近二十年前,阿發和前女友在基隆夜市,當下第一次吃到抹上花生醬的碳烤吐司,那濃郁的花生醬與碳香的肉排吐司美味至今難忘,心想花生醬和碳烤肉蛋吐司的味道怎會那麼合…。後來我們就深深愛上了這種,抹上花生醬的碳烤吐司!
近幾年,賣手作碳烤吐司/三明治的店比較多了,新北市也有幾家口味蠻不錯的店/攤家,也各有其特色。
近一陣子,發嫂看見格友介紹在板橋江子翠捷運站附近,新開了一家碳烤吐司的早午餐店。她當然說什麼也要我,找一天載她上班前繞過來嚐試一下。
〝就是要吃早餐〞所取的店名蠻有趣,或許是因新開幕不久新手上路,碳烤吐司的外觀賣相不太好,不過這正也代表著,道地碳火烤出的證明吧?!哈哈哈!
而店家的碳烤肉蛋吐司,除吐司片的兩面都碳烤過的痕跡外,再塗抹上一層滑溜甜滋的美奶滋,讓焦香的吐司口感不至於太乾,而較新鮮的肉排先醃過醬料後再煎,那如同〝烤肉〞的獨特香氣與味道,最後加上蛋香…口感豐富濃郁,且帶〝溫度〞的碳烤肉蛋吐司好口感,絕非一般平價連鎖早餐的肉排蛋吐司所能相比!
另一項特別之處是,你還可以選擇麵包抹上相當著名的新福源花生醬,那傳統濃郁且具有顆粒的花生醬,讓碳烤肉蛋吐司的層次更豐富,美味更升級。
對了!店內用餐的桌椅,是使用帶有懷舊氣息的國小課桌椅,頗具風味。不禁讓人腦海中浮現出國小時,那股快樂天真的美好時光…
▲店外觀
〝就是要吃早餐〞離江子翠站1號出口步行約5~10分鐘的距離,隱身於寧路三段55巷的巷弄內,外觀不是很明顯
▲店門口推薦的今日特餐
通常阿發和發嫂每到第一次拜訪的店,有時不知點什麼時,其中一項餐點大多會點店家的今日特餐
▲店名招牌
有趣的店名,活潑的字樣
▲店內環境
在窗外看到店內的用餐環境,相較一般平價早餐店寬敞許多!
更特別的是,店內用餐的桌椅,竟是使用帶有懷舊氣息的國小課桌椅,頗具風味。不禁讓人腦海中浮現出國小時,那股快樂天真的美好時光…
上課囉….
我們於當天店家開門營業時就到,當下內用的顧客沒有幾位,據說中午反而人還不少…
▲櫃檯
由於是現點現做的碳烤餐點,等候是一定要的,另需先付款
這時發現櫃檯上怎會有瓶空罐子?!
▲新福源花生醬
原來空罐內容是店家餐點的其中一項特色,使用在新竹發跡,相當著名的新福源花生醬,是具傳統濃郁口感還有顆粒的花生醬
▲牆上推薦
創意料理
新竹福源花生
碳烤三明治
碳烤胖胖包
碳烤法國麵包
早午餐盤
簡短幾個字,代表店家推薦的餐點與特色
▲各國的小國旗
櫃檯上放了不少國家的小國旗,這是?!
▲用餐區
在店外就發現店內的用餐環境,相較一般平價早餐店寬敞許多,店內用餐的桌椅,使用帶有懷舊氣息的國小課桌椅,也頗具風味。
原本櫃檯上放的各國小國旗,原來是店內用餐的等候〝桌號牌〞
環境佈置上,據說老闆和老闆娘都曾到澳洲打工過,感覺他們很喜歡澳洲,因此牆上繪有澳洲國土的輪廓,及身在國外的照片,店後方還懸掛著一大幅的澳大利亞國旗。店內的裝飾及點綴,感受到不少對澳洲的情懷!
▲書報及餐具
餐具需自取
▲工作區
▲菜單
餐點主要分為三個系列:創意料理系列、新竹福源花生系列、甜滋滋系列
另麵包的種類可選擇碳烤吐司、碳烤胖胖包、碳烤早午餐盤
都是碳烤的喔!
▲早餐上桌-碳烤肉蛋吐司
我先點了一份基本款的碳烤肉蛋吐司,也就是沒有抹上新福源花生醬
▲碳烤肉蛋吐司外觀
或許是因新開幕不久新手上路,碳烤吐司的外觀賣相不太好,不過這正也代表著,道地碳火烤出的證明吧?!哈哈哈!
▲碳烤肉蛋吐司
而店家的碳烤肉蛋吐司,除吐司片的兩面都碳烤過的痕跡外,再塗抹上一層滑溜甜滋的美奶滋,讓焦香的吐司口感不至於太乾,而較新鮮的肉排先醃過醬料後再煎,那如同〝烤肉〞的獨特香氣與味道,最後加上蛋香…
口感豐富濃郁,且帶〝溫度〞的碳烤肉蛋吐司好口感,絕非一般平價連鎖早餐的肉排蛋吐司所能相比!
▲新福源花生系列-花生堅果豬排起司滑蛋碳烤胖胖包的外觀
好長的名稱啊…
如其名,有顆粒的花生醬+豬排+起司滑蛋+碳烤胖胖包
外觀看起來可是份量十足
▲新福源花生系列-花生堅果豬排起司滑蛋碳烤胖胖包
胖胖包的上下兩片麵包,也是每片的兩面都有碳烤過痕跡
碳烤過後的麵包內面,一個抹上美乃滋,一個抹上一層濃厚香醇的新福源花生醬
再夾入新鮮清脆的生菜、滑溜好口感且很大片的起司滑蛋、最後加上另一個主角〝肉排〞
滿滿的餡料,口感層次多又豐富,也蠻不錯吃
▲新福源花生系列-花生堅果火腿起司滑蛋吐司的外觀
又是好長的名稱啊…
如其名,有顆粒的花生醬+火腿+起司滑蛋+吐司
▲新福源花生系列-花生堅果火腿起司滑蛋吐司
口感也是不錯,但吃過上述兩個餐點後再吃這項,反倒就沒有很具特色的感覺
▲名片
【營業時間】早上7:00~14:00(週一公休)
【地 址】新北市板橋區江寧路三段55巷5號
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