QQ蛋芝麻球all -2

地瓜球有人叫QQ球、QQ蛋,為什麼會這樣叫?我想大概是這個小玩意吃起來真是很Q吧!這種道地台灣味零嘴,在市場或人潮聚集的地方,總是能看到蹤影。

但在阿發目前吃過的當中,覺得真正好吃的沒幾家,或許因為有時最簡單的東西,往往才能看得到真功夫。不少攤家要不是炸到太硬太乾、要不就是地瓜比例偷斤減兩、要嘛就油鍋中的炸油黑的恐怖……。

 

在新莊中港路上,有家賣QQ蛋的攤家(近兩年搬到原址旁的建豐街口),沒有攤名,直接就叫QQ蛋芝麻球。如果說我從小吃到大,哈!那還真的對老闆與老闆娘有點不好意思,因為他們也沒那麼老,不過他們賣這也有20個年頭左右。

 

阿發後來自己也有了小孩,當我和發嫂每次只要去新莊運動公園溜小孩時,一定會去這攤最少買50元共25個的QQ蛋(之前1個2元,現1個2.5元)。有幾次本想說少買一點,但往往最後就會不夠吃,而導致另外一隻大的跟兩個小的,會吵著還要吃,最後變成需重排再買一次…。哈~

 

阿發覺得,這攤家會好吃的原因大概可歸納成下列兩點:

1.炸油乾淨清徹-常換新油,因此炸出來的QQ蛋,沒有一股油渣的臭味。

2.老闆不貪快-總是在每鍋地瓜球下鍋時,於低溫油的油鍋中,不斷的慢慢翻攪,不斷的用湯勺的圓背把每粒地瓜球,沿油鍋邊擠壓後再放開炸,重覆炸、壓、炸、壓的動作,直到地瓜球慢慢膨脹,呈金黃色澤後取出瀝油。

 

因此炸出來的QQ蛋,不但外觀色澤美麗,口感更沒話說。雖然知道炸類食品要少吃,但只能說這家吃起來不會有油膩感,就當偶爾貪嘴一下囉!

 

以下就是『QQ蛋芝麻球』的最新介紹:

 

QQ蛋芝麻球01-攤外觀

▲攤外觀

攤址本在中港路287號前,近兩年已搬到新莊客旅旁的建豐街口

圖片是下午3點非尖峰時段所拍攝,但已漸漸出現了絡繹不絕的排隊人潮

 

QQ蛋芝麻球02-價目表

▲價目表

QQ蛋價格為2.5元/顆,最少需購買4顆以上且需為偶數

芝麻球則13元/顆

 

QQ蛋芝麻球03-地瓜泥

▲地瓜泥

 

QQ蛋芝麻球04-齊心的老夫妻

▲齊心的老夫妻

這對老夫妻倆人就這樣日覆一日,很少休息,一位是不停的桿著切著,另一位則不停的炸著、拌著、壓著、撈起,也約有20個年頭

 

QQ蛋芝麻球05-乾淨的炸油

▲乾淨的炸油

炸油清澈乾淨,看起來就讓人安心

 

QQ蛋芝麻球06-起鍋前一粒粒擠壓逼出炸油

▲起鍋前,老闆用勺子不停的把QQ蛋一顆顆的擠壓,逼出QQ蛋內多餘的炸油

老闆不貪快,總是在每鍋地瓜球下鍋時,於低溫油的油鍋中,不斷的慢慢翻攪,不斷的用湯勺的圓背把每粒地瓜球,沿油鍋邊擠壓後再放開炸,重覆炸、壓、炸、壓的動作,直到地瓜球慢慢膨脹,呈金黃色澤後取出瀝油。

 
QQ蛋芝麻球07-芝麻球外觀

▲芝麻球金黃圓滾滾的外觀

 

QQ蛋芝麻球08-QQ蛋外觀

▲完成的QQ蛋外觀圓滾,色澤美麗

 

QQ蛋芝麻球09-QQ蛋與芝麻球

▲QQ蛋與芝麻球

 

QQ蛋芝麻球10-QQ蛋剖面

▲QQ蛋剖面

 

QQ蛋芝麻球11-QQ蛋很Q彈的內餡

▲QQ蛋口感十分Q彈

 

QQ蛋芝麻球12-QQ蛋十分受小朋友喜愛

▲QQ蛋十分受小朋友喜愛

 

QQ蛋芝麻球13-芝麻球剖面

▲芝麻球剖面

 

QQ蛋芝麻球14-兒子很享受的表情

▲兒子很享受的表情

 

這攤已約20年頭的〝QQ蛋芝麻球(素食)〞,位在新莊運動公園週邊(新莊客旅旁),可是深受到許多新莊當地人,特別是下午當父母帶小孩到公園運動的前後,相當喜愛前往購買的超人氣道地傳統台灣味零嘴。

 

 

【營業時間】14:00~20:00(公休日見攤前告示,但很少休)

【地  址】新北市新莊區建豐街2號(新莊客旅旁)

 

 

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  • @@
  • 可是這家衛生有待加強
    我看他收錢找錢用的首與揉麵團的手是同一隻...
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