胡家醬爆車輪餅all

前一陣子連幾個週末,造訪了有幾年沒去好好逛逛的士林夜市。除了帶子女,一同回味幾家在我與老婆年輕時,會光顧的老店及老攤外,也順道嚐嚐一些近幾年才出現的人氣新面孔。在士林夜市尾區的大南路上,就有這麼一攤吸引我們目光的攤家,經過了幾次攤前總是大排長龍,那就是〝胡家醬爆車輪餅〞。

 

車輪餅在日本是原名今川燒的一種和菓子(甜點、糕點、甜冰品的統稱),在台灣又稱紅豆餅,是市場與夜市中隨處可見到的美味點心小吃。車輪餅除台式、日式、薄-脆皮、厚-蛋糕口感、紅豆、奶油、蘿蔔絲、日式抹茶…等外,這些年還可見到不少新創口味。像是之前也介紹過,有整顆草莓的蛋糕紅豆餅、口感如玉米濃湯的玉米奶油等。

 

雖把起司入餡的車輪餅倒也是常見,但〝胡家醬爆車輪餅〞麻糬、咖哩肉醬、韓式泡菜入味阿發大概看的吃的不夠多,這還是第一次吃。這車輪餅的外觀可是很隨性很豪氣,但在不修邊幅的外表內,攤家可是佛心來的填入了滿滿的餡料,且口感也是十分紮實的好滋味。

 

花生麻糬Q彈不黏牙的麻糬加上香濃的花生醬,讓車輪餅又多了一份台式傳統甜點的底韻。

起司奶油會牽絲的鹹起司香,搭上熱呼呼又具滑溜口感的爆漿甜奶油,鹹甜鹹甜的越吃越ㄙㄨㄚ、嘴,阿發家的小孩那管會燙口、肥死人不償命,只顧一口接一口

對和我一樣,喜愛鹹味多於甜味的人而言,起司咖哩肉醬與起司韓式泡菜的口味,有點像是帶點披薩風的車輪餅,是阿發覺得還蠻特別與喜愛的口感!

以下就是〝胡家醬爆車輪餅〞的相關介紹:

 

士林夜市-大南路慈諴宮前

▲大南路上的慈諴宮周邊,可是美食小吃雲集!

 

胡家醬爆車輪餅01-攤外觀

▲攤外觀

我們經過了幾回,但因攤前總是大排長龍而放棄

趁著某回到夜市時是陰雨天,人潮較少,當然不放過這好機會

 

胡家醬爆車輪餅02-烤盤上的車輪餅

▲烤盤上的車輪餅

這車輪餅的外觀可是有些隨性

 

胡家醬爆車輪餅03-陸續放上餡料

▲陸續放上餡料

攤家真是佛心來的滿滿的起司與餡料

 

胡家醬爆車輪餅04-烤盤上的車輪餅

▲烤盤上的車輪餅

 

胡家醬爆車輪餅05-工作檯

▲工作檯

以攤商的工作檯而言,相較下這算是很乾淨整齊

 

胡家醬爆車輪餅06-菜單

▲菜單

車輪餅口味主要分為三大項,分別是傳統、麻糬、起司

 

胡家醬爆車輪餅07-自行付錢及找錢

顧客自行算錢、付錢及找錢

只能說,攤家真是很信任來來往往、形形色色的客人。

 

胡家醬爆車輪餅08-車輪餅外觀

車輪餅那不修邊幅的外觀

 

胡家醬爆車輪餅09-花生麻糬

花生麻糬

Q彈不黏牙的麻糬加上香濃的花生醬,讓車輪餅又多了一份台式傳統甜點的底韻。

 

胡家醬爆車輪餅10-起司奶油外觀

▲起司奶油外觀

 

胡家醬爆車輪餅11-起司奶油剖面

起司奶油剖面

會牽絲的鹹起司香,搭上熱呼呼又具滑溜口感的爆漿甜奶油,鹹甜鹹甜的越吃越ㄙㄨㄚ、嘴,阿發家的小孩那管會燙口、肥死人不償命,只顧一口接一口

 

胡家醬爆車輪餅12-起司咖哩肉醬剖面

起司咖哩肉醬剖面

對和我一樣,喜愛鹹味多於甜味的人而言,起司咖哩肉醬與起司韓式泡菜的口味,有點像是帶點披薩風的車輪餅,是阿發覺得還蠻特別與喜愛的口感!

 

胡家醬爆車輪餅13-起司韓式泡菜剖面

起司韓式泡菜剖面

沒想到在車輪餅中起司與韓式泡菜也可以一起入餡…

 

胡家醬爆車輪餅14-大南路與小東街口

▲位於大南路與小東街口

 

【營業時間】同夜市時段

【地  址】台北市士林區大南路與小東街口

 

 

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  • Sam
  • 這間以前開在西門町
    好像改名字了
    以前傳統口味很多
    真的很好吃
  • 訪客
  • 殼都烤燒焦,還賣客人很不道德
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