本篇是舊食記,更新內容請見

﹝新北市板橋食記﹞黑肉圓 夜間隱藏版,皮Q肉紮實的清蒸黑肉圓

http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/116428102

板橋-黑肉圓all

新北市的清蒸肉圓並不多見,而比較有印象的是,位在樂華夜市外的潮州肉圓就還蠻不錯吃,但它的肉圓皮比較軟爛些。這次準備介紹的清蒸肉圓,是我老婆的同事向她推薦說很好吃,位於板橋埔乾的興隆市場口斜對面。

 

板橋-黑肉圓01光仁中學巷口 

▲巷口的廣告招牌,上面寫著兩個介紹在地美食的老字號節目,分別是「美鳳有約」「台灣尚青」採訪店

板橋中山路二段255巷口是麥當勞,巷底是光仁中學

 

板橋-黑肉圓02攤位 

▲有點簡陋的路邊攤位

 

板橋-黑肉圓03價目表 

▲價目表

只賣四樣:黑肉圓﹑豬血湯﹑魚丸湯﹑貢丸湯,均一價25

 

板橋-黑肉圓04晚餐 

▲晚餐-黑肉圓﹑豬血湯﹑貢丸湯

 

板橋-黑肉圓05肉圓豬血湯 

▲黑肉圓﹑豬血湯

 

板橋-黑肉圓07蒜泥 

▲蒜泥

加上些蒜泥讓口感更帶勁

 

板橋-黑肉圓08肉圓內餡 

▲肉圓內餡

內餡使用的黑豬肉口感甘甜紮實,再搭配上筍絲的爽脆感,更可去除些肉鮮味的油膩感,肉圓皮則是Q度十足具有嚼勁。

 

板橋-黑肉圓09豬血湯 

▲豬血湯

 

板橋-黑肉圓10蒸籠 

▲蒸籠

原本要拍蒸籠中擺放滿滿的肉圓,沒想到生意太好現場只剩兩粒。老闆娘笑說如果我要拍大概要再等一會,家中等等會再送一批肉圓過來。

 

 

後  記 

板橋-黑肉圓06肉圓 

▲黑肉圓外觀-碗中的肉圓雖淋上許多的醬汁,外觀看起來好似很鹹,但醬汁口感卻是甘甜鹹﹑甘甜鹹的

印象中肉圓內餡會放筍絲的大概都是炸肉圓,而吃過的清蒸肉圓中,內餡也好像還沒有遇過用黑豬肉+筍絲。另一般也常見在滷蹄膀﹑滷控肉也會搭上筍絲,大概是豬肉的油脂和筍絲的口感真的很搭吧!

北部的清蒸肉圓並不多見,這的黑肉圓口感和之前介紹過,在樂華夜市附近的潮州肉圓,以及台南武廟肉圓口感不太相同,但還不錯吃。

由於黑肉圓是路邊攤且座位不多,加上夏季來臨天氣熱,用餐環境就顯得不是很理想。或許也是因為如此,所以感覺外帶的人才顯得比較多吧﹗

 

 

【營業時間】1700 - 2400

【地  址】新北市板橋區中山路二段255巷口(興隆市場口斜對面的麥當勞旁。)

 

 

【延伸閱讀】

﹝永和樂華夜市﹞潮州肉圓 台北少見美味的清蒸肉圓

台南市-武廟肉圓

 

板橋其它午、晚餐食記

飯類-﹝新北市板橋食記﹞成昌食堂再訪 單純享受大碗公吃飯的復古美味

飯類-﹝新北市板橋食記﹞關山便當三民店 物美價廉、菜色豐富、爽口不油膩的外食族便當好選擇

飯類-﹝新北市板橋食記﹞清粥小館 不是自助餐是賣媽媽味道的飯菜

飯類-﹝新北市板橋食記﹞文化小吃 台味十足的空心菜牛肉蓋飯及醬汁雞肉咖哩飯

 

麵類-﹝新北市板橋食記﹞高益麵館 推薦的私房麵店

麵類-﹝新北市板橋食記﹞沒店名的菜脯麵 隱藏市場中,清脆爽口又獨特的口感

麵類-﹝新北市板橋食記﹞福州麵 阿發與老婆的午餐麵堂

麵類-﹝新北市板橋食記﹞市場內隱藏版沒店名的美味牛肉麵及涮牛肉

麵類-﹝新北市板橋食記﹞食匠溫州大餛飩 超豪邁的大餛飩

麵類-﹝新北市板橋食記﹞環南米苔目 兩人花少少錢就能吃「粗飽」的美味小吃

麵類-﹝新北市板橋食記﹞大庭牛肉麵 大塊牛肉份量十足 又不失20多年好滋味的紅燒牛肉麵

 

小吃-﹝新北市板橋食記﹞黃石公有零售市場 傳說中料滿滿的「高」生炒魷魚及厚切炸蘿蔔糕

小吃-﹝新北市板橋食記﹞國光香雞排專賣店 光是雞排口味就高達20多種 多到讓你想像不到

小吃-﹝新北市板橋南雅夜市﹞板橋()好吃麻油雞 夏天一樣排滿人潮的 超人氣路邊攤麻油雞

小吃-﹝新北市板橋南雅夜市﹞板橋宋家 美味新鮮爽口的夜市下酒菜 燒酒螺、蟹腳、小章魚、…

 

其它-﹝新北市板橋食記﹞越南小吃 很不錯又合口味的異國當地美食

其它-﹝新北市板橋食記﹞玉陶園韓式料理 料鮮味美加了點台味及濃濃人情味的韓式料理

其它-﹝新北市板橋食記﹞莒光路『謄壽司』 特別的台式口味「炸壽司」

其它-﹝新北市板橋南雅夜市﹞角頭炙燒牛排 當起司醬遇見牛排?!

 

*板橋其他的美味早餐*

﹝新北市板橋食記﹞YUMMY BRUNCH雅米早午餐II 地中海風的用餐環境+平價美味的早午餐+帶點學院風的甜美女服務生=?!

﹝新北市板橋食記﹞向陽晨間飲食館 口感獨特的薯餅塔

﹝新北市板橋食記﹞小廚房 美味清爽的早餐 薯泥沙拉&蛋沙拉都很不錯吃喔

新北市板橋食記﹞洪瑞珍三明治專賣店 加了『奶油』的美味傳統三明治

﹝新北市板橋食記﹞夏威姨(漢堡、中餐)速食店 食材新鮮餐點用心 少了連鎖味的美味早餐店

﹝新北市板橋食記﹞笑咪咪三文治(精緻早餐/手工三明治/商業午餐) 手工歐式麵包+新鮮蔬食

﹝新北市板橋食記﹞四海豆漿大王 皮蛋蛋餅、皮蛋飯糰、鴨蛋蛋餅、仙草豆漿...傳統中式早餐令人眼花撩亂的食材新配法

 

arrow
arrow

    阿發 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()