樂華夜市-麵嫂all

樂華夜市內的美食選擇不少,也是我們家較常前往的夜市之一。不過這麼多年來,阿發卻直到最近誤打誤撞才知道,原來還有一攤隱身於保福路一段的巷弄間,受到不少當地人喜愛的近50年古早美味〝麵嫂〞。

 

〝麵嫂〞,一聽到就令人感覺頗為親切的名字,也能馬上猜測到是家傳統的麵攤,其所販售的餐點以麵食與黑白切小菜為主。這家位於夜市巷弄內不顯眼之處的老舊麵攤上,卻掛著顯眼的大紅燈籠,充滿早期懷舊的氣息,而在攤前,也總會看見準備外帶或內用的在地客人圍繞著。

 

58年開始在這擺路邊攤賣麵的麵嫂,多年前已將麵攤交給女兒和女婿經營,第二代則在前些年將麵攤旁的屋內一樓租下,做為用餐區。

 

〝麵嫂〞有何特別?怎會受到不少當地人的喜愛?

常見的麵食如油麵、米粉、板條、陽春麵,無論乾或湯,小碗35元、大碗45元,最貴的餛飩麵大碗也不過才55元,且麵條的份量也相較不少夜市內其它的麵攤還要多。另小菜類的肝連、嘴邊肉、大腸、粉腸…等一份才40元,整個餐點的價格就是顯得很親民。

 

口感上,乾麵類的麵條燙熟撈起後,簡單放上少許的豆芽菜與韭菜,再拌入豬油、油蔥與傳統油膏…

嗯~外觀滑溜滑溜充滿油脂香的麵條,濃郁的古早味不僅撲鼻,吃上一口,阿發在幼時那難忘簡單的傳統美味,更是頓時在口腔中溢滿!

 

另外攤家的餛飩麵,更是受到了不少當地人們的推薦,其湯頭與口感同樣具有古早味外,就連餛飩的內餡也拌入了少許的油蔥,讓餛飩吃來更是充滿濃厚的傳統好滋味~

 

 樂華夜市-麵嫂01-保福路一段入口

▲樂華夜市永平路上的保福路一段入口處(牛頓牛排鐵板燒旁)

 

樂華夜市-麵嫂02-巷內的紅燈籠與人潮引起目光

▲巷內(保福路一段)的紅燈籠與人潮,引起我們的目光

 

 樂華夜市-麵嫂03-50年古早味麵攤

▲50年古早味麵攤

位在夜市巷弄間不顯眼地方的老舊麵攤上,卻掛著顯眼的大紅燈籠,充滿早期懷舊的氣息,而在攤前總會看到準備外帶或內用的在地客人圍繞著。

 

 樂華夜市-麵嫂04-一旁有室內用餐區

▲一旁有室內用餐區

58年開始擺路邊攤賣麵的麵嫂,多年前已將路邊麵攤交給女兒和女婿經營,第二代則在前些年將麵攤旁的屋內一樓租下,做為用餐區。

 

 樂華夜市-麵嫂05-室內用餐區

▲室內用餐區

 

 樂華夜市-麵嫂06-菜單

▲菜單

常見的麵食如油麵、米粉、板條、陽春麵,無論乾或湯,小碗35元、大晚45元,最貴的大碗餛飩麵也不過才55元。小菜類的肝連、嘴邊肉、大腸、粉腸…等一份才40元,整個餐點的價格就是顯得很親民。

 

 樂華夜市-麵嫂07-餐點上桌

▲餐點上桌

 

 樂華夜市-麵嫂08-乾油麵小

▲乾油麵(小)

麵條的份量也相較不少夜市內其它的麵攤還多。另麵條燙熟撈起後,簡單放上少許的豆芽菜與韭菜,再拌入豬油、油蔥與傳統油膏,濃郁的古早味撲鼻而來

 

 樂華夜市-麵嫂09-乾油麵特寫

▲乾油麵特寫

嗯~滑溜滑溜充滿油脂香的麵條,濃郁的古早味不僅撲鼻,吃上一口,幼時那難忘簡單的傳統美味,更是頓時在口腔中溢滿!

 

 樂華夜市-麵嫂10-餛飩湯油麵小

▲餛飩湯油麵(小)

攤家的餛飩麵,更是受到了不少當地人的推薦

 

 樂華夜市-麵嫂11-餛飩湯油麵小特寫

▲餛飩湯油麵特寫

價格親民,份量足

 

 樂華夜市-麵嫂12-餛飩餡

▲餛飩餡

連餛飩的內餡也拌入了少許的油蔥,讓餛飩吃來更是充滿濃厚的傳統好滋味~

 

 樂華夜市-麵嫂13-餛飩湯油麵湯頭

▲餛飩湯油麵湯頭

湯頭與口感同樣具有古早味

 

 樂華夜市-麵嫂14-燙青菜

▲燙青菜

 

 樂華夜市-麵嫂15-小菜

▲小菜

小菜類的肝連、嘴邊肉、大腸、粉腸…等一份才40元,可以說是相當經濟實惠,口感也算不錯。

 

 樂華夜市-麵嫂16-小菜特寫

▲小菜特寫

 

樂華夜市-麵嫂17-店內留影

▲店內留影

 

想在樂華夜市中,吃頓除能飽食且價格經濟實惠,還兼具濃厚的古早美味嗎?

〝麵嫂〞可是不少當地人的選擇!

 

 

【營業時間】17:30~02:30

【地  址】新北市永和區保福路一段33號(樂華夜市內)

 

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