建成冰果室all

今年的暑假相當的炎熱,7月的連續高溫也破了歷史記錄,當然也讓人想大口吃冰!現今的冰品雖然琳瑯滿目,但阿發還是覺得最能消暑的冰品是傳統剉冰。

 

而在每個地方,大概都有當地最著名的傳統剉冰店,若說到在老婆的娘家也就是在頭份,『建成』應該是不少當地人首推和最愛吃的冰店吧!

 

老婆說:『這家店我小時候就有了,生意很好,老闆冬天休息都沒營業,因為他們只專注賣冰,到了冬天就每天出門運動,或出去玩。』

 

近二十年前,老婆第一次帶我到『建成』吃過店家的〝雜冰〞後,我就深深喜歡上了這的滋味。甚至,連女兒和兒子也很愛,更不用說是從小吃到大的老婆~

 

也因此每當暑假期間,只要有帶老婆回娘家,我們一定會去『建成』報到。甚至,有時才一回到頭份,都還沒進娘家門,老婆和女兒就說要先去吃冰

 

嗯!要回娘家的人,都還沒進到家門就要先去吃冰,這種女兒啊!

還好,岳父母也都還蠻喜吃這家剉冰,我也會幫他們各帶上一碗。

我這個女婿應該還算是不差吧?!

哈哈哈!話題又扯遠了。

『建成冰菓室』今年,換下了門上的舊招牌而有了新裝,價格也有所調整

以下就是『建成冰菓室』的更新介紹囉~

 

建成冰果室01-店外觀

店外觀

創立於民國66年的『建成冰菓室』,老婆可說是從小吃到大

也是不少頭份人首推和最愛吃的冰店

 

建成冰果室02-人潮

一早就有人光顧

我們一早回到頭份,都還沒進娘家門,老婆和女兒就說要先來這報到,哈~

現場也已有不少人上門光顧

 

建成冰果室03-環境

環境

相較許多傳統的剉冰店或冰果室,『建成冰菓室』的用餐環境,可是整理的十分窗明几淨

 

建成冰果室04-牆上的價目表

▲牆上的價目表

 

建成冰果室05-新鮮的配料

新鮮的水果切塊

 

建成冰果室06-剉剉剉

▲傳統的剉(刨)冰機

剉、剉、剉~

 

建成冰果室07-雜冰

▲雜冰

生意好,不是沒有原因的,連我這外地人跟老婆交往時吃過一次後,說到心中目前Top 1傳統的古早味的刨冰,大概就非『建成』莫屬了,特別是店中的招牌〞雜冰〞。

當然我也吃過不少著名的美味冰店,如台北公館的台一、永康街的冰館、新竹阿忠、台南莉莉等,每家都很好吃。但以傳統刨冰的口感來說,我個人覺得『建成』味道最好。

這除了保持傳統刨冰的口感外,無論是豆類、芋頭、粉條粉圓、水果、糖水….等,所有的配料都是店家精心挑選過,且於當天清晨,由店家自己處理或熬煮出來。所以店家才說太累了,冬天不營業要休息。

 

建成冰果室08-雜冰特寫

▲雜冰特寫

 

建成冰果室09-十分消暑的雜冰

▲十分消暑的雜冰

 

建成冰果室10-水果冰

▲水果冰

使用的水果可是相當新鮮

而冰上的炒花生粒,是我們加點上去的,這的花生粒,口感很優~

 

建成冰果室11-留影

▲留影

我喜歡點雜冰,因為點這幾乎所有的料都有,而看起來又豐富且超美味的。

這除了豆類煮的很綿密外,整碗剉(刨)冰不死甜,或說那個甜的口感,主要來至刨冰上料原本的甜味吧!像我不愛吃芋頭塊,但就覺得他們的芋頭,軟硬很適中很好吃。

其實,讓我們家很愛吃這的雜冰,還有一個主要的原因,那就是冰上面放了不少炒過的原味硬花生,不是水煮的喔!很香,配刨冰吃很有口感。

大部份的冰店都是用水煮過的軟花生,炒花生不好處理,我找了許多地方,都顯少看到人家用炒過的硬花生。就算有少數店家是用硬花生,但通常是買現成由工廠所製的,不然就是蒜味的。除了不夠新鮮外,還常有油臭味,我目前還沒吃到,那家冰店所用的硬花生,有比建成冰菓室好吃的。

 

所以,每當夏天我們只要有到頭份停留,大概都會去建成吃碗雜冰,消暑順便解饞囉!

 

【營業月份】5月~10

【營業時間】9:30~22:00

【地  址】苗栗縣頭份市中山路91號(中山路與信義路口)

 

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