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前些年,老婆的老闆娘拿了幾個鳳梨酥給她,還說是板橋非常有名但又很低調的糕餅店產品。老婆一吃後,覺得好吃到驚為天人,還留了幾個拿回來給我吃,阿發一吃後也是覺得非常驚艷,特別是包有鹹蛋黃的〝鳳凰酥〞,更是令人難忘其美味…

 

後來才知道,這間是藏身在不起眼的小小巷弄中,卻是在板橋鳳梨酥界紅到不得了的天王巨星級店家「小潘蛋糕坊」…

 

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▲毫不起眼的小小巷弄

「小潘蛋糕坊」隱身在這毫不起眼的巷弄內,

阿發是平日下午2點造訪,

看似空蕩蕩,

但每到假日特別是逢年過節,

可是會見到長長的人龍,

從巷子裡排到外面的馬路上來~

 

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▲在國泰世華銀行(板橋分行)對面巷子

 

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▲店外觀

不起眼的小巷內,竟有這麼一家著名又低調的名店。

我們在平日,

常在這巷口旁不到百公尺的一家早餐店用餐,

多年來經過也沒想到,

「小潘蛋糕坊」就在裡面…

 

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▲平日下午2點,人潮也是絡繹不絕

 

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▲現場有些五花八門現成的餐盒類

價格約百元出頭

 

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▲小蛋糕餐盒

 

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▲蛋黃酥

店家除了鳳梨酥、鳳凰酥外,

蛋黃酥也是非常頗受好評的品項。

 

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▲蛋塔小餐盒

 

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▲千層乳酪蛋糕

 

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▲價目表

鳳梨酥與鳳凰酥的差別是,鳳凰酥是加了鹹蛋黃的鳳梨酥。

兩種的販賣方式都是分為〝裸裝〞跟〝單片裝〞,

也就是每個有沒有加上包裝。

因為價差和環保,

許多客人如果是自己食用,大多會選裸裝。

價目上還有蛋糕和捲類的價格,

但有不少麵包類並不在上面,

像是每天限量,沒提早預訂幾乎買不到的〝小牛角奶酥麵包〞,

就沒寫在上面。

 

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▲剛出爐的小牛角奶酥麵包

這也是店家的超人氣商品,

但每天數量有限,

出爐的大多已都是早被預訂走囉~

現場能看到,且買到這的機會不太高!

阿發就是訂了十多盒,

前來取貨的。

 

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▲剛出爐的小牛角奶酥麵包,色澤與香氣十分迷人

 

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▲小牛角奶酥麵包,特寫

 

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▲裝盒

 

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▲堆積如山等待客人取貨的禮盒

 

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▲小牛角奶酥麵包(盒)

一盒15個120元,通常若不預訂,

現場買不太到的人氣商品,特別是一次要好幾盒。

阿發原本預訂了十多盒,

當天取貨時,

我想再多買1盒都不行…

 

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▲綜合鳳梨酥禮盒(大)

鳳梨酥、土鳳梨酥、鳳凰酥

 

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▲小牛角奶酥麵包

帶點金黃光澤的小牛角奶酥麵包,

不僅閃閃動人,

溢出陣陣濃郁的奶香麵包芬芳,

令人不自主地垂涎~

 

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▲小牛角奶酥麵,撕開

香濃的奶酥味撲鼻而來!

 

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▲小牛角奶酥麵包,剖面

看得到內餡是滿滿的奶酥,

整體口感外酥內綿,

奶酥的鹹香、鹹香的風味濃郁迷人,

非常好吃。

 

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▲鳳梨酥與鳳凰酥

鳳凰酥就是有包蛋黃的風梨酥。

 

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▲鳳梨酥與鳳凰酥裸裝

外觀金黃酥香的模樣,

看不出兩種的差異~

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▲鳳梨酥,剖面

 

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▲鳳凰酥,剖面

「小潘蛋糕坊」的鳳梨酥,據說若要板橋人推薦當地的伴手禮名店,十之八九都會提到它。

其鳳梨酥表皮酥香無比,入口如同要化開般,裡面的鳳梨餡充滿自然微甜而不膩的滋味,更重要的是吃起來不黏牙。另售有土鳳梨酥,風味更是絕佳,但單個價格會比鳳梨酥貴上5元。

 

不過最令人驚豔的是〝鳳凰酥〞,阿發多年前第一次吃到鳳梨酥+鹹蛋黃的就是「小潘」,沒想到這樣的組合風味絕佳,讓人吃過後感到驚為天人且回味無窮…

 

小牛角奶酥麵包是每日限量,這也是阿發目前吃過的小牛角奶酥麵包中,覺得最具奶酥餡料與美味。一盒15個120元,所以當阿發要送禮到同一個地方卻有好幾位,且每人預算大約百來元時,就想到它。價格不貴,評價卻很高,但沒有預訂想要現場買到,大多只能碰運氣,像阿發這次原本預訂十多盒,前往取貨時,臨時想要跟店家多買一盒都不行,就知道這有多搶手…

 

建議第一次要前往選購的朋友,要避開假日與下班時間,不然人潮通常會排得相當長,且能選購的品項也就不多,特別是逢年過節前,當然最好是事先預訂。

 

另,或因店家的訂單實在太多,難免有時其服務態度上,被不少人有所微言。像阿發原本想買〝2〞小盒的綜合鳳梨酥,但店家說沒辦法這樣賣,綜合只有大盒的,要我自己買〝3〞小盒不同口味的,拿到後再自己分…。

阿發知道店家沒有不對,規格化的賣法才不會亂,特別是客人又如此的多。雖當下覺得店家很不貼心,但也只能鼻子摸一摸,因為真的還蠻好吃,送禮也不會失禮~

 

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▲名片

【營業時間】08:00~20:00

【地  址】新北市板橋區中正路135111

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