熊夯碳烤all

前幾天載發嫂上班的路上,她早餐想吃厚壓餅,當然就想到了在江子翠捷運站旁,食材擁有豐富新鮮蔬果加上手工歐式麵包,讓人吃到笑咪咪的「笑咪咪」。但到了笑咪咪門口還沒踏進門,忽聞到飄來陣陣濃厚且迷人的碳烤肉香。於是四處觀望,到底是那戶人家這麼早就在烤肉?!終於發現了約離十來公尺處,有個不曾見過新開張的早餐攤,賣著碳烤吐司。於是喜新厭舊(誤)勇於嚐試新店家的發嫂,馬上暗示我轉向,來到了這攤『熊夯(ㄏㄤ)碳烤』前!

 

近些年新莊板橋地區,也陸續出現了幾家(攤)口味相當不錯的碳烤吐司,有的是食材新鮮爽口、有的是食材特別、有的是以塗抹上濃厚且有顆粒的花生醬為特色。雖然一樣是碳烤吐司,但各家也都擁有其風格及特色。而說到這攤『熊夯碳烤』,大概是近年來除新莊早鳥吐司行動餐車外,另一攤擁有最讓阿發夫妻倆驚豔的碳烤吐司。

 

特別是,當咬上一口『熊夯碳烤』的〝好滿足豬排蛋〞,馬上讓人強烈的勾起腦海中潛藏的畫面,那三五好友相約在中秋、戶外聚餐、聯誼烤肉時,那股吐司夾烤肉的碳香與美味。

 

也就是如同自己在烤肉般,沒有華麗的食材與技巧,只有含油脂的厚實里肌肉片醃上濃郁的烤肉醬,再豪邁的放在碳火爐上,讓碳火將里肌肉片烤到油脂啪吱啪吱作響。待溢出碳香十足的烤肉味後,就這麼夾起放入兩片吐司中,再一口咬下,嚼啊嚼啊!口腔立即充滿烤肉、碳香與醬汁味,讓人身心大大的滿足且回味無窮。唯這和自家烤肉不同之處是,『熊夯』的碳烤吐司除里肌肉片外,吐司也經碳火烤過再塗上濃郁的花生醬,最後搭上嫩煎蛋,讓口感更是豐富及浮現幸福感。

阿發夫妻倆食用後的感受,就如同餐點的名稱『好滿足豬排蛋』,真是〝好滿足〞!

 

另外值得一提的是,在自家烤肉中另外一樣幾乎不可或缺的傳統肉材主角〝烤灌強〞,『熊夯』也列入了碳烤吐司的餐點項目中。這是阿發直至目前為止,第一回吃到早餐店家把〝碳烤〞的〝灌強〞也列入餐點中。對愛吃〝碳烤灌強〞的阿發來說,真是有股感動!連發嫂也附和的說,碳烤吐司能賣這個品項,真的好特別、好讚啊!

以下是『熊夯碳烤』的相關圖文介紹囉!

 

熊夯碳烤01-店外觀

▲店外觀

外觀雖是不起眼的小攤,但十多公尺外就能聞到陣陣烤肉香

 

熊夯碳烤02-價目表 

▲價目表

老闆娘問我說是附近的住家嗎?

我回不是,本來是來買笑咪咪的熱壓餅(吐司盒子),後來聞到烤肉香就走過瞧瞧…

我反問老闆娘,怎前幾週我們還來過這買早餐,那時還沒看到你們這攤…

 我們開張不到一個月,本來是中午賣烤肉飯,上週開始才加賣早餐…

 

熊夯碳烤03-特餐

▲早安特餐&本週好康

 

熊夯碳烤04-碳火爐上的烤肉

▲碳火爐上的烤肉

含油脂的厚實里肌肉片醃上濃郁的烤肉醬,再豪邁的放在碳火爐上,讓碳火將里肌肉片烤到油脂啪吱啪吱作響,溢出陣陣碳香十足的烤肉味

 

熊夯碳烤05-碳火爐上的吐司

▲碳火爐上的吐司

吐司也經碳火烤過

 

熊夯碳烤06-製作中的夯ㄟ灌強蛋

▲製作中的夯ㄟ灌強蛋

在自家烤肉中另外一樣幾乎不可或缺的傳統肉材主角〝烤灌強〞,『熊夯』也列入了碳烤吐司的餐點項目中。

 

熊夯碳烤07-製作中的好滿足豬排蛋

▲製作中的好滿足豬排蛋

 

熊夯碳烤08-製作中的三明治

▲製作中的三明治

 

熊夯碳烤09-好滿足豬排蛋+鮮奶茶

▲好滿足豬排蛋+鮮奶茶

 

熊夯碳烤10-鮮奶茶

▲鮮奶茶

據店家說所使用的鮮奶來自嘉義"永榮牧場"的"老爹鮮奶"

店家是個鮮奶控喜歡嘗試各種鮮奶

幾年前因為朋友的關係,第一次喝到"老爹鮮奶"的感受是〝這才是金的鮮奶咩!〞

*阿發和發嫂覺得這的鮮奶茶,若相較一般早餐店所售的,口感不甜膩只帶些微微的清甜,具鮮奶味很自然順口

且也不會感到越喝越渴,還不錯喝!

 

熊夯碳烤11-好滿足豬排蛋

▲好滿足豬排蛋

外觀很有碳烤的感覺

 

熊夯碳烤12-好滿足豬排蛋的烤肉

好滿足豬排蛋的烤肉

 

熊夯碳烤13-好滿足豬排蛋的吐司蛋花生醬

好滿足豬排蛋的吐司蛋花生醬

『熊夯』的碳烤吐司除里肌肉片外,吐司也經碳火烤過再塗上濃郁的花生醬,最後搭上嫩煎蛋,讓口感更是豐富及浮現幸福感。

 

熊夯碳烤14-好滿足豬排蛋的剖面

▲好滿足豬排蛋的剖面

早餐吃完後到了中午,自己還能依稀感覺到,口腔內充滿了濃厚烤肉香

 

熊夯碳烤15-特餐-三明治+紅茶

▲特餐-三明治+紅茶

三明治是由好滿足豬排蛋斜對切而成一半,覺得吃不完整份、沒時間等想拿了就走…等,可以看攤上是否還有現成的

另紅茶也是口感不甜膩只帶些微微的清甜感,十分自然順口

 

熊夯碳烤16-好事會花生

▲好事會花生

也就是烤花生吐司,這外觀和一般平價早餐店所售的最大不同處,除吐司是用碳火烤的外,另是三片吐司而非兩片

 

熊夯碳烤17-好事會花生之花生醬

▲好事會花生之花生醬

濃郁的花生醬

 

熊夯碳烤18-夯ㄟ灌強蛋+紅茶

▲夯ㄟ灌強蛋+紅茶

 

熊夯碳烤19-夯ㄟ灌強內餡

▲夯ㄟ灌強特寫

這是阿發直至目前為止,第一回吃到早餐店家把〝碳烤〞的〝灌強〞也列入餐點中。

 

熊夯碳烤20-夯ㄟ灌強蛋剖面

▲夯ㄟ灌強蛋剖面

對愛吃〝碳烤灌強〞的阿發來說,真是有股感動!連發嫂也附和的說,碳烤吐司能賣這個品項,真的好特別、好讚啊!

 

熊夯碳烤21-名片

▲ 名片

【營業時間】

早餐-碳烤吐司07:00~10:00

午餐-烤肉飯11:30~13:30

週日公休

【地  址】新北市板橋區雙十路三段10巷16號(江子翠站1號出口中國信託旁巷內)

 

 

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  • 肉圓
  • 我也有去吃過,烤肉好好吃
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