阿發的簡單幸福

上一篇食記提到，我們家好多年沒來南機場夜市，到了當晚卻不太想吃此地著名的水餃。但又很久沒來了，於是撥了通電話給住在附近的老友。問她推薦吃夜市中的那幾家，免得我們沒有方向。於是她推薦了幾間攤家。結果我後來食記先寫了無攤名的長燒餅，老友看到還關心的問，那有沒有吃她極推薦的攤家「好佳蚵嗲」?...有有有，這次就來介紹這攤。

好佳蚵嗲台語等於「好吃」蚵嗲，台灣的小吃攤名其實很多都是「菜市場名」，意思是名字很通俗，到處常可見。像珍好佳、好佳…都是很常見的攤名。你進入夜市應該很容易看到這攤，攤前可是排著長長的人潮，不難找到。

南機場名稱由來是日據在此設有軍機場，但原本的機場經時代的變遷，後來早已改建成眷村及國宅。但隨著居住人口越來越多，晚上漸漸發展為現今我們所稱的「南機場夜市」。昨天帶著兩隻小的去接老婆下班，問老婆要去那裏吃晚餐順便逛逛。結果她說好多年沒到「南機場夜市」！

我對南機場印象已是許多年前，只記得夜市不大以吃的為主，著名的好像只有水餃。所以覺得吃完後沒有好逛的，就很少來這。心想也好，很久沒去了，反正只是吃個晚餐再稍微走走的想法，於是我們就來到了這。

▲餐點

說到台灣的夜市小吃，最具代表之一的大概就是蚵仔煎了。也因此幾乎每個夜市中都有著名人氣蚵仔煎，特別是在以吃為主的寧夏夜市中，就有好幾家。但若要說那家我覺得最特別，口感又超好吃的，我想就是這間用土雞蛋及豬油煎出的「賴」雞蛋蚵仔煎囉！

▲西盛街夜市-阿舅的石板烤山豬肉。

從小到大，除我出生的頭幾年之外，搬過兩次家住了三個地方都在新莊，住在新莊已超過了30年。但說真的，我對新莊一直不很熟。國中前沒辦法到處跑，後來念書又住外面，每個月就週日頂多回家個1-2次。工作後的幾份工作常常以公司為家，有時在公司打地鋪或睡老闆家。就算有回家，通常也是拿換洗的衣服，或倒頭就睡。連結婚的頭幾年，工作不是被外派到外地，不然就是回到家都10、11點過後，一早又出門…（前女友，也是後來升級成為老婆的她說：除了交往的頭幾年外，後來永遠幾乎看到的只是我的背影…）。所以我雖然一直住在新莊，但好像對台北市還比新莊熟悉，所以嚴格來說，還真的不能說自己算是個新莊人。

直到兒子出生，把自己忙、茫、盲的生活步調完全停了下來，也漸漸的開始去熟悉，這個已住超過30個年頭的新莊。

▲琳瑯滿目的滷味

之前提過我們家還蠻喜歡逛市場的，特別是台北市的市場。只因在台北市有許多傳統市場，在整建過後，無論在道路的平坦及乾淨度也好，或是有無可遮陽的走道，攤位類別的豐富度，都還蠻適合我們一家人逛的。另一個原因則是，市場中常會藏有不少幾十年的傳統小吃老店，通常花個少少的價格，就能讓我們一家四口，吃得飽又得吃的好。對我們這種很能吃也很愛吃，卻有預算限制的家庭而言，市場就成了我們假日出門逛街時，常打發午餐的好地方。

▲剛蒸熟，粒粒飽滿的阿給

說到淡水老街的美味小吃，大概我腦海就會直接浮現出阿香蝦捲、炭錢胡椒餅。或許，大概有人會說怎沒提到阿給?!說真的這麼多年了，阿給是淡水著名的小吃也是代表特色，但我個人對阿給一向不太有興趣，總覺得老街上的阿給，個人吃起來不知有名在那，本以為可能是個人口味的問題。

後來才知，原來阿給的創始店不在老街上，而在真理大學附近。但每次想到要從老街上走過去，還要帶著小孩，加上覺得阿給不是我的菜，所以就真沒啥動力….。

▲看起來粒粒肥美飽滿的蚵仔

說到蚵仔煎可是在台幾乎隨處可見道地小吃，特別是在各夜市中。但我覺得這些年部份觀光夜市中的著名蚵仔煎，品質實在越來越差。不是蚵仔份量大小嚴重縮水，不然就是太白粉勾芡太多，導致外觀看起來雖是厚了許多，但口感卻太軟爛且糊糊的，令人失望。所以觀光夜市或一些夜市中的蚵仔煎，我已很少再碰。

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◎﹝台北市中山食記﹞晴光張媽媽切仔麵（新址）　50年古早臺灣味，專業美食家書中都推薦

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◎﹝新北市新莊食記﹞新莊媽祖廟口潤餅捲　老街廟口飄香26載，傳統潤餅好滋味

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迪化街上的永樂市場，無論是市場內或是市場週邊，有許多著名的攤家。如：三發點心總匯專賣店、民樂旗魚米粉湯、沒有店名的紅豆&花生湯、台南(魚土)魠魚羹….等。雖然我是在北部長大，但父母可是源至中南部鄉下。甚至，我在小時候還蠻常住台南外婆家，坐牛車、馬車。也因此工作後，雖有不少機會吃到美味的西式或異國料理，但最愛的還是台灣小吃，特別是道地的南部小吃。這也是我在部落格上，小吃介紹的數量，會比西餐或異國料理還多的原因之一。

久聞在迪化街上的永樂市場，有不少著名的小吃老攤。但之前來的時間總是搭不上，只因大多都是做早市的。上週難得天氣放晴，小孩們很想外出騎腳踏車，心想難得的機會，於是就選擇我們一家四口，來到了距離永樂市場，不到兩、三百公尺遠的大稻埕碼頭。這不但可以讓我們家另外三隻，輕鬆悠閒的，在河岸來回騎上好一段時間。餓的時候，還可以到附近的永樂市場，只要花點小錢，就能品嚐到不少的老字號美味小吃，心想這可會是一舉兩得的選擇！

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◎﹝新北市永和食記﹞嘉味仙麻油雞&腿庫飯　油脂豐腴、入口即化，又帶軟嫩Q彈的腿庫肉飯

來到金山除了有溫泉可以泡外，另代表性當地美食的，一個是地瓜，另一個就是賣了超過一甲子，「上港有名聲，下港有出名」，在老街上『金包里鴨肉ㄜˋ』的鴨肉了！

阿美阿美幾時辦嫁妝　我急得快發狂　今天今天妳要老實講….。大家好！我們今天要介紹的是，王夢麟所唱的….。喂！不是啦，怎每次來到這攤，我總是會想唱起這首歌。哈！哈！

說起炸臭豆腐，可是算隨處可見的台灣經典代表小吃之一，而在每個地區，也幾乎一定會有代表當地的著名攤家。而通常一般攤家賣的炸臭豆腐，搭配的也大多是蚵仔麵線，幾乎沒多大的變化。可是今天要介紹的，是位在南勢角興南夜市附近，很特別也小有名氣的「阿美臭豆腐米粉湯」。

每當早上在送老婆上班的路上，若吃膩了漢堡、三明治..之類的早餐，想來吃點麵類的小吃時，我會先想到的大概就是，新莊大漢橋下的閹豬切仔麵。但若要清爽些的話，就會想到這攤，位於埔墘興隆市場一旁巷口的沒店名菜脯麵。

對我們家而言，來到淡水老街有兩家必吃的美味小吃：一是之前介紹過的炭錢胡椒餅，另一家就是阿香蝦捲。1982年由路邊攤起家的阿香蝦捲，許多年前也開始有了店面。從我跟老婆交往開始來逛淡水，也算吃這攤家有10多年。從一串10元到15元(最近幾個月沒去，聽說好像已漲到20元)，兩個人到現在一家四口。沒變的大概就是好吃外，跟每到假日，在攤前那幾乎沒斷過的排隊人潮！

▲在新竹城隍廟口，這攤從日據時代就開始販售的郭家元祖潤餅，大概可以算得上全台，最具人氣的潤餅攤吧！攤家於西元1906年開始販賣，至今已傳到第五代。看著攤前的幾個斗大的字「百年，郭家老店，與眾不同」，光是百年這兩個字加上只賣一樣東西-潤餅，就打從心中佩服，台灣這些小吃攤家，專注與堅韌的生命力。

  
臨江街觀光夜市，以前許多人稱為通化夜市。位在通化街與基隆路間的臨江街組成的區域，這當中也有不少著名美食。不過由於在此夜市周邊，停車極為不便，我們也隔了許多年沒來逛過！ 

近期某個週末在台北閒逛，晚餐一時還沒有想法，於是老婆說之前看過媒體介紹，在臨江夜市中有攤數十年的廣式滷味，於是我們家就來到了這。 

*赤肉鹹圓仔湯

靠近新莊國中旁的新莊路214巷，是不少在地的上班族，或學生解決晚餐的地方。而在這巷中有，兩家讓我稱讚的美味小攤，一家是蚵仔煎、一家則是這間赤肉鹹圓仔湯。

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◎﹝桃園市大溪食記﹞親親純蛋糕&菓露鬆餅　道地古早好滋味的〝純〞雞蛋糕與菓露鬆餅