端午節當天中午,女兒問我,家裡有那麼多肉粽看了就膩,能不能把肉粽變些花樣?!
我腦袋馬上浮現了幾道料裡,於是接連兩天先後變出了〝螃蟹米糕〞、〝肉粽蝦仁燒賣〞。
這回就來介紹,肉粽變身料理第三彈:『肉粽起司焗塔』;
這道製作起來相當簡單,而焗烤類本身,原就深受我們家老婆小孩喜愛,其烤好的表面及口感像披薩,而內餡是肉粽,吃起來的感覺又有點像鹹派。若再搭配上一杯茶飲,拿來當早餐、下午茶或點心,感覺更是不錯。
以下是『肉粽起司焗塔』的食譜,有興趣的朋友可以參考看看囉~
食材:
1﹑肉粽
2﹑餛飩皮
3﹑乳酪絲
食譜:
1﹑取一稍有深度的碟子,於裡層表面與碟子邊緣,拿廚房紙巾均勻抹上一層油,備用
2﹑烤箱200度預熱
3﹑將3~4片餛飩皮平均鋪在碟子上,並讓餛飩皮貼著碟子的裡層,成杯塔狀
4﹑勺入幾匙的肉粽,鋪平
5﹑放上些乳酪絲
6﹑最後放入200度的烤箱,烤15分鐘
7﹑肉粽起司焗烤塔,完成
8﹑肉粽起司焗烤塔,特寫
焗烤類本身,原就深受我們家老婆小孩喜愛,其烤好的表面及口感像披薩
9﹑肉粽起司焗烤塔,剖面
因內餡是肉粽,吃起來的感覺又有點像鹹派。
若再搭配上一杯茶飲,拿來當早餐、下午茶或點心,感覺更不錯~
端午節剛過,家中還有吃不完且看了就膩的肉粽嗎?!
可以來動手試試做這道,
除料理方式十分簡單,
更是兼具味美的剩菜剩飯變身料理『肉粽起司焗烤塔』~
當然更歡迎分享本食譜,給有相同困擾的朋友喔!
*我認為做菜這件事,總要試過才知道。先有了第一次,第二次心中就比較有底,可以再依照家裏的口味去調整囉!
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