852港味糖水all

阿發十多年前曾因工作在香港中環住了一段時間,發嫂當時怕我出軌想多認識香港,所以在那段時間曾從台灣飛到了香港找阿發數次,而我也理所當然的就帶她到處吃吃喝喝(果真是所謂的酒肉夫妻啊!!)。回台後,大多讓我們喜愛的香港美食,在台也幾乎都可以找到類似的餐廳可解饞,這些年甚至越開越多;唯香港很具庶民生活特色的餐飲之一〝糖水店〞,阿發在台還真沒有印象那裏有!而這也是發嫂頗懷念的香港庶民美食。

 

所謂香港的〝糖水〞,有點類似台灣的甜湯,和飲品、冰品又有些區隔。香港人喜歡在宵夜〝吃〞上一碗糖水,好像才是過了完美的一天;而香港的糖水店其密度,有如台灣隨處可見的手搖杯茶飲專賣店;〝糖水〞的種類之多,40~50項起跳只是常規…

阿發為什麼說是香港是〝吃〞上一碗糖水?!滿出又花樣繁多的配料是香港糖水特色,所以港人多稱為〝食〞糖水!

 

最近阿發收到一家,號稱台灣第一家正統港味糖水的邀約試吃。是不是台灣第一家,雖我不太清楚,不過確定是我印象中的第一家-港式平價糖水專賣店。加上發嫂頗懷念港式糖水店的滋味,於是前幾天接她下班且吃完晚餐後,就順道繞至這家位於板橋華江橋前不遠處,新開幕不久的〝852港味糖水〞。

 

店名為什麼叫852?!

852是香港的國際代碼,有其代表性。老闆是道地香港人,雖年輕,但曾掌廚於香港知名糖水連鎖店 “松記 Chung Kee Dessert”6 年時間。為什麼到台創業?!無意外,這十之八九都是為了愛情,那美麗且臉上掛著開朗笑容的台灣女孩,也就是老闆現今的老婆。

 

純手工製作健康自然的甜湯,不添加冰塊避免口感失真,甜而不膩、料多滿出、種類繁多、可自行挑選材料隨意混搭,皆是其道地香港糖水特色。

 

當日我們品嚐了:

〝手作豆腐花〞的綿密口感;

〝852大滿足〞的料多滿出大大滿足;

〝繽紛彈珠〞的繽紛視覺與Q、彈、香、酸、甜的口感衝擊;

〝南北杏雪耳燉木瓜〞的養顏聖品,是道為女孩而生的夏日甜湯;

每道皆充滿正統港式糖水的好滋味!

 

唯可惜的是,沒有發嫂最愛的港式燉奶,算是美中不足之處。

無論是沒品嚐過想品嚐,或是吃過香港糖水想在台灣找個解饞處,甚至港人在台多年懷念家鄉滋味…

852港味糖水,是還蠻不錯的選擇!

 

852港味糖水01-店外觀

▲店外觀

位於板橋華江橋前不遠處,知名的潮粥府沙鍋粥旁的852港味糖水,店面並不大,但招牌斗大的字樣直接又明顯

 

852港味糖水02-用餐環境

▲用餐環境

店家雖是剛開幕不久,但阿發在現場發現已有不少港人聞聲而來,且吃完後稱讚十分對味

用餐環境不大,只因店面有一大半上的空間,因老闆堅持食材新鮮及當日現做,加上港式糖水所需備料種類繁多,所以挪為廚房使用

店家對自家餐點的品質上可是掛保證

 

852港味糖水03-門口的餐點圖示

▲門口的餐點圖示

店家主力產品的照片海報,讓第一次光顧的人能知道餐點的模樣

 

852港味糖水04-夫妻倆的愛情故事

▲夫妻倆的愛情故事

港仔與台妹到澳洲異地打工生活,相識相惜的戀愛故事,也就是老闆與老闆娘

 

852港味糖水05-牆上的餐點介紹

▲牆上的餐點介紹

對第一次光顧不知點什麼的人來說,可是會一目了然

 

852港味糖水06-牆上的餐點介紹II

▲牆上的餐點介紹II

 

852港味糖水07-菜單

▲菜單

大分類為︰港式糖水、手作豆腐花、QQ白珍珠、特色招牌、西米露、紫米露、涼粉、黑珍珠,及加料區

 

852港味糖水08-美味港式糖水上桌

▲美味港式糖水上桌

852大滿足、手作豆腐花-紅白(紅豆沙豆腐花)、繽紛彈珠

 

852港味糖水09-瞧這兩個人開心的模樣

▲瞧這母子兩個人開心的模樣

 

852港味糖水10-手作豆腐花-紅白(紅豆沙豆腐花)

▲手作豆腐花-紅白(紅豆沙豆腐花)

港式糖水多為熬煮食材本身所產生的自然甜湯,不添加冰塊避免口感失真,配料比〝糖水〞多,也是其一特色。

這和台人吃台式豆花…等冰品,喜加冰、加糖的風格有些差異!

 

852港味糖水11-手作豆腐花-紅白特寫(紅豆沙豆腐花)

▲手作豆腐花-紅白特寫(紅豆沙豆腐花)

外觀似台式豆花的港式豆腐花,口感也有些差異

台式豆花偏向布丁口感,港式豆腐花的口感則近於豆花與豆腐間,口感較為綿密與紮實

 

852港味糖水12-852大滿足

▲852大滿足

口感絕佳且具多重口感的852大滿足

一上桌,若看到碗內的配料與糖水滿到溢出,可別覺得店家不夠專業,這可是港式糖水特色之一。

而這招牌產品一碗呈現,大滿足絕對讓你滿意

 

852港味糖水13-852大滿足特寫

▲852大滿足特寫

碗面上淋上一勺的芒果汁,加上碗中涼粉、喳咋(港意指各式豆類)…等,以及台灣少見,晶瑩剔透、紮實又Q彈的白珍珠,口感相當豐富且醇厚!

 

852港味糖水14-852大滿足特寫II

▲852大滿足特寫II

材料之多有如八寶粥般,除了喳咋外(港意指各式豆類),還有芋頭、玉米粒都入料

香甜味美,卻又令人有飽腹的感覺

發嫂說這852大滿足,在夏天女性來當午餐都十分適合!

 

852港味糖水15-繽紛彈珠

▲繽紛彈珠

視覺上十分繽紛且鮮嫩欲滴的模樣,光是賣相就極佳!

 

852港味糖水16-繽紛彈珠特寫

▲繽紛彈珠特寫

新鮮耀眼的各式水果切塊+晶瑩剔透、紮實又Q彈的白珍珠+香滑涼粉

口中同時爆發 Q、彈、香、酸、甜的滋味

讓無論是視覺或味覺,都十分享受

 

852港味糖水17-南北杏雪耳燉木瓜

▲南北杏雪耳燉木瓜

看起來就是女性的養顏美容聖品

 

852港味糖水18-南北杏雪耳燉木瓜特寫

▲南北杏雪耳燉木瓜特寫

當日現切新鮮木瓜、爽脆白木耳、清熱潤肺的養生南北杏及淡淡糖水味

說真格,這還真不合阿發的口味

不過,這道本就是較適合女性駐顏美容又健康的甜湯囉!

哈~

 

852港味糖水19-很享受

▲很享受的母子

 

如本文頭所說

無論是沒品嚐過想品嚐,或是吃過香港糖水想在台灣找個解饞處,甚至港人在台多年懷念家鄉滋味…

852港味糖水,是還蠻不錯的選擇!

 

 

【營業時間】14:00~22:00

【地  址】新北市板橋區文化路二段433號(板橋華江橋前不遠處,知名的潮粥府沙鍋粥旁;江子翠捷運站 6 號出口步行約7~8分鐘)

 

 

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