新北市板橋-英倫小廚-all

最近阿發的老爺車送廠維修幾天,當時估價預計會飛走9張小朋友,心情與荷包在淌血…

不過老婆卻反顯得有些開心,只因我原本每天開車載她去上班時,她有些口袋名單待開發的早餐店,因其店址周邊停車相當不易,就遲未造訪,這下汽車送修,我只好改騎機車載她,就沒理由不帶她前往這些隱身巷弄裡停車不易的店家…

 

而這回阿發要介紹的這攤,就是藏身在新埔站附近,中英醫院後方的巷弄內,由老婆同事所大推的「英倫小廚」~

 

英倫小廚01-‧

▲攤外觀

這家隱身在新埔站附近巷弄裡,

大概在地人才會來的介壽街傳統市場內。

說真的,雖然我載老婆上班都會經過新埔站,

但要不是老婆的同事提起,我們還真不會走到中英醫院後方,

也不知這有處傳統市場,

更沒想到裡面會有攤「非凡大探索」和「ETtoday旅遊雲」所報導過,

賣著英國經典街頭小吃的「英倫小廚」。

 

英倫小廚02-價目表

▲價目表

主要販售捲餅、軟法潛艇堡以及貝果類餐點。

 

英倫小廚03-圖示的菜單

▲圖示的菜單

為什麼攤家名字會取名「英倫小廚」,

販售起英國的經典街頭小吃呢?!

原來老闆在英國旅遊打工時,曾在廚房學藝兩年,

回台後,難以忘懷當初在英國街頭的好滋味,

於是便復刻販售起這經典的歐洲街頭小吃…

 

英倫小廚04-自製手工軟法

▲自製手工軟法麵包

我們一大早造訪,

看到攤前沒人,

阿發心想會不會踩到地雷或是太早來?!

但又看到攤家不停的製作餐點,

和攤家閒聊起來才知,

原來他們的餐點,

製作上較費工,

所以完成會需要約十多分鐘的時間,

於是不少人是一早打電話先來訂,

甚至前一天就預定,

等時間差不多了再來拿~

*我們在等待的過程,也確實看到不少人騎車來,拿了就走。

 

英倫小廚05-自製手工軟法外觀

▲手工自製的軟法麵包,外觀

店家說他們的特色是:

捲餅皮、潛艇堡使用的軟法麵包、貝果,都是自己手工自製,

使用的餡料,也是自己到市場購買新鮮食材自製,

保證吃過後,

就能感受到他們的用心與美味。

 

英倫小廚06-煎台

▲煎台

餐點所使用的軟法麵包,

也上煎台煎烤過!

散發出陣陣淡淡的軟法香~

 

英倫小廚07-煎台上的爆乳乳酪蛋

▲煎台上的爆乳乳酪蛋

這是店家招牌餐點「爆乳三明治」的主角,

也就是〝爆乳的起司乳酪蛋〞,

可是下了不少乳酪絲~

 

英倫小廚08-工作檯

▲工作檯

看起來乾乾淨淨的,

各項食材也頗為新鮮的模樣。

 

英倫小廚09-蔬菜不少

▲製作中的潛艇堡

放了不少蔬菜,看起來也很鮮脆。

 

英倫小廚10-外帶盒裝

▲外帶會用盒裝

 

英倫小廚11-餐點份量不小

▲潛艇堡的份量不小

看看我老婆手上拿的潛艇堡,

看起來超大又豐富啊~

 

英倫小廚12-歐姆蛋牛肉外觀

▲歐姆蛋牛肉潛艇堡,外觀

〝超厚〞的歐姆蛋加上大量的牛肉絲,

與層層疊疊的好料,

真是很大一份又很美味豐盛的模樣。

 

英倫小廚13-歐姆蛋牛肉-側寫

▲歐姆蛋牛肉潛艇堡,側寫

七分熟黃澄澄的歐姆蛋,

看起就相當滑嫩,

有如蛋液要流下般。

 

英倫小廚14-歐姆蛋牛肉-餡料

▲歐姆蛋牛肉潛艇堡,餡料

嘴巴努力張大大的咬上一口,

店家自製手工軟法麵包,

其煎烤後表皮酥香,內則軟Q中具嚼勁;

夾入大量的新鮮蔬菜,搭配滑嫩順口的七分熟歐姆蛋,

最後尬上份量不少的小廚風味牛肉絲…

其整體感受,

果真比阿發以往吃到的一般市售潛艇堡,

風味更獨特、滋味更迷人~

 

英倫小廚15-爆乳尬豬排外觀

▲爆乳尬豬排潛艇堡,外觀

外觀份量看起來相當〝澎湃〞外,

更感覺營養價值滿滿!

 

英倫小廚17-爆乳尬豬排-豬排特寫

▲爆乳尬豬排潛艇堡,肉排特寫

店家說肉排是使用自己所選購的新鮮豬肉,再經手打醃製而成。

而肉排表面煎至微焦香,

卻又泛著油光與濕嫩的模樣,

看起頗為美味般~

 

英倫小廚18-爆乳尬豬排剖面

▲爆乳尬豬排潛艇堡,剖面

層層疊疊的外觀,吃起來超澎湃!

厚實的〝爆乳起司乳酪蛋〞,讓口腔中有爆漿的Fu;

店家自製手工軟法麵包,其煎烤後表皮酥香,內則軟Q中具嚼勁;

肉排的肉脂芳郁,搭配大量的鮮蔬,讓整體口感充滿脂香卻又爽口。

讓人一大早吃過後,就全身元氣滿滿~

 

英倫小廚19-起司牽絲

▲牽絲牽很長的起司

位於板橋新埔站附近,介壽傳統市場裡面的「英倫小廚」,

搬過幾次家,去年才落腳在現址。

老闆曾到英國旅遊打工時,在廚房學藝兩年,

回台後,因為難以忘懷當初在英國街頭的好滋味,

於是便復刻販售起這經典的歐洲街頭小吃;

雖曾被「非凡大探索」和「ETtoday旅遊雲」所報導過,

但攤外觀感覺反顯著低調;

餐點吃得出手工自製與鮮作的用心與好味道,

無論你想選擇簡單的輕食,

或是豐盛的搭配方式,

店家提供的自由度算是靈活;

我們選擇了兩份較澎湃的餐點,

份量不小,所以就分了兩餐享用;

潛艇堡的滋味讓阿發覺得,

真是異於之前曾吃過的一般早餐店,

這更顯好吃~

疑?!

怎麼沒看到阿發介紹捲餅和貝果類的餐點呢?!

只能說攤家準備的數量不多,

想嘗看看的朋友,

可能要碰運氣或打電話先預訂囉。

 

【營業時間】07:00~12:00(週一休息)

【地  址】新北市板橋區文化路一段188719號騎樓

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