嘉味仙麻油雞腿庫飯all

一般夜市中大都以小吃為主,不過對我這個飯桶而言,若只是吃吃小吃,常常會沒有吃到正餐的感覺。而樂華夜市算是我們家還蠻常逛的夜市,其中有一店家倒是讓阿發很有〝吃飯〞的感覺,特別賣的還是我蠻愛的腿庫肉,而另一項店家的招牌菜-麻油雞,也很受發嫂的喜愛,特別是在秋冬時節。

這店家就是「嘉味仙」囉!跟「吃不膩」的台語諧音同,光店名就很符合阿發這很台的口味,哈哈~

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯01-夜市人潮

▲夜市人潮

樂華夜市算是我們家在假日時,還蠻常來逛的夜市,而為了避開過於擁擠的人潮,我通常會選擇約下午六點左右,就帶老婆與子女來到這。但也如圖所示,夜市中通常也開始聚集了不少人潮。

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯02-店外觀

▲店外觀

位置就在樂華夜市永和路入口處一進來的右側

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯03-攤前外觀

▲攤前外觀

店家餐點主要有麻油類、飯類、跟黑白切小菜類,價格經濟實惠

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯04-令人垂涎的腿庫肉

▲令人垂涎的腿庫肉

每次經過店家門口,看到那一粒粒肥滿又色澤誘人的腿庫,堆放在攤前,讓阿發總是常會忍不住,口水直吞了好幾口,甚至肚子咕嚕咕嚕的叫了起來。另通常到了晚餐時間,店內也常會坐無虛席呢!

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯05-小菜櫃

▲小菜櫃

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯06-牆上價目表

▲牆上價目表

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯07-店內環境

▲店內環境

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯08-美味上桌

▲美味上桌

我總是喜歡點腿庫飯,再多加一碗白飯,不到百元,光這樣就能讓我跟兒子吃的相當盡興。而老婆跟女兒,總是喜歡點店家另一樣招牌-麻油雞&麵線。有時再加點個1-2小菜,一家四口不到300元,就能讓全家有充份的滿足及飽足感。

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯09-麻油麵線與麻油雞

▲麻油麵線與麻油雞

我個人雖喜好的是腿庫飯,但卻不得不介紹店家這項很受歡迎的麻油雞。或許這麻油雞的知名度,不像南雅夜市的板橋王好吃麻油雞,但也在樂華夜市中,也算是很有名氣及不少的愛好者,特別是麻油雞腿。

個人雖然覺得,這的麻油香氣比上板橋王還有些差距,但卻也是香氣十足。雞肉除肉質鮮嫩保有韌性及咬勁外,整碗滿滿的雞肉可是相當划算。

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯10-麻油麵線

▲麻油麵線

濃濃麻油香,Q不軟爛的麻油湯麵線

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯11-麻油雞

▲麻油雞

相較下這的肉不少,口感也鮮嫩

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯12-麻油雞特寫

▲麻油雞特寫

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯13-麻油雞湯頭

▲麻油雞湯頭

雖然這碗中的麻油雞肉好吃且份量不少,卻也衍生了一個小缺點,那就是反讓碗中甘醇順口、香氣十足的麻油湯汁,顯得不夠喝,特別是發嫂頗喜歡這湯頭

可是也不用擔心,你可以先把雞肉吃個幾塊再喝完湯,碗中就空出一大區域,再跟店家說一聲我要加湯,我們來這試過幾次,店家都有讓我們加湯喔。那種感覺是除了美味外,又相當超值。

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯14-燙青菜

▲燙青菜

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯15-滷油豆腐

▲滷油豆腐

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯16-腿庫肉

▲腿庫肉

我這飯桶喜愛魯肉飯、控肉飯更愛腿庫。腿庫指的是豬大腿的部份,一般的小吃攤家通常滷的不是太澀、死鹹、就是單純軟爛的口感。而上館子要吃到一份好吃的腿庫控筍絲,也要價好幾百。一般攤家用的腿庫,像嘉味仙使用大小般的腿庫已不多見。

 

 嘉味仙麻油雞腿庫飯17-腿庫肉特寫

▲腿庫肉肥的部份,口感Q嫩豐郁、入口即化

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯18-肥美的腿庫肉

▲肥美的腿庫肉

店家所選擇的腿庫肥瘦比例適中,Q嫩豐郁入口即化的油脂,搭配瘦肉還帶些濕潤口感,不至太澀或死鹹。

 

嘉味仙麻油雞腿庫飯19-真是美味的腿庫肉飯

▲真是相當美味的腿庫肉飯

份量不少的腿庫,上面灑上蔥花,底層則是鋪上不少滷到入味,口感也是軟嫩下飯的筍絲,最後再加上一顆滷蛋和一碗白飯。一份要價只要85元的腿庫飯,外觀、色澤、口感及價格,每當我想吃美味實惠的腿庫飯時,就不得不想到「嘉味仙」。

 

 

據說食尚玩家之前好像也有來採訪過「嘉味仙」,不過我是沒看到節目,也沒看到這店家有像其他有接受過採訪的店家,會把人家採訪過的報導貼滿牆。無論這是否有媒體報導過,「嘉味仙」我們也是吃好多年了,這真是我們全家逛樂華夜市時,用「正餐」的很好選擇之一。

 

 

【營業時間】16:00~24:00

【地  址】新北市永和區永平路4號(樂華夜市永和路入口處)

 

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  • 陳凱文
  • 感謝介紹!
  • 感謝?!

    阿發 於 2015/09/21 17:43 回覆

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