帝一火鍋12-魚頭火鍋          

單點魚頭火鍋-豐富食材、份量十足。

雖然已進入春季,但上週天氣濕冷,令人又想吃個火鍋暖和一下身心。火鍋樣式的選擇類別不少,像麻辣鴛鴦鍋、日式涮涮鍋、酸菜白肉鍋、沙茶火鍋、石頭火鍋、壽喜燒鍋...等。我在部落格上也介紹過不少家,不過這次忽然想起,一種我還未曾介紹過的火鍋類別-魚頭火鍋。而說到CP值相當高的魚頭火鍋店家,我則又想到了這家相當傳統且飄香超過50年的帝一火鍋。

 


帝一火鍋01-外觀

外觀 

 

帝一火鍋02-門口 

門口

 

帝一火鍋03-媒體報導 

媒體報導

位於寧夏夜市靠圓環入口處的帝一火鍋,創立民國51年。曾走過十分風光的火鍋、海鮮樓的餐飲年代,也見證了其沒落。目前一樓已改為迴轉式涮涮鍋;二樓是圍爐式的傳統火鍋,其選擇有石頭火鍋、沙茶火鍋、魚頭火鍋、何首烏養生鍋...等。用餐方式還可以選擇單點或吃到飽,而這裡吃到飽的價格比一般其他餐廳也相對的便宜許多。帝一的選擇新舊型態並存,也是相當特別。

 

帝一火鍋04-長者福利 

長者福利188吃到飽 

帝一火鍋05-1樓迴轉涮涮鍋 

樓-迴轉涮涮鍋

 帝一火鍋06-2樓 

▲2樓-用餐環境

帝一火鍋07-帝一歷史沿革 

▲2樓-帝一歷史沿革

帝一火鍋08-吃到飽吧檯

▲2樓-吃到飽吧檯

帝一火鍋09-吃到飽吧檯 

▲2樓-吃到飽吧檯

帝一火鍋10-吃到飽吧檯 

▲2樓-吃到飽吧檯

帝一火鍋11-吃到飽吧檯 

▲2樓-吃到飽吧檯

石頭火鍋我之前也曾介紹過,像是西門町老字號的曾德自助火鍋城,及基隆夜市的義美自助火鍋城。來了好幾次帝一,看大多人都是點石頭火鍋吃到飽,而客戶族群是以家庭聚餐為主。

 

 

帝一火鍋18-魚頭火鍋 

單點-魚頭火鍋

火鍋很夠份量,湯頭則愈煮愈濃厚

 

帝一火鍋13-魚頭火鍋 

魚頭火鍋-豐富食材

 

不過讓我們比較眼睛一亮的,還是這單點一鍋只要500元,看那食材滿到要溢出,超豪邁的魚頭火鍋,味美外還能讓一家四口吃得飽足。

 

帝一火鍋14-魚頭火鍋 

炸魚及沙茶的濃郁湯頭,香氣十分誘人

 

帝一火鍋15-魚頭火鍋 

炸過的豆皮吸入濃郁湯頭,這是很適合不少火鍋類別的美味吃法

 

帝一火鍋16-魚頭火鍋   

鰱魚頭外層香酥,內層的魚肉肥美且保有鮮嫩感

不小的鰱魚頭已用油鍋大火炸過。香酥的鰱魚頭,加上店家自製頗受好評的沙茶及大量白菜及高麗菜,最後再放入鮮蝦、魚丸、魚餃、炸豆皮、豬肚...等基本鍋料。隨煮滾後,喝一口那一起所熬出而成的渾厚濃郁、甘甜湯頭。霎時,真會一股暖意直通心坎裡。

 

帝一火鍋17-魚頭火鍋 

超豪邁的魚頭火鍋,味美外還能讓一家四口吃得飽足 

懷念那傳統記憶中,鮮美的湯頭加上香味四溢的魚頭火鍋嗎?我個人覺得,帝一是相當物美價廉的推薦選擇。

 

 

【營業時間】11:00~24:00

【地  址】台北市寧夏路23號(寧夏夜市靠圓環入口處)

 

 

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