碳厚囍all

在大台北地區,近些年陸續出現了不少家(攤)口味相當不錯的碳烤吐司早餐,有的是食材新鮮爽口、有的是食材特別、有的是以塗抹上濃厚且有顆粒的花生醬為特色。雖然一樣是碳烤吐司,但各家也都擁有其風格及特色。

 

不過,大部份所售的碳烤吐司,碳烤的部份只有吐司,若肉片也是用傳統碳火烤的店家(攤),阿發目前所知的還真沒有幾家~

 

一年多前,阿發曾介紹了這間位於樹林,我們覺得其店環境與餐點口感,最有傳統碳烤味與獨樹一格,並深受我們家所喜愛的『碳厚囍』,前幾天店家有了很驚人的想法…。餐點竟推出了『碳烤花生吐司+脆皮巧克力雪糕』!!

 

這下可是讓阿發和老婆起心動念,決定二話不說週日就趕緊前往試一試~

 

碳厚囍01-店外觀

▲店外觀

 碳厚囍位在樹林與新莊交界處附近的樹新路上。

若是從新莊走新樹路往樹林一路直行,穿過了火車鐵路下方的隧道(新樹車行地下道)後,再約不到3分鐘車程就可抵達。(樹新路與俊英街交叉路口)

 

碳厚囍02-大門口

▲大門口

位在當地不算熱鬧的區域,但依舊有不少客人前往。

門口的樑柱,貼上了顯眼的大紅色客家花布風壁紙,讓人若從店前經過,大概不留意到它也難

充滿客家風的店外觀,我再看了一眼店名,卻噗嗤的笑了出來

〝碳厚囍〞,若用台語翻譯是〝賺到給它死(賺到死)〞,店家不知是不是很有台閩式的幽默,這傳統客、閩的混搭風,讓名稱與環境也相當獨樹一格。

當然很台的阿發,也頗喜歡這種調調,哈~

 

以下則是店家對店名的說明

《碳厚囍》的由來:

堅持所有食材均用

《碳》烤料理

《厚》實綿密的口感放入您的味蕾中

《囍》滋滋的感覺立即呈現

 

碳厚囍03-起家的三輪車

▲起家的三輪車

 原本〝碳厚囍〞只是在當地路邊的三輪車攤,

直至前年下半年,才開了現在的店面。

但開店後,在店內還是保留了起家的三輪車,並在上面製作餐點。

 

碳厚囍04-厝裡郎

▲厝裡郎

 門口牆面貼著不少店家的家人照片,感覺一家的感情很不錯~

*〝厝裡郎〞台語就是〝家中的人〞

 

碳厚囍05-牆上價目表

▲牆上價目表

分為︰呷粗飽透心涼甜滋滋,共三類;

類別名也是台味十足。

哈~

 

碳厚囍06-煎蛋

▲煎蛋

這裡的煎蛋類似起司歐姆蛋的做法,

同時飄溢出濃郁的起司與煎蛋香。

 

碳厚囍07-碳爐

▲碳爐

 才到大門外,就聞到了這碳爐上所飄出的陣陣烤肉香,馬上讓人強烈的勾起腦海中潛藏的畫面,那三五好友相約在中秋、戶外聚餐、聯誼烤肉時,那股吐司夾烤肉的碳香與美味。

嗯,阿發又吞口水了~

而對於無肉不歡且眼睛小的阿發來說,老婆說我一看到這,可是眼睛整個張大發亮,哈~

 

碳厚囍08-起家的三輪車

▲三輪車

 原本一台起家的三輪車,在開店後不夠用,

但又想保留之前懷舊感,所以又加了一台。

 

碳厚囍09-婚宴的謝客禮

▲婚宴的謝客禮

擺在櫃台上那米酒與啤酒的造型瓶

據店家說,這是家中婚宴的謝客禮,裏面裝的是沐浴乳

阿發覺得還蠻特別的…

 

碳厚囍10-曠世囍冰

▲曠世囍冰

這回就是為這特地再來,

才剛推出沒幾天

夏日透心涼的碳烤xx吐司+脆皮xx雪糕,曠世囍冰~

內用限定!!

 

碳厚囍11-用餐環境

▲用餐環境

很有傳統與客家風味

 

碳厚囍12-桌上小彈珠台

▲每張桌上,都有台早期孩童們的玩具-小彈珠台

 

碳厚囍13-點餐單

▲點餐單

分為︰呷粗飽透心涼甜滋滋,共三類;

 

碳厚囍14-曠世囍冰點餐單

▲曠世囍冰的點餐單

也就是碳烤xx吐司+脆皮雪糕。

另,除碳烤吐司可選口味外,

脆皮雪糕也有草莓和巧克力兩種口味可選擇。

 

碳厚囍15-斗笠吊燈

▲斗笠吊燈

店內的吊燈都戴上了斗笠,古意十足~

 

碳厚囍16-傳統又喜氣的擺飾

▲傳統又具喜氣的結婚擺飾

 

碳厚囍17-古早的雨衣-簑衣

▲古早的雨衣-簑衣

 

碳厚囍18-玩起桌上小彈珠台

▲等餐時間,而兒子開心玩起了桌上的小彈珠台

 

碳厚囍19-碳烤里肌肉牽絲蛋吐司

▲美食上桌,碳烤里肌肉牽絲蛋吐司

 

碳厚囍20-竹藤盤

▲小竹藤盤

餐點都是放入小竹藤盤後送上,

很有濃厚古早味又特別~

 

碳厚囍21-碳烤里肌肉牽絲蛋吐司

▲碳烤里肌肉牽絲蛋吐司

碳烤出的紋路與香氣,真是十分迷人啊!

一早能看到這,還能愜意坐著享用這,也讓阿發整個好心情

哈~

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碳厚囍22-碳烤里肌肉牽絲蛋吐司剖面

▲碳烤里肌肉牽絲蛋吐司,剖面

 由於阿發是用刀切開後所拍攝,所以它的〝牽絲蛋〞看不出牽絲的模樣

但卻看得出蛋中可是有濃郁的起司,且香氣十足

 

碳厚囍23-碳烤香腸牽絲蛋吐司

▲碳烤香腸牽絲蛋吐司

 阿發很喜歡傳統碳烤香腸的滋味,

所以這也是阿發必點的餐點之一囉~

 

碳厚囍24-碳烤香腸牽絲蛋吐司打開

▲碳烤香腸牽絲蛋吐司,打開

這充滿古早味的碳香香腸,真讓我勾起味蕾

 

碳厚囍25-碳烤香腸牽絲蛋吐司剖面

▲碳烤香腸牽絲蛋吐司,剖面

 阿發也很喜歡吃碳烤的烤香腸,

但早餐店家中,真正有〝碳烤灌強〞的,阿發目前所知更是屈指可數…

另,這的碳烤吐司(呷粗飽)類,吐司有抹上一層綿密的薯泥,更增添其風味和口感~

 

碳厚囍26-碳烤卡滋大腸包小腸

▲碳烤咔滋大腸包小腸

不只一早就有真正的〝碳烤灌強〞,

還賣有大腸包小腸…

 

碳厚囍27-碳烤卡滋大腸包小腸-拆開

▲碳烤咔滋大腸包小腸,拆開紙袋

 這碳烤香腸的外觀,好讓阿發垂涎啊~

另外這的大腸包小腸,夾入的配角也和一般的不太一樣喔…

 

碳厚囍28-碳烤卡滋大腸包小腸-切面

▲碳烤咔滋大腸包小腸,剖面

這的碳烤香腸,光看外觀就知好吃不在話下;

糯米腸可是皮酥內軟,

酸菜與塗抹上醬料,相較一般常見的大腸包小腸,這則顯得不死鹹且爽口許多。

當然〝碳烤咔滋大腸包小腸〞最特別的是,

一口咬下會有〝咔滋〞、〝咔滋〞的口感與聲響!

〝咔滋〞的來源,是外觀與口感很像〝可樂果〞的配角,

阿發問了店家後才知,原來不是〝可樂果〞是〝炸蒜酥〞,

真是頗為特別的組合,以及意料外的美味~

 

碳厚囍29-曠世囍冰-碳烤有顆粒a花生

▲曠世囍冰,碳烤有顆粒a花生

今天就是好奇它的滋味而來!

怎會想到把碳烤吐司和脆皮雪糕搭配在一起呢?!

而且還推出當早餐販售…

 

碳厚囍30-曠世囍冰-碳烤有顆粒a花生-打開

▲曠世囍冰,碳烤有顆粒a花生,翻開吐司

真是讓阿發詫異又驚豔的搭配…

 

碳厚囍31-曠世囍冰-碳烤有顆粒a花生-打開特寫

▲曠世囍冰,碳烤有顆粒a花生,翻開吐司特寫

阿發本來就頗喜愛有顆粒的脆皮巧克力雪糕,

再看那碳烤顆粒花生吐司上,所塗抹的厚厚一層花生醬,以及散發出來的濃郁烤花生醬香氣…

在未嚐它之前,我腦海中真無法想像,這兩種味道與口感,搭配在一起會蹦出什麼樣的驚人火花啊~

 

碳厚囍32-曠世囍冰-碳烤有顆粒a花生-切面

▲曠世囍冰,碳烤有顆粒a花生,切面

這是一種阿發不太會言喻的滋味,

若硬要說,就是帶著鹹甜與冰火交融的絕妙滋味~

我是還頗喜愛,特別是在炎熱的天氣裏。

 

碳厚囍33-留影

▲母子開心留影

 

本來阿發就頗喜歡『碳厚囍』餐點的傳統碳烤滋味,

無論是〝碳烤里肌肉牽絲蛋吐司〞〝碳烤香腸牽絲蛋吐司〞,或是〝碳烤咔滋大腸包小腸〞。

現在竟然還推出讓人詫異又驚豔的搭配方式,〝碳烤xx吐司+脆皮雪糕〞!

在即將到來的炎熱夏季早餐選擇上,

又多了一項絕妙的好選擇~

 

【營業時間】(週一日)06:30~13:30;(週三五)14:00~19:00;週二公休

【地  址】新北市樹林區樹新路140號(樹新路與俊英街交叉路口)

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