新宿食事處all

台北市中山區的中山北路與林森北路之間,藏著許多家很具道地風味或特色的日本料理店,約半年多前位於天津街上,就悄悄開了一間,讓人彷彿真正走入日本傳統當地食堂的『新宿食事處』。

 

當阿發第一眼看到『新宿食事處』的外觀,門前紅色大燈籠下,與日本大鼓及傳統大酒罈…等所營造出的氣氛,已能感受到,散發出一股濃濃傳統的日本味。

 

當踏入店內映入眼簾的是,一旁擺著各式燒酌與清酒;日式食堂特有的木質長吧檯,內斂穩重的木質桌椅、和室包廂、紙門、榻榻米、紙門、榻榻米;牆上則掛著日本在地的酒品海報,與有如浮世繪般的畫作;空間中繚繞著,有些熟悉的日本演歌背景音樂;更重要的是,看到老師傅在吧檯上料理食材時的模樣,有如散發出一股〝一生懸命〞的氣勢…

這可真讓阿發有些時空上的錯亂感~

 

看完以上介紹

你以為阿發這回是要介紹的是

中山區裏的高檔日本料理店嗎?!

不!

『新宿食事處』不僅在用餐氣氛上,極具日本傳統當地食堂味,且餐點都十分新鮮與道地,最重要的是相較下,價位十分親民,CP值頗高。

或說,用坊間台式日本料理店的價位,就能享用到更高級道地的日本風味~

 

新宿食事處01-店外觀

▲店外觀

店家位於中山北路與林森北路之間的天津街上

(離捷運善導寺站1號出口,步行約不到十分鐘)

 

新宿食事處02-店門口

▲店門口

門前紅色大燈籠下,日本大鼓及傳統大酒罈…所營造出的氣氛,已能感受到,散發出濃濃傳統的日本味。

 

新宿食事處03-今日推薦

▲今日推薦

關東煮任選5種160元

相較於道地的日式居酒屋或食堂來說

算是很平價

 

新宿食事處04-店內環境

▲店內環境

彷彿讓人真正走入日本傳統當地食堂

 

新宿食事處05-各式日本酒

▲各式日本酒

一踏入店內,一旁擺著各式燒酌與清酒

 

新宿食事處06-店長介紹關東煮食材

▲店長正詳細的為客人們介紹,關東煮各式食材

 

新宿食事處07-關東煮食材

▲關東煮食材

各個看起來乾淨又美味

任選5種160元

 

新宿食事處08-料理檯

▲料理檯

吧檯上

貼著菜單上所沒寫到的料理

老師傅還說

如果有想吃的日本料理,卻沒看到菜單上有

可以直接問,

如果現場有食材

他也可以現做喔~

 

新宿食事處09-各式生魚片

▲各式生魚片

外觀看起來就十分新鮮

擺放的很整齊

色澤也十分漂亮

阿發不能說自己懂日本料理

但這樣帶給人的感受真的很專業

且讓人吃得安心~

 

新宿食事處10-十分專注的老師傅

▲十分專注的老師傅

老師傅專注於料理的神態

有如散發出一股〝一生懸命〞的氣勢與專業

讓阿發打從內心的肅然起敬

 

新宿食事處11-吧檯

▲吧檯

日式食堂特有的木質長吧檯,不只能讓食客們欣賞到當天最新鮮的食材,更能看到老師傅精湛的手藝,也和師傅彼此互動交心~

 

新宿食事處12-用餐區

▲用餐區

內斂穩重的木質桌椅、和室包廂、紙門、榻榻米;牆上則掛著日本在地酒品海報,與有如浮世繪般的畫作;空間中繚繞著,有些熟悉的日本演歌的背景音樂…

讓人有些時空上的錯亂感~

 

新宿食事處13-坐椅

▲坐椅

打開榻榻米般的椅蓋

變成置物箱

可放包包與個人物品

 

新宿食事處14-包廂

▲日式包廂

 

新宿食事處15-菜單

▲菜單

類別有:

燒肉丼、刺身(生魚片)丼、握壽司、麵食、湯品

 

新宿食事處16-菜單II

▲菜單II

類別有:

刺身(生魚片)/小鉢揚物(炸物)燒物串燒/單串、綜合黑輪、飲料

 

新宿食事處17-酒水單

▲酒水單

類別有:

燒酌、清酒、啤酒、飲料

 

新宿食事處18-美食上桌

▲美食上桌

準備大快朵頤~

 

新宿食事處19-豐盛的美味I

▲豐盛的美味I

醬燒雞腿丼、洋蔥絲沙拉、日初牛排丼、關東煮、炙燒握壽司、綜合串燒7串、毛豆

 

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新宿食事處20-豐盛的美味II

▲豐盛的美味II

生魚片、醬燒雞腿丼、洋蔥絲沙拉、關東煮、炙燒握壽司、毛豆

 

新宿食事處21-洋蔥絲沙拉-大量的柴魚片

▲洋蔥絲沙拉

上面撒了大量的柴魚片

許少與蔥花

外觀看起來就高級不少

 

新宿食事處22-夾上些洋蔥絲沙拉

▲夾上些洋蔥絲沙拉

十分爽口開胃的一道料理

 

新宿食事處23-超值生魚片

▲超值生魚片(鮪魚、旗魚、鮭魚)250元

光看到

讓生魚片的切面平整利落

且每種的厚度與大小一至的專業刀工

這真是需要歲月與經驗的累積

 

新宿食事處24-超值生魚片-鮪魚-旗魚-鮭魚

▲超值生魚片(鮪魚、旗魚、鮭魚)

你看看、你看看

這生魚片美麗的色澤和紋路

真讓人垂涎!

 

新宿食事處25-超值生魚片-沾醬

▲超值生魚片-特寫

阿發在二十多年前還年輕時,不吃生魚片,

當時總覺得其口感軟爛肥膩,有點嘔心。

多年後才發現,是自己沒吃到新鮮好吃的,而產生的偏見!

老婆則說是我嘴挑…

吃生魚片在視覺上是看色澤與紋路,

而味覺上則是品嚐魚肉的鮮甜、Q彈、油脂與香味。

相較於價格,這盤超值生魚片有不錯的表現。

鮪魚:肉質吃起來有些甜味,軟而不爛又帶些入口即化的口感,完全沒有腥味;

鮭魚:外觀呈現橘紅色澤的鮭魚生魚片,有著層層白色的油脂花紋路,往往是賣相最好,且是入門品嚐生魚片的品項。但若肉質不新鮮沒彈性,挑選部位油脂過多,則是很容易產生膩口嘔心的口感…。當然這盤上的鮭魚生魚片,可是口感頗優,沒有上述的問題。

旗魚:色澤稍白有些透亮,咀嚼帶些Q彈,

這的三種生魚片口感,都頗合阿發的口味

 

新宿食事處26-關東煮

▲關東煮

一踏進門,就可以看到吧檯上有座關東煮的專用爐,

一旁有關東煮數種的材料

任選5種160元

圖為:野菜豆腐、花枝黑輪、野燒竹輪、牛蒡、福袋魚卵

 

新宿食事處27-關東煮切面

▲關東煮切面

野菜豆腐、花枝黑輪、野燒竹輪、牛蒡、福袋魚卵

各個口感紮實,料好實在看得見~

 

新宿食事處28-關東煮淋些味噌

▲關東煮淋些味噌

微鹹又帶點甘甜味的味噌

真是關東煮的好搭檔

 

新宿食事處29-關東煮湯頭

▲關東煮湯頭

湯頭使用昆布丶大根丶柴魚熬煮而成

沒有加味精

所以口感相當自然甘甜順口

 

新宿食事處30-炙燒握壽司

▲炙燒握壽司

炙燒比目魚鰭邊肉、干貝、鮭魚

一貫入口,咀嚼幾下後

魚肉表面炙燒過的痕跡與香氣

加上肉質本身的鮮嫩

以及醋飯微酸甜的米飯滋味

最後搭上魚卵Q彈鮮味…

嗯~

有如在口腔中,

演奏出一首美味的水火交響樂章

 

新宿食事處31-綜合串燒7串

▲綜合串燒7串/300元

內容有︰明太子雞肉串、黑胡椒牛肉串、鹽烤豬五花、鹽烤雞肉串、鹽烤肥腸串、鹽烤杏鮑菇、鹽烤香菇串

『新宿食事處』的串燒,單串的價位約在40~60元不等

點綜合串燒有7串,約比單點7串加起來便宜40~50元

讓人有買六送一的感覺

光價格,就已是十分划算的選擇

 

新宿食事處32-綜合串燒7串-側寫

▲綜合串燒7串-側寫

你看看、你看看

串燒燒烤過的痕跡,與在空氣中所瀰漫出的微微焦香味

真是讓阿發一家無法抵擋的誘惑~

 

新宿食事處33-綜合串燒7串-特寫

▲綜合串燒7串-特寫

新鮮的食材,抹上些許店家的醬料後燒烤

上桌後

只要稍稍搭配上,店家在盤中所附上的黑胡椒鹽或玫瑰鹽

不需再沾上其它醬料,就已是最佳美味

更是小酌時的良伴

 

新宿食事處34-開心吃串燒

▲母子開心吃串燒~

 

新宿食事處35-醬燒雞腿丼

▲醬燒雞腿丼/160元

店中主打招牌餐之一

相較其它家同水平的醬燒雞腿丼,這價格便宜了數十元

是一道能兼具美味與飽食感

且相當物超所值的推薦選擇

 

新宿食事處36-醬燒雞腿丼-雞腿肉側寫

▲醬燒雞腿丼-雞腿肉側寫

比手掌大的去骨雞腿肉

表面炸得金黃酥香,肉質卻保有鮮嫩多汁口感

再塗抹上些許如照燒與蜜汁般的鹹甜醬汁

經過微微燒烤出鹹甜香味

最後撒些白芝麻

吃上一口

啊!

真是太美味~

 

新宿食事處37-醬燒雞腿丼-米飯

▲醬燒雞腿丼-米飯

粒粒分明又Q彈的米飯

附著上些許醬燒雞腿的鹹甜醬汁味與香

就能讓有如飯桶的阿發

接連扒上好幾口

 

新宿食事處38-日出牛排丼

▲日出牛排丼

碗中央如太陽色澤般的生蛋黃

再將五分熟的高級牛肉片,如半圓放射狀般的一片片擺上

牛肉片真有如耀眼的紅色光芒

也讓生蛋黃更像太陽升起般

這碗丼飯會發光!

 

新宿食事處39-日出牛排丼-牛肉特寫

▲日出牛排丼-牛肉特寫

 

新宿食事處40-日出牛排丼-牛肉沾蛋液

▲日出牛排丼-牛肉沾蛋液

阿發原本就喜歡半生熟牛肉的口感(當然牛肉品質也要夠且新鮮)

也喜歡滑溜的生蛋黃液

一看到這兩者搭配在一起

我的心都跟著融化了~

 

新宿食事處41-愜意的享受美食

▲輕鬆愜意,無壓力的享用美食

 

『新宿食事處』無論在裝潢,或餐點的外觀與口感上,帶給阿發有一種如進入日本傳統又高檔的食堂中,且散發出不花俏,而十分內斂的濃厚獨特氣息。

阿發原以為我們一家四口,這一桌吃下來,價格會約落在一千七百元上下,沒想到卻少了近三、四百元,真是十分親民~

溫馨的環境,道地的好滋味,加上平實的價格…

能拋開煩惱與壓力,輕鬆愜意的享受美食!

也是在北市中山區的中山北路與林森北路一帶,

想找家優質又道地的日本料理店,

來場聚餐或是小酌的好去處囉!

 

新宿食事處42-名片

▲名片

【營業時間】11:00~14:00、17:00~21:00;週日公休

【地  址】台北市中山區天津街31號(離捷運善導寺站1號出口,步行約不到十分鐘)

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  • 訪客
  • 看到你們一家人吃的津津有味的樣子. 那家的飱食一定不賴. 真是好介紹. 謝謝你一家.
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