新北市板橋-黃石市場9家超人氣&老字號小吃店攤懶人包-all.jpg

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在板橋,有美食與蔬果肉攤商大熔爐之稱的黃石市場,以及一旁香火鼎盛的慈惠宮周邊,可是擁有著好幾家超人氣的小吃店攤。

 

阿發去年彙整了這區域,五家老字號超人氣店攤的美食懶人包今年則彙整新增至9家,包括了:「高記生炒魷魚」「王家黃石肉羹」「北門田不辣」「老曹餛飩」「明園江浙點心」「林立食堂」「邱家油飯肉羹」「秋香ㄟ店」「黃石謝家肉羹」,有興趣的朋友可以參考看看囉~

 

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▲阿發的黃石市場美食地圖

 

》「高」生炒魷魚

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▲「高」生炒魷魚,組圖

 

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▲生炒魷魚,外觀

阿發第一次看到,平價小吃攤的生炒魷魚料這麼多的,每碗都超豪邁!

且相較在一般小吃攤中,算是很新鮮且很有嚼勁的,吃起來當然相對更過癮。

「高」生炒魷魚,餐點內容雖只有生炒魷魚、炸蘿蔔糕、芋粿Q及糯米腸,

但都是料好實在且價格親民,不只CP值爆表,當然人氣也跟著爆表囉~

【營業時間】08001730一休息

【地  址】新北市板橋區宮口街28

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﹝新北市板橋食記﹞「高」生炒魷魚 黃石市場內,CP值爆表的生炒魷魚與厚切炸蘿蔔糕

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》王家黃石肉羹

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▲王家黃石肉羹,組圖

 

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▲肉羹麵外觀

這的焿肉屬於赤肉,選用的是口感較無腥味、肉質細,又不油膩且Q彈的黑豬裡脊(里肌)肉。將其切成條塊狀後,加入獨家秘方再用手工慢慢揉製入味,最後表面裹上少許的焿粉,入滾水滾煮。

完成後的焿肉,外觀帶有些晶瑩剔透的表皮,看起來已頗為美味,加上每早現做現煮,鮮嫩口感更不在話下。

讓阿發詫異的是,焿的湯頭雖為清焿湯,但又與客家清焿湯不同。湯頭似乎未加以芶芡,反倒像是傳統的切仔湯麵,除飄溢出滿滿豬油、油蔥與韭菜香,喝上一口更是充滿讓人懷念的古早味…

【營業時間】07001400

【地  址】新北市板橋區宮口街37

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﹝新北市板橋食記﹞王家黃石肉羹 黃石市場內飄香30載,古早味誘人的赤肉清焿麵名店

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》北門田不辣

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▲北門田不辣,組圖

 

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▲美味的甜不辣,湯頭用水壺自己隨意倒~

「北門田不辣」所特製的甜不辣醬,不像一般常見的粉紅色甜辣醬,這外觀顯得似花生醬般的濃綢,色澤較重近似淡咖啡色,口感十分濃郁,同時溢著如味噌般的風味。也因此讓碗中的甜不辣,吃起來更加的豐富與獨特。

這還有一項很特別的做法,餐桌上就有放置一個金屬製水壺,裏面裝的可不是熱茶,而是熱高湯,讓客人們自己想喝多少就倒多少,才不會若喝不夠,不用不好意思還要去跟老闆要。這樣的做法,對我這種臉皮較薄的人而言,更顯得貼心啊~

「北門田不辣」因用料講究、風味傳統卻又帶點獨特,

也或因,湯頭是用水壺自己隨意倒的做法,

才會受到不少人的喜愛,而成為當地的著名小吃之一囉~

【營業時間】11301900

【地  址】新北市板橋區北門街8

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﹝新北市板橋食記﹞北門田不辣 美味的甜不辣,湯頭用水壺自己隨意倒~

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》老曹餛飩

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▲老曹餛飩,組圖

 

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▲老曹餛飩,餐點

創立於民國49年的「老曹」,賣的雖是外觀平淡無奇的餛飩麵,但可是碗道地傳統的外省麵。

它除了有著陪伴不少人長大的懷舊滋味外,也深受了不少老饕們的喜愛,更是黃石市場中,超人氣中的超人氣代表店攤之一。

而近年更標榜,全台唯一七星級噶瑪蘭黑豚餛飩內餡,讓美味更升級。

如果你原本就愛吃餛飩麵,且有著挑剔的味蕾,那可更加不可錯過這用心的好滋味喔~

【營業時間】06001900四休息

【地  址】新北市板橋區茶館街11

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》明園江浙點心

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▲明園江浙點心,組圖

 

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▲明園江浙點心,油豆腐細粉

老闆在年輕時從家鄉到台北求職,就在永康街的金雞園學藝,只專注於江浙點心與麵食的製作,至今已有20多年的相關廚藝經驗。

這間的餐點真是很好吃,加上價位也相當親民,更因此深受不少當地民眾喜愛與推薦。

招牌〝油豆腐細粉〞口感很出色,細心用心吃得出;

酥餅類一般是用燙麵糰製成,這是用冷麵糰,烤好的酥餅其層次感多,吃起來不僅不油不膩,且更顯酥香細緻。

特別是採用平底鍋乾烙成的〝鮮肉酥餅〞,真是〝好呷甲會嘖舌〞啊!

【營業時間】1100143017002000;週一休息

【地  址】新北市板橋區北門街52

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》林立食堂

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▲林立食堂,組圖

 

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▲林立食堂,排骨特寫

排骨大大一片,都快比老婆的臉還要大,外皮炸至鹹酥香十足,肉質卻不至過於乾柴...

蔥爆牛肉肉質軟嫩,油、蔥、醬香十足,有如熱炒店的等級...

焢肉相當大一片,口感軟嫩不至軟爛滷香入味不至鹹膩油脂如入口即化般卻不至噁心...

這的餐點雖稱不上極致美味,卻擁有著與一般自助餐不同,有著令人懷念的傳統古早味。

加上主菜與配菜份量相較較多,價位卻是親民的市場價格,也難怪會深受在地民眾喜愛,因此有不少人在網路上大推,是板橋必吃便當之一的店家囉~

【營業時間】1100140017001930;週日休息

【地  址】新北市板橋區後菜園街6

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》邱家油飯肉羹

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▲邱家油飯肉羹,組圖

 

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▲油飯外觀

未加甜辣醬前的油飯,調味相較一般常見的淡些,但油飯的香氣卻又不太相同,是濃濃〝麻油香〞十足;

油飯外觀粒粒分明,口感紮實,Q中帶軟卻不至於黏爛。

再搭配上經過爆香的香菇肉絲,與些許甜辣甜辣的醬料…

~

只能說邱家油飯+肉焿湯,是意料外頗搭的組合

祖傳三代的滋味,可說是既古早傳統,又帶些獨特的美味囉~

【營業時間】07002100

【地  址】新北市板橋區北門街42

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﹝新北市板橋食記﹞邱家油飯肉焿(新址) 古早美味的祖傳三代麻油飯與肉羹

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》秋香ㄟ店

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▲秋香ㄟ店,組圖

 

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▲秋香ㄟ店,油飯淋醬

位於板橋慈惠宮對面的「秋香ㄟ店」,餐點以油飯與羹湯類為主,價位是親民的傳統市場價位,用餐時段總是座無虛席

採用台灣優質糯米,再加入黑豬肉、香菇、蝦米...等調配,所製成的祖傳油飯,不僅麻油香氣特別濃郁且油飯粒粒分明、口感Q彈,每口還都吃得到肉絲與香菇絲,口口充滿祖傳三代的古早好滋味;

羹湯則是以清湯調配,不僅香味四溢,且口感清甜〝ㄕㄨㄚ、〞嘴,風味頗佳。

真是油飯香Q彈牙,肉羹清甜味甘,實實在在的祖傳70年在地人氣古早味,也是黃石市場著名的人氣名攤之一囉~

【營業時間】11002000;週一休息

【地  址】新北市板橋區宮口街2號(板橋慈惠宮前)

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新北市板橋食記﹞秋香ㄟ店 油飯香Q彈牙、肉羹清甜味甘的祖傳70年在地人氣古早味

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》黃石謝家肉羹

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▲黃石謝家肉羹,組圖

 

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▲黃石謝家肉羹,肉羹麵

這的肉羹塊,是使用醃漬過的里肌肉塊裹粉後,現捏現煮而成,肉羹鮮嫩又帶點醃漬香與Q感;湯頭沒有勾芡,較像切仔麵湯,瀰漫出一股濃郁的古早味油蔥香,若無法想像的話,就想一下統一肉燥麵的香氣吧;

整體滋味上,和黃石市場中其他的肉羹名攤明顯不同。

阿發個人較推這的肉羹麵(米粉)勝過肉羹湯,

因為同樣50元,不但吃得到美味的肉羹,又更能有飽實感,相較其他當地名攤,感覺大碗些囉~

【營業時間】08001400;週一休息

【地  址】新北市板橋區後菜園街37

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新北市板橋食記﹞黃石謝家肉羹 大碗大份量、現捏現煮,傳承五十年的阿公古早味肉羹

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