斯味漢堡all-2

最近因某大連鎖速食店的關係,讓西方早餐中相當經典的〝班尼迪克蛋〞,變得很熱門。那阿發就來順道來介紹一家,平價早餐店所售的班尼迪克蛋。

 

阿發以往比較少介紹連鎖平價早餐店,因為其餐點的內容與味道上,大多大小異,口感大概只有好吃與不好吃的感覺,少有意外之作的好滋味。不過此回要介紹的店家,除了有著一般連鎖平價早餐店常見的餐點外,最大的特色是推出了數種,將各國早餐的精髓,濃縮結合成套餐組合,像是班尼迪克蛋、潛艇堡、法士達捲餅等,這可是一般平價早餐店中,顯少會出現的內容。也因此相較下就較具獨特性,也感受到對其餐點的用心~

 

除了套餐的內容外,店家餐點食材所選用的雞蛋,是經特別挑選,價格較一般高的紅心蛋。其蛋黃的橘黃色擇十分美麗,口感較濃郁、香氣十足,雞蛋在早餐中幾乎是必備,卻又不起眼的配角,但是在這卻變得相當出色,也為餐點的美味加分不少!

 

而店家在「醬料」方面也十分用心,據說可是集結創辦人,二十多年的餐飲經驗的精華。例如:沙拉是將雞蛋打到發泡,當發出蛋香後,再加入了白砂糖、沙拉油、檸檬汁等。讓連一般早餐店常見的漢堡、蛋餅類,只是搭配上店家特製的醬料後,就衍生出屬於店家獨特的好口味。

 

而讓阿發覺得有些驚豔的,大概就屬〝斯味迪克蛋套餐囉…

 

 斯味漢堡01-店外觀

▲斯味漢堡(板橋陽明直營店)外觀

 

 斯味漢堡02-店內環境

▲店內環境

相當乾淨明亮

 

 斯味漢堡03-櫃檯

▲櫃檯

門口前的小黑板,會寫著當日的特餐,感覺是划算又不錯的選擇

 

 斯味漢堡04-菜單

▲菜單

除了一般連鎖平價早餐店常見的餐點

還有潛艇堡、法士達捲餅

 

 斯味漢堡05-套餐菜單

▲套餐菜單

店家最大的特色是還推出了數種,將各國早餐的精髓,濃縮結合成套餐組合

 

 斯味漢堡06-總司令套餐

▲總司令套餐

 

 斯味漢堡07-總司令套餐-餐盤內容

▲總司令套餐-餐盤內容

 

 斯味漢堡08-總司令套餐-小蕃茄與炸薯條

▲總司令套餐-小蕃茄與炸薯條

 

 斯味漢堡09-總司令套餐-三明治外觀特寫

▲總司令套餐-三明治外觀特寫

說真的,看到總司令套餐外觀的的第一眼,阿發覺得好平凡

可是當再仔細看了一下三明治的內餡

鮪魚、蛋、起司、火腿、生菜,還算豐富

另又發現其中鮪魚泥的外觀與蛋黃的色澤

與一般連鎖平價早餐店,又有點不太一樣

 

 斯味漢堡10-三明治內餡

▲總司令套餐-三明治內餡

原來店家所選用的雞蛋,是經特別挑選,價格較一般高的紅心蛋。其蛋黃的橘黃色擇十分美麗,口感較濃郁、香氣十足;另一般三明治常見的鮪魚泥,斯味漢堡還經過獨家秘方調味,吃起來不會乾柴反而增加鮮甜口感。我和老婆覺得,光是這兩樣一般早餐中常見的配角,就讓店家和一般連鎖平價早餐店相較下,餐點口感加分不少~

 

斯味漢堡26-迷你小漢堡套餐

▲迷你小漢堡套餐

餐點才一上桌,幾位隔壁桌的小學生,就對它行注目禮

且眼神好像透露著對他們的媽媽說

為什麼沒點這個給他們吃…

哈!

 

斯味漢堡27-可愛的迷你小漢堡

▲可愛的迷你小漢堡

 

 斯味漢堡28-迷你小漢堡-小歸小但不馬虎

▲迷你小漢堡-小歸小但製作上看得出可不馬虎

 

 斯味漢堡29-迷你小漢堡-牛漢堡肉排的口感不錯

▲迷你小漢堡-剖面

漢堡皮烤得很酥香,牛漢堡肉排的口感不錯

 

 斯味漢堡11-怪怪蛋餅

▲怪怪蛋餅

既稱為怪怪蛋餅,於是好奇的阿發,就點來嚐嚐那裡怪?!

 

 斯味漢堡12-怪怪蛋餅內餡

▲怪怪蛋餅-內餡看起來十分飽滿

怪怪蛋餅裡面的內餡,有玉米粒、九層塔、鮪魚泥

或許是因為鮪魚泥經過獨家秘方調味,吃起來不會乾柴外,還增加鮮甜口感

也讓九層塔獨特強烈的香氣能融入

獨特的口感和風味頗優~

 

 斯味漢堡13-今日特餐-牛肉培根潛艇堡-附飲料

▲今日特餐-牛肉培根潛艇堡-附飲料

會點它,單純是阿發看到門口前的小黑板,會寫著當日的特餐

牛肉培根潛艇堡〞原價90元,特價75元,另附中杯紅茶

感覺是划算又不錯的選擇

所以就點了~

 

 斯味漢堡14-今日特餐-牛肉培根潛艇堡

▲今日特餐-牛肉培根潛艇堡

有著雙主菜的〝牛肉培根潛艇堡〞,光只看外觀,份量可是十足的很!

特製的胚芽麵包,夾入新鮮萵苣、蕃茄片、酸黃瓜與特殊酌料後,

加上整片香酥培根、鮮嫩牛漢堡肉排,與香濃的起司片

最後,淋上黃芥末醬

用料實在很豐富

 

 斯味漢堡15-牛肉培根潛艇堡內餡

▲牛肉培根潛艇堡內餡

 

 斯味漢堡16-牛肉培根潛艇堡剖面

▲牛肉培根潛艇堡剖面

像阿發一樣喜肉且食量較大的朋友

大大的咬上一口

應該也會大大的滿足

 

 斯味漢堡17-招牌套餐

▲招牌套餐

內容有:招牌蛋餅+香蒜土司+營養沙拉(薯泥)+中杯紅茶

 

 斯味漢堡18-招牌套餐-薯泥

▲招牌套餐-薯泥(營養沙拉)

薯泥所包含的食材,很豐富

 

 斯味漢堡19-招牌套餐-蛋餅

▲招牌套餐-招牌蛋餅

店家在〝醬料〞方面也十分用心,據說可是集結創辦人,二十多年的餐飲經驗的精華。

招牌蛋餅的口感,我個人覺得特色不大

但這所淋上的特製醬料,微鹹、微甜、微辣,且有些相似三杯的味道

吃起來讓餐點加分不少~

 

 斯味漢堡20-斯味迪克蛋套餐

▲斯味迪克蛋套餐

在〝斯味〞,讓阿發與老婆最感驚豔的莫過於這道〝斯味迪克蛋套餐

〝班尼迪克蛋〞,是西方相當經典的早餐,在台灣著名的中高價位早午餐店,通常售價大概約在200元左右,更不用說在正式餐廳或是星級飯店。

而平價早餐店會出現這道,阿發倒是第一次見~

 

 斯味漢堡21-斯味迪克蛋套餐-餐盤內容

▲斯味迪克蛋套餐-餐盤內容

除了兩個斯味迪克蛋外,還附有培根與生菜沙拉

 

 斯味漢堡22-斯味迪克蛋套餐-斯味迪客蛋

▲斯味迪克蛋,外觀是不是相當吸睛且誘人!!

一般〝班尼迪克蛋〞基本會包含了:

英式瑪芬(有點像滿福堡與貝果麵包之間的口感)、

水波蛋(有點像福州湯麵中的水煮蛋包)

火腿肉片或培根肉片

荷蘭醬(最上層,那看起來有點像起司融化般的模樣)

 

 斯味漢堡23-斯味迪克蛋套餐-選用紅心蛋

▲斯味迪克蛋-水波蛋

店家的水波蛋選用紅心蛋製作

其蛋黃的橘黃色擇十分美麗,口感較濃郁、香氣十足

 

 斯味漢堡24-斯味迪克蛋套餐-蛋黃液流下的模樣

▲斯味迪克蛋-蛋黃液緩緩流下的模樣

不少餐點,只要上頭擺顆水波蛋(水煮蛋包),相信不少人當戳破蛋黃,看見那黃橙橙的蛋黃液緩緩流下的模樣時,心也會莫名的怒放起來吧!!

 

 斯味漢堡25-斯味迪克蛋套餐-沾些蛋黃液

▲斯味迪克蛋套餐-沾些蛋黃液

當用刀子把斯味迪克蛋切開,讓黃橙橙的蛋黃液緩緩流下後,和濃郁的荷蘭醬結合在一起

再拿起叉子,叉起一小塊的英式瑪芬、火腿與水波蛋,沾些蛋黃液與荷蘭醬結合在一起濃郁醬汁

最後一起送入口中

天啊!!

真是夭壽的好吃~

沒想到平價連鎖早餐店,也吃得到這種西方相當經典的早餐滋味

也讓老婆在上班前,有了一個愉快的好心情~

 

 斯味漢堡26-留影

▲留影

斯味漢堡-板橋陽明直營店

【營業時間】06:00~13:00

【地  址】新北市板橋區陽明街273

 

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