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﹝苗栗縣頭份食記﹞建成冰菓室 四十年古早又美味的『雜冰』

 

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建成冰菓室all

最近天氣開始有熱意,也讓人開始想吃冰!雖然現今的冰品琳瑯滿目,但阿發還是覺得最能消暑的冰品是傳統的剉冰。

而每個地方大概都有當地會著名的傳統剉冰店,若說到在發嫂的娘家也就是頭份,『建成』應該是不少當地人首推和最愛吃的冰店吧!

發嫂說:『這家店我小時候就有了,生意很好,老闆冬天休息都沒營業,因為他們只專注賣冰,到了冬天就每天出門運動或出去玩。』

這幾天清明連假,帶發嫂回娘家。沒想到車才一下頭份交流道,發嫂就說怎頭份那麼熱?!我們先去看『建成』有沒有開

嗯!要回娘家的人,都還沒進到家門就要先去吃冰,這種女兒啊!

還好,岳父母也都還蠻喜吃這家剉冰,我也會幫他們各帶上個一碗。

我這個女婿應該還算是不差吧!

哈哈哈!話題又扯遠了,以下就是『建成冰菓室』的介紹

 

建成冰菓室01-店外觀

店外觀

*這間店,光是發嫂的印象就有30年的歷史了!

 

建成冰菓室02-人潮

人潮

『建成冰菓室』已開賣囉,才四月初就已有不少人上門光顧

 

建成冰菓室03-環境

環境

 

建成冰菓室04-牆上的價目表

▲牆上的價目表

 

建成冰菓室05-點餐

▲消費是點餐貨到付款

 

建成冰菓室06-剉剉剉2

▲傳統的(刨)冰機

 

建成冰菓室06-剉剉剉

剉、剉、剉!剉、剉、剉!

 

建成冰菓室07-雜冰

▲雜冰

生意好不是沒有原因的,連我這外地人跟老婆交往時吃過一次後,說到心中目前Top 1傳統的古早味的刨冰,大概就『建成』莫屬了,特別是店中的招牌-雜冰。

當然我也吃過不少著名的美味冰店,如台北公館的台一、永康街的冰館、新竹阿忠、台南莉莉等,每家都很好吃。但以傳統刨冰的口感來說,我個人覺得『建成』味道最好。這除了保持傳統刨冰的口感外,所有的料都是店家挑選過,不管是豆類、芋頭、粉條粉圓、水果、糖水….等,於當天清晨再自己處理或熬煮出來,所以店家才說太累了,冬天不營業要休息。

 

建成冰菓室08-雜冰俯視圖

▲雜冰俯視圖

 

建成冰菓室09-雜冰特寫

▲雜冰特寫

 

建成冰菓室10-十分消暑的雜冰

▲十分消暑的雜冰

我喜歡點雜冰,因為點這幾乎所有的料都有,而看起來又豐富且超美味的。這除了豆類煮的很綿密外,整碗冰不死甜,或說那個甜的口感,主要來至刨冰上料原本的甜味吧!像我不愛吃芋頭塊,但就覺得他們的芋頭,軟硬很適中很好吃。其實,讓我很愛吃他們家的雜冰,最主要的是,冰上面放了不少炒過的原味硬花生,不是水煮的喔!很香,配刨冰吃很有口感。大部份的冰店都是用水煮過的軟花生,炒花生不好處理,我找了許多地方,都顯少看到人家用炒過的硬花生。就算有少數店家是用硬花生,但通常是買現成工廠出的,不然就是蒜味的。除了不夠新鮮外,還常有油臭味,我目前還沒吃到,那家冰店的炒花生比建成冰菓室好吃的。所以,每當夏天我只要有到頭份停留,大概都會去建成叫一碗雜冰(其實是一家四口叫三碗冰…),消暑順便解饞囉!

 

【營業時間】9:30~22:00

【地  址】苗栗縣頭份鎮中山路91(中山路與信義路口)

 

 

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