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最近天氣越來越炎熱,難免會讓人想吃支冰來消暑一下上周末帶老婆回頭份娘家,頭份美食不少,更有著好幾間歷史已約一甲子的老店家,其東西不僅是物美價廉,更是伴隨著許多當地人童年的成長回憶,當然也包含冰品店。

像是這間在地經營已一甲子,老字號的「平陽冰店()」,所使用的冰料食材當天現買現做,不添加人工色素和防腐劑今年它又推出了新口味

 

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▲店外觀

經營已一甲子老字號的「平陽冰廠」,外觀不太起眼,和不少頭份在地的老店一樣,感覺就像是普通住家的一樓。

店家會稱為冰廠,據老婆娘家的說法,之前「平陽」主要都是批給當地或鄰近地區小販去販售。

「平陽」在前些年,其FB粉絲團、店內文宣及價目表,都已改稱為「平陽冰〝店〞」,並接受一般民眾少數量的購買

 

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▲門口

平陽的店址

不在頭份主要的幹道上

所以會前往的客人,

大多為熟門熟路的當地客人。

另店內,可發現擺放了幾座大冰箱,後方則有大型傳統的製冰棒機設備。

 

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▲冰棒模具

 

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▲價目表

「平陽冰廠」最初只有販售以糖水製成的〝清冰棒〞,後來才陸續加了芋頭、鳳梨、梅子、糯米、粉圓…等口味,至今已有12種口味的冰棒。

每種冰棒的內料,都是當天從市場購回新鮮食材熬煮,且不添加人工色素和防腐劑。

而常見的傳統單純口味一袋7枝,平均一枝不到15元;

其它紅豆牛奶、麥片花生牛奶、火龍果、醋冰,這四種口味則是一袋五枝,平均一枝20元;

招牌四菓冰,則是一袋4枝,平均一枝25元;

真材實料的冰棒,其價格可算是相當平價。

除了古早味冰棒外,還另售有冰淇淋(指小時候的叭噗)、冰沙、綿綿冰、冰淇淋蛋糕。

 

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▲手工製枝仔冰(冰棒)

店內仍遵循傳統方式以手工製作冰棒。

據說店家每天一大清早,會先到市場買原料,回來後立即處理且熬煮成冰料,待冰料冷卻後,再混入特製的糖水,一起注入冰棒的鐵模中急速冷凍,當然趁未冷凍前,店家還要手工插入一根根冰棒的木棍,冰料可說是急速新鮮封存。

 

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▲冰棒成形,取出冰棒

 

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▲冰淇淋

小時候的叭噗,

有芋頭、鳳梨、梅子、百香果,共四種口味〜

從外觀也能看出,

冰淇淋中含有真材實料的水果果肉與果粒

 

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▲冰淇淋蛋糕

外觀很具濃濃古早風格的冰淇淋蛋糕

 

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▲鳳梨餡

市場採買新鮮鳳梨,

精心熬煮數小時,

相當天然的水果餡

 

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▲桑葚餡

同是市場採買新鮮桑葚

精心熬煮數小時,

相當天然

 

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▲調味料

除了冰料食材當天現買現做,

不添加人工色素和防腐劑外

調味料則選用的是台糖、寶山紅糖、瑞穗鮮乳…。

都是知名的大品牌

店家說雖然成本較高,

但也能讓客人吃得更安心

 

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▲各式口味的傳統枝仔冰

 

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▲傳統枝仔冰

 

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▲粉圓冰棒

從外觀就看得出,冰棒中有滿滿的粉圓粒

 

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▲粉圓冰棒,剖面

每一口都咬得到QQ的粉圓粒,

兒子超愛這粉圓冰棒。

 

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▲招牌四菓冰棒

看得出冰棒中,有各式各樣滿滿的冰料

 

平陽冰店17-招牌四菓冰棒剖面.jpg

▲招牌四菓冰棒剖面

內有滿滿的番薯籤、烏梅、紅豆、花生…等冰料,

口感可是扎扎實實的真材實料,且甜而不膩的古早風味~

 

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▲桑葚冰棒,剖面

我們第一次吃到桑葚冰棒

桑葚可是不便宜啊!

看到這冰棒裡有著許多的桑葚

店家可是下了重本

桑葚本身微酸微甜的鮮果味,

除了讓人沁涼消暑又開胃,

也充滿豐富的維他命與其他營養素,

據說還是女性補血的聖品喔~

 

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▲百香果冰棒

外觀看得出

冰棒裡有許多的百香果粒

 

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▲百香果冰棒,剖面

百香果同樣有著微酸微甜的口感,

讓人沁涼消暑又開胃。

和桑葚較不同的是,

百香果富含豐富的維生素A、C,

這阿發較需要。

 

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▲鳳梨冰沙+沙士

店家說鳳梨冰沙+沙士,

是當地古早且受喜愛的吃法。

但當天我們已吃太多冰,

只能說下次再試試囉~

 

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▲保麗龍箱,保冰

如是自行購買後要帶到外地,

路上無法放入冰箱冷凍,

店家另有販售保麗龍箱,可來保冰約4小時。

一個保麗龍箱30元,冰品購買滿500元則免費附贈一個。

*像阿發通常是在周日一早準備離開頭份回台北時,

在上高速公路前,順道去買了幾袋冰棒與一桶冰淇淋,

然後請店家用保麗龍箱裝起來保冰。

我們回到台北已是中午,於是又先在外吃頓午餐;

當到家時,我們已離開「平陽冰店」約3小時,

打開保麗龍箱,裡面的冰棒可還是硬梆梆,

保冰效果不錯~

 

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▲留影

「平陽冰店」的冰棒,不僅講究真材實料,而且還物美價廉,充滿濃濃古早味,更重要的是,店家更強調不添加人工色素和防腐劑。

這走過一甲子的枝仔冰廠,不但擁有不少頭份在地民眾的喜愛,據說還有不少竹科學園區大廠,與外國人士,也都慕名來訂購。

炎炎夏日中,若造訪或行經頭份,這離頭份交流道約1公里的「平陽冰店」,可是售有消暑又沁心涼的古早味枝仔冰喔~

 

感謝大家的喜愛與分享,

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【營業月份】510

【營業時間】(週一~週四)8:00~21:30(週五~週日)8:00~22:00

【地  址】苗栗縣頭份市博愛街17(離頭份交流道約1公里可達)

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