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端午節當天中午，女兒問我，家裡有那麼多肉粽看了就膩，能不能把肉粽變些花樣?!

我腦袋馬上浮現了幾道料裡，於是接連兩天先後變出了〝螃蟹米糕〞、〝肉粽蝦仁燒賣〞。

這回就來介紹，肉粽變身料理第三彈：『肉粽起司焗塔』；

這道製作起來相當簡單，而焗烤類本身，原就深受我們家老婆小孩喜愛，其烤好的表面及口感像披薩，而內餡是肉粽，吃起來的感覺又有點像鹹派。若再搭配上一杯茶飲，拿來當早餐、下午茶或點心，感覺更是不錯。

以下是『肉粽起司焗塔』的食譜，有興趣的朋友可以參考看看囉～

食材：

1﹑肉粽

2﹑餛飩皮

3﹑乳酪絲

食譜：

1﹑取一稍有深度的碟子，於裡層表面與碟子邊緣，拿廚房紙巾均勻抹上一層油，備用

2﹑烤箱200度預熱

3﹑將3~4片餛飩皮平均鋪在碟子上，並讓餛飩皮貼著碟子的裡層，成杯塔狀

4﹑勺入幾匙的肉粽，鋪平

5﹑放上些乳酪絲

6﹑最後放入200度的烤箱，烤15分鐘

7﹑肉粽起司焗烤塔，完成

8﹑肉粽起司焗烤塔，特寫

焗烤類本身，原就深受我們家老婆小孩喜愛，其烤好的表面及口感像披薩

9﹑肉粽起司焗烤塔，剖面

因內餡是肉粽，吃起來的感覺又有點像鹹派。

若再搭配上一杯茶飲，拿來當早餐、下午茶或點心，感覺更不錯～

端午節剛過，家中還有吃不完且看了就膩的肉粽嗎?!

可以來動手試試做這道，

除料理方式十分簡單，

更是兼具味美的剩菜剩飯變身料理『肉粽起司焗烤塔』～

當然更歡迎分享本食譜，給有相同困擾的朋友喔！

*我認為做菜這件事，總要試過才知道。先有了第一次，第二次心中就比較有底，可以再依照家裏的口味去調整囉！

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