米豆早午餐all

近些年大台北地區,陸續出現了幾家(攤)口味相當不錯的碳烤吐司,有的是食材新鮮爽口、有的是食材特別、有的是以塗抹上濃厚且有顆粒的花生醬為特色。雖然一樣是碳烤吐司,但各家也都擁有其風格及特色。不過家住新莊的阿發,若想在新莊一早能吃到美味的碳烤吐司,以往就只有〝早鳥〞這唯一選擇。但可惜的是,〝早鳥〞是攤車形態,若我和發嫂想坐下來愜意的一起吃個早餐,再送她上班,就無法選擇〝早鳥〞…

 

最近,收到了〝米豆早午餐〞的邀約,仔細一看位置在新莊,賣得還是阿發喜愛的碳烤吐司,且還是店面式的。另,相對許多早午餐店讓我們較少光顧,只因發嫂公司上班打卡的時間為8:30,就顯得太晚開門營業,這店家的營業時間也比一般早午餐店還早,對我們來說又多了一項誘因…。阿發當然馬上就答應來嚐嚐囉!

 

隱身於新莊中港路麥當勞後面,或由中華路二段45巷進入後在小公園旁,開店不到半年的〝米豆早午餐〞,其年輕的女老闆(有網友說她貌似楊丞琳),原本她從事於秘書工作,後因自己的開店夢而專心投入廚房料理的領域,除了餐點製作外,連所用的抹醬也是自己精心調製熬煮,研究長達一年時間,直到自己滿意後,才出來開店。

 

不是餐飲本科系的她,製作出來的餐點,吃得到她的用心。

食材新鮮豐盛不計成本,碳香十足口感頗佳,是其〝招牌好事花生豬排總匯(碳烤吐司)〞的特色;

餐點的選擇上,跳脫一般碳烤吐司店(攤)的做法,除碳烤吐司類外,還有其它類別的選擇;

像是,讓發嫂與女兒大為驚豔的〝特製焦糖牛奶(法式吐司)〞,她倆還直說相信只要吃過這的女生,大部份都會喜歡上這道;

還有由於小廚娘本身早上吃素,而研究出這道〝地瓜薯泥蛋餅+起司〞。口感很特別,發嫂也極稱讚,對一早不想吃肉食的女性來說,不失為一種不同的好選擇;

店家新產品〝香辣脆皮雞腿嫩蛋漢堡〞,對阿發來說更是碳香與肉味十足,且香辣夠勁!

店面環境雖一般,但餐盤樣式與餐點擺設看得出她的用心,也相較一般平價早餐店,看起來顯得細緻甚至療癒;

餐點價格和一般平價早餐店相差不多,相較不少早午餐又顯親民。

 

抽空和小廚娘閒談了一下,也提出了阿發的疑慮與建議:

小廚娘對食材的要求與製作方式,可以感覺其利潤相較其它店家少很多…

例如,餐點內的材料幾乎是現點現做現烤,未先弄幾份起來,等客人點了再加熱,以節省製作時間;

餐點選擇太多、流程需簡化、需培養煎檯副手…等。

 

不過凡事有捨才會有得~

也或如小廚娘在牆面上貼的字樣:

我們堅持自己會吃的,才敢推薦給您

手工特調抹醬與眾不同,真誠推薦

古早手工碳香味,勾起您的味蕾

餐點肉品抹醬是小廚娘市場採買及在廚房揮汗醃製、調味熬製而成

 

但阿發也提醒,如果沒耐心等待只是單純想填飽肚子,建議就不要前往,特別在假日。

現點現做的碳烤吐司,一般等個10分鐘左右是正常的,若人多,沒有等個20~30分鐘以上是不可能的。而在現場,就看到一位爸爸帶兩個小孩到店用餐,坐下後等了十多分鐘餐點還沒上餐,起身轉頭就走…

好吃的東西是需要等待,特別還是碳烤的!

 

以下是『米豆早午餐』的相關圖文介紹囉!

 

米豆早午餐01-店外觀

▲店外觀

店名不突出,外觀雖也一般,但在上面寫著碳烤吐司、自製抹醬,在新莊算是很特別

 

米豆早午餐02-店環境

▲店環境

約30個座位

 

米豆早午餐03-點餐注意事項

▲點餐注意事項

若是第一次到的朋友,建議先看一下囉

 

米豆早午餐04-菜單

▲菜單

餐點的選擇上,跳脫一般碳烤吐司店(攤)的做法,除碳烤吐司類外,還有其它不少的選擇

其它類別有︰果醬、麵類、香酥蛋餅、米豆套餐、法式吐司、嘴饞點心、厚片、飲品

 

米豆早午餐05-新品菜單

▲新品菜單

 

米豆早午餐06-牆上字樣

▲牆上圖字

我們堅持自己會吃的,才敢推薦給您

手工特調抹醬與眾不同,真誠推薦

 

米豆早午餐07-碳烤吐司

▲吐司碳烤中

真的是用〝碳烤〞

 

米豆早午餐08-很療癒的杯子和杯墊

▲很療癒的杯子和杯墊

這一上桌,老婆和女兒說這好可愛、很療癒

 

米豆早午餐09-美食上桌

▲美食上桌

〝特製焦糖牛奶(法式吐司)〞+〝招牌好事花生豬排總匯(碳烤吐司)〞+〝地瓜薯泥蛋餅加起司〞+飲品

 

米豆早午餐10-法式吐司-特製焦糖牛奶

▲法式吐司-特製焦糖牛奶

沾過蛋液後微煎過的金黃色澤吐司外表,再淋上店家特製的牛奶醬、撒了一些脆片糖粉,內層塗抹上看似像半稠狀麥芽糖的棕色焦糖…

外觀看起來就已是相當的出色且誘人!

 

米豆早午餐11-特製焦糖牛奶特寫

▲法式吐司-特製焦糖牛奶特寫

一口咬下,沒有阿發懼怕的甜膩感,反有種〝甜蜜感〞,也充滿了一股焦糖牛奶的芳香

也難怪發嫂和女兒大為驚豔的讚不絕口,她倆還直說相信只要吃過這的女生,大部份都會喜歡上這道!

只能說,這完全不是大多平價早餐店的口感能相比,

這〝特製焦糖牛奶(法式吐司)〞極為出色

 

米豆早午餐12-地瓜薯泥蛋餅加起司

▲地瓜薯泥蛋餅+起司

阿發覺得這樣的組合並不多見,特別是在一般的早餐店

問了一下小廚娘,怎會想推出這道餐點

原來小廚娘本身早上吃素,而研究出這道〝地瓜薯泥蛋餅+起司〞。

 

米豆早午餐13-地瓜薯泥蛋餅加起司

▲地瓜薯泥蛋餅+起司

黃澄澄的地瓜薯泥色澤,又帶點起司濃稠感的內餡,是不是也相當誘人呢?!

只能說,這口感很特別,發嫂也極稱讚,對一早不想吃肉食的女性來說,不失為一種不同的好選擇;

 

米豆早午餐14-招牌好事花生豬排總匯(半份)+香辣脆皮雞腿嫩蛋漢堡

▲招牌好事花生豬排總匯(半份)+香辣脆皮雞腿嫩蛋漢堡

對無肉不歡且眼睛小的阿發來說,發嫂說我看到這,眼睛可是整個張大發亮,哈~

 

米豆早午餐15-相當厚實的餐點

▲相當厚實的餐點

 

米豆早午餐16-香辣脆皮雞腿嫩蛋漢堡

▲香辣脆皮雞腿嫩蛋漢堡外觀

 

米豆早午餐17-碳香十足

▲香辣脆皮雞腿嫩蛋漢堡,真是碳香十足

店家新產品〝香辣脆皮雞腿嫩蛋漢堡〞,對阿發來說更是碳香與肉味十足,且香辣夠勁!

吃起來真是超過癮喔~

 

米豆早午餐18-招牌好事花生豬排總匯

▲招牌好事花生豬排總匯(碳烤吐司)

碳烤出的條格狀紋路與香氣,真是十分迷人啊!

在新莊,一早能看到這,還能愜意坐著享用這,也讓阿發整個好心情

哈~

 

米豆早午餐19-招牌好事花生豬排總匯特寫

▲招牌好事花生豬排總匯特寫(碳烤吐司)

層層疊疊的,真是不小一份

 

米豆早午餐20-招牌好事花生豬排總匯特寫II

▲招牌好事花生豬排總匯特寫(碳烤吐司)II

吐司烤出的條格狀紋路與散發陣陣碳香,內抹上特製顆粒花生醬;

小廚娘親自研發醃料而醃製成的豬排,鹹香鹹香的滋味,散發著特製烤肉醬的風味外,肉質鮮嫩兼具嚼勁;

每天一早,先蒸馬鈴薯後自製的綿密薯泥

新鮮的蕃茄切片、爽口的小黃瓜絲、清脆的生菜、鮮嫩煎蛋、與濃郁的起司…

三片的吐司中,卻有著7種以上的食材…

構成了豐盛美味的好口感!

 

 米豆早午餐21-招牌好事花生豬排總匯特寫III

招牌好事花生豬排總匯特寫(碳烤吐司)III

只能說,食材新鮮豐盛且不計成本,碳香十足口感頗佳,都是其〝招牌好事花生豬排總匯(碳烤吐司)〞的特色

 

米豆早午餐22-很愛演的兒子

很愛演的兒子

 

品嚐了〝米豆早午餐〞的幾項餐點後,還真覺得都蠻好吃的

特別是在新莊,除了一早能吃到美味的碳烤吐司,且終於有家店面式,能讓我和發嫂坐下來愜意的一起吃外,又很早開門營業的,就目前我所知道只有〝米豆早午餐〞。

在新莊也喜歡吃碳烤吐司的朋友,可不能錯過囉~

 

 

 

【營業時間】06:00~14:00

【地  址】新北市新莊區中安街29號1樓(中港路麥當勞後面中華路二段45巷進入的小公園旁)

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  • 訪客
  • 今天去吃了米豆早餐~花了200大洋,食物普普,服務超爛,更糟的是,客人反映出餐錯誤,老闆娘還要跟客人狡辯,非常糟糕的消費經驗