阿發的簡單幸福

九份的美，相信許多人都知道。來到此地，除了喝茶賞山城與海濱美景外，吃些當地著名小吃，往往也是遊客到訪的目的之一。而其代表的美食除了眾所皆知，且老街上處處可見的芋圓、草仔粿外，還有一項不能不提到的特色小吃〝紅糟肉圓〞。

〝金枝紅糟肉圓〞是九份紅糟肉圓的創始店，位於阿蘭草仔粿再往上走些。門口上高掛著的黃色大招牌，除有店名外，還寫著大大的「真正九份老牌」字樣。

據說台北市有22座公有傳統市場，當然每座市場中也都有些著名，以及代表性的美味小吃或特色商品。阿發原以為我和發嫂很愛逛市場，也逛過不少，但沒想到我們倆光只是在台北市內，就還有那麼多傳統市場沒逛過…看樣子阿發可要來條列一下，再一一安排囉。

不過說到台北市的公有傳統市場，之前阿發也提過，前些年當阿發的兒子還在幼童期時，一到假日，若沒有特別開發吃喝玩樂的新地點，或想省點花費但又要出門溜溜小孩的時候，吃的選擇會往市場發展，玩的選擇則會往公園發展。但若還要同時要符合上述所有條件，城中市場和228公園就成我很優先的選項之一。

暑假期間，在新北市最歡樂、最盛大、最吸睛、深受不少大小朋友期盼，且免費入場的兒童藝術節-童話城堡，終於在新北市市民廣場上開城了！

此次活動日期因颱風延至8／10(一)開幕，8／16(日)閉幕的〝童話城堡〞，阿發認為其最大特色是，現場那超過3~5層樓高的巨型童話人物，如小紅帽、大野狼、胡桃鉗士兵、長髮公主…等十多座經典童話人物外，還有小飛俠、小飛象、神燈巨人…等空飄裝置，十分亮眼吸睛！

距離和平島約不到10分鐘車程的八斗子漁港旁，有座阿發覺得兼具知性、舒適，且免費的漁村故事探索之親子旅遊景點，那就是國立海洋科技博物館的分館舍-〝區域探索館〞。特別是在炎炎夏日中，若安排到和平島海角樂園，且觀賞完那令人嘆為觀止、鬼斧神工的海蝕地貌奇景後，接下來的休憩景點，阿發通常大概就會選擇到〝區域探索館〞。

目前區域探索館主要的樓層規劃為：

一樓：旅遊資訊中心與服務台

本篇是舊食記，品品早餐已搬到附近並改名稱為『餓哥早午餐』，更新內容請見

◎﹝新北市中和食記﹞餓哥早午餐（原品品早餐）　新開幕!!口感滑溜的超人氣平價肉蛋吐司搬家新址

http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/117142120

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說到新竹市的著名小吃可是可是不少，除眾所皆知的新竹貢丸、新竹米粉最具代表性外，還有新竹肉圓、郭家潤餅、黑貓包…等。而煙燻鴨肉也是新竹著名的美食之一，特別是擁有三家店面，且號稱「日理萬鴨」的「鴨肉許」，更是深受許多在地人與饕客們的喜愛。

創業已超過30年頭的「鴨肉許」，創始人早年曾北上學藝，後來本是到新竹賣麵線糊，卻因研發出鴨肉麵，沒想到這反成了著名的新竹特色小吃之一。堅持每日現宰的鮮鴨肉，先蒸煮熟後再泡上店家的祕方滷汁，最後用白糖燻烤而成。雖製作過程繁複，但完成後呈金黃色澤的鴨肉，除淡香的煙燻味迷人外，肉質可是鮮嫩多汁。另，將鴨肉一起夾上店家所提供的醃漬小黃瓜薄片，再沾上鹹甜適中的特製醬料…

在新莊大漢橋下，有家營業約20年且人氣超旺的烤鴨店，是不少新莊在地人想吃烤鴨時的首選(當然也包含阿發)，可堪稱為平民五星級的脆皮烤鴨，當然也有著名美食電視節目曾採訪報導過。

原名為『人香』之味烤鴨(第一個字是香的左邊加個人字旁，但字打不出來)，現已改為香之味烤鴨，阿發已吃了十幾年。雖然它價格比市場或一般店家稍稍貴些些，但其好口感卻完全不是一般市場中所販售的可以比擬！

色澤紅豔、油亮油亮外觀讓人垂涎的脆皮烤鴨，購買時可選擇半隻或整隻，不過阿發當然每次都是買整隻，只因可一鴨二吃，一次吃得過癮！

前幾天是安的生日，不過他上週已經提前和阿祖一起過生日吃蛋糕。

在安生日的前一天我問他，生日禮物是想要去兒童樂園還是買玩具？！

他選擇要買玩具。

發嫂和子女愛吃魚，讓愛吃紅肉的阿發反倒是較常做魚料理在餐桌上。這也是好事，因魚極富營養價值，且有些魚只要新鮮通常只要簡單料理一下，例如：清蒸、乾煎就能十分美味。又像是鱸魚、鹹水吳郭魚、虱目魚肚，相較下的價格不高且份量足，就常出現在我們晚餐的餐桌上，且很受發嫂和子女的喜愛！

在每年暑假期間，各地有著許多為大小朋友所設計的室內主題展覽，也為不想帶小孩跑太遠或只有半天空檔的父母，提供了不少溜小孩地點的選擇，但也可說是很傷父母荷包的時間…。不過，還是有些門票票價不高甚至免費，且一樣也能讓小孩玩得十分盡興的地點！

前幾天發嫂的同事和她聊到，板橋435藝文特區在最近的週休假日，有舉辦些親子DIY活動。

阿發才忽然想起，對啊！435藝文特區內不就還有一處，門票只要50元，就能暢玩數百種懷舊與新奇童玩的『台灣玩具博物館』。怎才1年多沒去，就忘了這個溜小朋友的好地方…

發嫂平常在早餐店用餐時，除了吃著早餐外，還會一邊看著報紙或用手機上網瀏覽美食介紹，且一邊抄下引起她興趣的店家，而這也是她主要的生活樂趣之一。

我未曾去翻過她的筆記本抄下了多少店，只知我們有時出門到某個地方，她總有些口袋名單，而有些餐點內容還真是顛覆常理的組合。最近，我們就光顧了這麼一家，招牌餐點內容相當〝特別〞的店…

秋刀魚的肉質緊實豐腴口感很不錯，且在市場中往往一百元就能有8~9條，價格低廉卻又極富營養價值（含維生素B12、維生素D、DHA、EPA、油酸…等），買回家後的秋刀魚數量，還夠分成兩份做成不同的料理，所以阿發還蠻喜歡買秋刀魚來做菜的。

之前阿發已介紹過幾種秋刀魚料理，這次再介紹一道也是深受發嫂和小孩喜歡的配飯〝菜〞，往往一上桌沒多久就會被一掃而空的『阿發日式照燒秋刀魚』做法：

說到潤餅大概就不能不提到在新竹城隍廟口，這攤從日據時代就開始販售的百年元祖級老店〝郭家潤餅〞，而它大概也可以算得上是全台，數一數二的超人氣潤餅攤！〝郭家潤餅〞於西元1906年開始販賣，至今已傳到第五代。看著攤前幾個斗大的字「百年，郭家老店，與眾不同」，光是百年這兩個字加上只賣一樣東西〝潤餅〞，阿發就打從心中佩服台灣不少小吃攤家，那專注與堅韌的生命力。

阿發喜歡吃紅肉勝過白肉（特別是魚），但自己下廚後在餐桌上往往出現的，卻是魚肉比紅肉的次數還多…。其原因：一是發嫂和小孩愛吃魚；二是許多醫師建議吃白肉比紅肉更營養健康；三是只要魚夠新鮮，簡單的料理就很美味！

發嫂和女兒除愛吃魚外，讓我較不能理解的是她倆還很喜歡啃魚頭。- -"

誰叫我是兒子班上同學們眼中的〝怕老婆代表〞，所以發嫂都又對我點菜了，我只好當神燈巨人再次變給她。只能說還好有阿基師，讓非本科且廚藝不精的阿發一次就上手。

上週發嫂看到報紙上介紹到，基隆最近舉辦了〝環境藝術季〞，也勾起了她在前幾年，當我們造訪改建後的和平島海角樂園其回憶-令人嘆為觀止、鬼斧神工的海蝕地貌奇景；視野十分遼闊，蔚藍的天與湛藍的海是如此一望無際，加上涼爽舒適的海風徐徐迎面吹來，每次到訪總讓人身心感到十分暢快的美麗海景；以及海泳池中一邊游泳，一邊還可看到基隆港口的大型船舶來去與遠方朦朧山影，所交錯成有如畫中才能所見的愜意畫面…。

她又想到了我們有一段時間未前去造訪，果然不出所料的，她又把報紙攤放在我的面前，所以…哈！

說到麵，阿發從小還蠻討厭吃麵的，除了油麵…。特別是討厭吃陽春麵，總覺得軟軟爛爛的，吃起來不Q又沒有口感…。但認識前女友後，我們除個性相反外，連吃的口味也相反，她很愛吃麵不愛吃飯，我愛吃紅肉她愛吃白肉…。結果沒分手就算了，還互相影響最後結了婚…- -"

不過閒扯歸閒扯，我之前有些不吃的東西或覺得難吃的東西，遇到老婆後才知道有些我不是不吃，是沒吃到好吃的，她也一樣。就舉麵條的例子來說，麵條可不是只有陽春麵和油麵，還有所麵的家常、刀削、麵疙瘩、細麵、粗麵…等。一樣的麵條，不同人煮，口感也可能會產生很大的落差。一樣是清湯掛麵，湯頭所呈現的口感也可能不同。

不知〝5、6年級生〞的朋友和阿發有沒有相同的感覺?!在小時候的傳統三明治，和現在早餐店賣的三明治口感差很多。雖然當時的三明治花樣沒那麼多，大多就火腿+薄蛋皮+美奶滋這麼簡單，但有些店家在三明治中還會抹上如同蛋糕上的『鮮奶油』，那滑綿的口感讓滋味更真是絕妙，這時若再加杯鮮奶或泡杯克寧，對阿發來說就是很美味的一頓早餐。

長大後雖然西式早餐變多了，但除了一些老字號的麵包店才有看到這種傳統三明治外，卻也就相對少見。記得幾年前，好像從某連鎖平價咖啡店，早餐時段也開始賣起這種傳統三明治後，又變得許多地方都買得到。其口感阿發雖然也覺得不賴，但好像味道上就少那麼一點，且如果買來沒有立即食用而放入冷藏，待隔天早餐要吃的時候，三明治口感通常會乾澀很多，完全走調。

相信不少人可能會和阿發一樣，一提到客家名菜-薑絲炒大腸，難免就不自主的口水直流，連嚥好幾口口水。不過和身為客家人的發嫂結婚後才知，原來還有一道和薑絲炒大腸雷同的客家家常菜，但反而在餐館中相較少見，那就是〝薑絲炒粉腸〞。

我相信，也有不少人喜愛麵攤中黑白切小菜主角之一的燙粉腸，而發嫂愛吃粉腸，也因此喜愛薑絲炒粉腸勝過薑絲炒大腸。

在每年暑假期間，各地有著許多為大小朋友設計的室內主題展覽，當然也可說是很傷父母荷包的時間…。

上週帶兒子到中正紀念堂看白堊紀恐龍特展，到現場才得知7/11日起還有變形金剛台北特展，也喜歡變形金剛的兒子，當然要我…。於是，趁著前兩天平日空檔，就這麼帶著兒子又來到中正紀念堂。