新北市金山-金山王肉包-all

每次經過金山市區,總會看到在中山路上有家店門前,那大排長龍的景象,真是讓人大感吃驚後來才知,原來店家是以賣肉包而名聞遐邇,其知名度可說是和金山鴨肉般,幾乎等同於金山美食的代名詞

 

這次阿發要介紹的,就是這家金山王肉包」~

 

金山王肉包01-排隊人潮

▲排隊人潮

每次阿發若開車經過金山熱鬧的中山路上,

總是會被金山王肉包」店門前

那很誇張的排隊人潮所吸引目光

據說每天一大清早

就有熟客到店門前排隊,

等著購買剛出籠的包子

 

金山王肉包02-店門口

▲店門口

金山王肉包創立至今已有二十多年,

第一代的老闆,原為基隆知名的李鵠餅店最早期學徒,後來返鄉開麵條店

第二代的老闆,原本從事豬隻飼養工,從小就喜歡吃肉包子,

後來心想不如自己開家肉包店,加上有著父親對麵粉類的好技術,

就這樣孕育出了金山王肉包」。

 

金山王肉包03-大蒸籠

▲大竹蒸籠

從早期的小攤位到後來的店面,

店家仍堅持傳統手工現做現蒸,

維持飄香二十多年的老味道。

 

金山王肉包04-要出爐的包子

▲大竹蒸籠裡的包子

大竹蒸籠中的水蒸氣,

產生那白煙嬝嬝的畫面,

以及包子在蒸籠中飽滿白嫩將起鍋的模樣,

充滿了如台灣早期

街道巷弄的老風味~

 

金山王肉包05-有如包子山

▲出爐的包子,有如包子山

 

金山王肉包06-現桿現包

▲現桿現包的各式包子

 

金山王肉包07-待蒸的包子

▲待蒸的包子

 

金山王肉包08-價目表

▲價目表

包子的價位相當平價~

各式包子

一個15

 

金山王肉包09-我們的餐點

▲我們的餐點

酸菜包魯肉包高麗菜包鮮蔥肉包

 

金山王肉包10-酸菜包

▲酸菜包

圓滾白嫩的包子上,

有黑芝麻的是酸菜包

 

金山王肉包11-酸菜包剖面

▲酸菜包,剖面

以豬油細火慢炒的酸菜入餡,

口感有別於一般常見的死鹹味,

反是微微酸中帶甘甜的客家滋味,

風味還不錯

 

金山王肉包12-魯肉包

▲魯肉包

包子上有粒葡萄乾,

代表這是魯肉包

阿發沒看過別家的魯肉包,

是用葡萄乾當作標記的,

這有點特別

 

金山王肉包13-魯肉包剖面

▲魯肉包,剖面

採用當日新鮮現宰的溫體豬肉,

加入醬油調味,

再使用特殊的冷滷工法,

所製成的肉餡,

口感充滿了肉汁與醬香味~

 

金山王肉包14-高麗菜包

▲高麗菜包

圓滾白嫩的包子上,

有白芝麻的是高麗菜包

 

金山王肉包15-高麗菜包剖面

▲高麗菜包,剖面

內餡由新鮮的高山高麗菜、紅蘿蔔絲、新鮮青蔥、豬絞肉所製成,

口感爽口,

充滿高麗菜的清脆與香甜味

 

金山王肉包16-蔥肉包

▲鮮蔥肉包

圓滾白嫩的包子上,

沒有放其他堅果類的是蔥肉包

 

金山王肉包17-蔥肉包剖面

▲鮮蔥肉包,剖面

蔥肉包的內餡

採用當日新鮮現宰的溫體豬肉,

再加入新鮮的三星蔥所製成

一口咬下,

包子麵皮軟嫩又具Q勁,

彈牙的豬肉餡,則是脂汁四溢,

而青蔥的香氣十足,

又去除了些肉包的油膩感,

其好滋味,

真讓人一口接一口

 

金山王肉包18-留影

▲留影

只能說「金山王肉包」的包子

不僅食材新鮮真材實料,

且更充滿了20多年的手工傳承老滋味

加上一個售價才15元,

當然就大受許多人們的喜愛,

購買的人氣也就跟著強強滾,

甚至還成了代表金山美食之一,

名聞遐邇的超人氣小吃囉~

 

【營業時間】週一~週五05001500;(週六~週日05001630

【地  址】新北市金山區中山路237

想知道更多的平價美食或旅遊景點,按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓

【延伸閱讀】

﹝新北市食遊記﹞八里﹑淡水﹑三芝﹑石門﹑金山﹑萬里,食記遊記列表

 

 

 

 

金山王肉包、酸菜包魯肉包高麗菜包鮮蔥肉包金山銅板美食金山伴手禮金山早餐包子饅頭

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 阿發 的頭像
阿發

阿發的簡單幸福

阿發 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()