八里出名紅龜粿all

說到代表八里的點心類名特產,就不得不提到位於香火鼎盛的廖添丁廟對面,曾被不少報章雜誌報導過

的『八里出名紅龜粿』。而原本是祭祀中常用到供品之一的紅龜粿,在阿發小時候,每當逢年過節還真蠻常出現,但說真的,我在以往還真沒有很愛。直到約4~5年前吃過這家的紅龜粿後,又再次覺得,很多東西不是自己不愛吃,原來是沒吃過真正好吃或合口味的….

 

出名紅龜粿01-廖添丁廟

▲漢民祠(廖添丁廟)

這座八里的漢民祠(廖添丁廟),可是相當知名且香火鼎盛。

 

出名紅龜粿02-店外觀

▲店外觀

八里出名紅龜粿位於64快速道路的八里閘道口旁,漢民祠(廖添丁廟)前

 

出名紅龜粿03-購買人潮雖沒大排長龍但也沒斷過

▲購買人潮

雖然店前並沒有大排長龍但也沒斷過。

而且不少顧客都是索性就在店門前停車

下車馬上買了就走~

 

出名紅龜粿04-媒體報導

▲媒體報導

 

出名紅龜粿05-純米製造

▲標榜純米製造

 

出名紅龜粿06-各種口味的紅龜粿

▲各種口味的紅龜粿

由於相傳廖添丁身旁有位跟班叫做紅龜仔,而紅龜粿音和紅龜仔雷同,因此最初是由不少香客買這的紅龜粿,然後帶到漢民祠(廖添丁廟)祭祀。後又因其口感極佳,在香客們口耳相傳與媒體的報導下,『八里出名紅龜粿』就成了這的最佳伴手禮~

 

出名紅龜粿07-五種口味各兩種尺寸

▲五種口味,各兩種尺寸

紅的有花生、紅豆、芋頭,皆為素食

綠的有鹹綠豆()、菜脯米()

兩種大小,大的是一斤,小的是半斤

 

出名紅龜粿08-紅龜粿大小

▲紅龜粿大與小

在我小時候,每逢拜拜祭祀時,供品中時常可以看到紅龜粿。

不過,當我第一次看到這的紅龜粿時,覺得有點怪和一般的不同,才發現原來粿上面沒有龜印。

 

出名紅龜粿09-花生紅龜粿切面

▲花生紅龜粿切面

如果是要分食現吃,可以請店家幫忙將紅龜粿切分好。

 

出名紅龜粿10-滿滿的花生粒

▲滿滿的顆粒狀花生粉

一拿到剪好的紅龜粿,那股新鮮的花生粉香,整個撲鼻而來!

我們家往往對新鮮的花生粉香無法招架,像是豬血糕也是如此。

加上紅龜粿那看起來Q彈的外皮,以及滿滿的顆粒狀花生粉,三寶們看到後又「哇!」的一聲。

讓一旁的顧客,發出會心的笑容~

 

出名紅龜粿11-Q軟的口感

Q軟的口感

這的紅龜粿,上面為什麼沒有龜印?!

原來是因為用純糯米製作,吃起來相當Q又有嚼勁,比一般的Q軟得多。也因為如此過於Q軟,所以紅龜粿上才無法以龜模壓印成形。

 

出名紅龜粿12-跟麻糬的口感很相似但更Q

▲跟麻糬的口感很相似,但是吃起來更加的Q且具嚼勁

這紅龜粿雖Q軟,但吃起來卻不會黏牙,口感很像吃那包有花生粉內餡的麻糬,甚至更佳。

 

出名紅龜粿13-菜脯米紅龜粿切面

▲菜脯米紅龜粿切面

阿發也頗喜歡這的菜脯米口味~

 

出名紅龜粿14-看看這Q度

▲看看這Q度和延展性

 

出名紅龜粿15-吃得眉開眼笑的兒子

▲吃得眉開眼笑的兒子

無論你是開車來到八里,特別是從東西向64快速道路下來,還是經過或準備從這離開。

我個人是還蠻推薦,先來在閘道旁不遠的廖添丁廟前,花不到幾分鐘,買這有別於一般常見口感,以傳統手工做法純米製造,Q塊塊、軟喳喳又好吃的八里〝出名〞紅龜粿!

 

出名紅龜粿16-名片

▲名片

【營業時間】7001830;每日營業

【地  址】新北市八里區中華路三段19號(64快速道路八里閘道口旁,廖添丁廟前

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【延伸閱讀】

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