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相信提到在台南赤崁樓附近,永福路上祀典武廟對面,以傳統古灶古法手工精心熬煮的冬瓜糖老店「義豐冬瓜工廠」,許多人應該並不陌生。

 

阿發一家約有7~8年未特地造訪台南,最近難得造訪,當然就想前來回味一下,這道地古早傳統的冬瓜茶好滋味。但沒想到前往時,卻發現這家百年老店已沒賣冬瓜茶,但一旁卻有了不同的新風貌…

 

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▲「義豐冬瓜工廠」外觀

創立於1912年的「義豐冬瓜工廠」,位於赤崁樓附近,祀典武廟對面。

 

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▲「義豐冬瓜工廠」門口

這次造訪時才發現「義豐冬瓜工廠」現在只有賣冬瓜塊,

沒有賣冬瓜茶,

不過在往旁不遠處卻可以看到另外一間店。

 

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▲義豐阿川冬瓜茶

在「義豐冬瓜工廠」一旁不到百公尺遠,

有間台南在地很具名氣的武廟肉圓,

其隔壁開了一家「義豐阿川冬瓜茶」的手搖杯茶飲店。

名稱怎多了〝阿川〞兩字?!

 

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▲店前的人潮不少

 

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▲價目表

將原本冬瓜茶的單一口味,

融入一般手搖杯飲品店中常有的檸檬、金桔、多多、珍珠、波霸…等口味。

 

義豐阿川冬瓜茶06-獨樹一格的冬瓜茶飲.JPG

▲風味獨樹一格的冬瓜茶飲

「義豐阿川冬瓜茶」,

除了把古早的冬瓜茶飲融入一般手搖杯飲品店常見的口味外,

也有一些風味很獨特的組合~

 

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▲冬瓜塊(糖)

除了有塊磚的形狀,另有玫瑰狀的選擇

 

義豐阿川冬瓜茶08-冬瓜塊與茶飲.JPG

▲冬瓜塊與茶飲

 

義豐阿川冬瓜茶09-古早又融入新意的茶飲.JPG

▲古早又融入新意的茶飲

冬瓜水晶&冬瓜檸檬

 

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▲冬瓜水晶,水晶

就是沒有加黑糖的珍珠囉,

看起來如剔透的水晶般~

 

義豐阿川冬瓜茶11-留影.JPG

▲留影

「義豐冬瓜工廠」秉持百年古灶古法手工熬煮成冬瓜糖,將其沖製成的冬瓜茶,則是充滿濃濃自然不甜膩的焦糖香。

「義豐阿川冬瓜茶」,則是由第三代老闆的小兒子林科川所成立的手搖杯品牌,只因看著其父的百年手工冬瓜糖廠日漸沒落,為了喚起他兒時自家冬瓜茶的盛況,於是融入了手搖杯的概念與口味,獲得了不少年輕人的接受與好評。

濃濃自然不甜膩的百年傳承古早冬瓜焦糖香,融入符合現代口感的新風味,真是好喝又沁心涼啊~

 

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【營業時間】09:00~22:00

【地  址】台南市中西區永福路二段196號(祀典武廟旁)

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