很好逛且銅板美食小吃林立的中原夜市商圈，可說是我們近幾年最常逛的夜市，阿發之前已陸續介紹過了近20間的店攤，也很開心能讓不少網友所喜愛。
但外地人的我們一開始所造訪的店攤，原本大多是以夜市中的主要幹道為主（觀光客路線），最近這幾回才開始往巷弄裡發展，才發現原來在力行北街上，更是有著數家不惶多讓的在地超人氣名店攤。
像是這次要介紹的「老師傅牛肉麵」，我們每次經過，看到店前那滿滿的排隊人潮從沒少過，也就一直望之卻步。直到農曆年前經過，大概是因為學子們都放寒假返鄉，店家排隊人潮少了許多，雖然店內還是座無虛席，但卻不用等候太久，我們當然把握機會，一嚐它有著何種超高人氣的秘密!?
▲店外觀
位在力行北街上的「老師傅牛肉麵」，
外觀在該地顯得十分顯目。
▲店門口
每當用餐時段，
店內總是座無虛席，
且如果沒有看到店名，
只從用餐環境猜測，
還真看不出它是間牛肉麵店～
▲櫃台區
一踏進門，
看到櫃台上方掛著一頭野牛頭的塑像，
加上店內播放著嘻哈搖滾的樂曲，
氣氛感覺很狂野與熱鬧～
▲用餐環境很寬敞明亮
▲店內裝潢帶點美式輕工業風
▲牆上掛了數幅，充滿原始風的圖騰浮雕裝飾
▲店內一隅
店內後方牆面，
感覺有如貨櫃門般，
加上一旁的嘻哈明星海報，
相對在牛肉麵業界而言，
這裝潢氣氛顯得相當獨樹一幟～
▲點餐單
餐點分為：紅燒類、清燉類、飯食類、湯類、其他，
共5大類。
各式牛肉麵，
其價錢在120元～220元之間，
算是中價位的牛肉麵店。
▲小菜櫃
▲飲料自行裝取
▲美食上桌
我們點了：紅燒招牌牛肉麵、清燉羊肉麵、肉燥乾麵、豬肝、燙青菜。
店家的上餐速度極快，
點完餐後沒有幾分鐘，
就送上桌了！
▲麵很大碗
看看我們家母女子三人面前的麵，
就可知這裡的麵有多大碗！
阿發當下慶幸還好我們四人只點3碗，
要是點四碗，
會吃不完...
▲肉燥乾麵
外觀看起來很爽口美味的模樣～
▲肉燥乾麵，特寫
麵條Q彈，
口感油香滑溜卻不膩口，
涮嘴且讓人齒頰留香～
▲豬肝
▲豬肝特寫
粉嫩粉嫩、無腥味，
不錯吃～
▲清燉羊肉麵
溢出陣陣溫和的撲鼻香
▲清燉羊肉麵，
羊肉片不少，
肉質十分鮮嫩
▲清燉羊肉麵，特寫
碗裡還有不少的豆芽菜、青菜等，
增加了羊肉麵的口感與豐富度
▲清燉羊肉麵，湯頭
無羊特有的腥羶味，
或因加了枸杞、蔬菜與大量的蔥花，
湯頭相當的甘醇好喝～
老婆和女兒頗喜愛這清燉羊肉麵。
▲燙青菜
▲紅燒招牌牛肉麵
碗裡面除了有牛肉塊、牛筋、牛肚外，
還有酸菜、杏鮑菇片、豆芽菜、蔥花跟青菜，
看起來十分豐盛的模樣～
▲紅燒招牌牛肉麵，特寫
牛肉塊厚實軟嫩、
牛肚嫩Q具嚼勁、
牛筋入口即化般的口感，
口口充滿紅燒齒頰留香的滋味～
▲紅燒招牌牛肉麵，牛筋特寫
▲湯頭+辣
這的紅燒湯頭滋味香醇爽口，
另有著淡淡的紅棗與枸杞之甘甜味，
非一般重口感且容易膩口的滋味。
若喜歡吃口味較重的朋友，
建議加點店家特製辣醬，
會更增添其風味～
▲留影
老師傅牛肉麵的店裝潢，
融合美式嘻哈與輕工業風，
感覺不像牛肉麵店，
反而像走新潮風格的牛排店。
麵食類餐點相當大一碗，
其紅燒湯頭滋味香醇爽口，
另有著淡淡的紅棗與枸杞之甘甜味；
牛肉塊厚實軟嫩、
牛肚嫩Q具嚼勁、
牛筋入口即化般的口感，
口口充滿齒頰留香的滋味～
另沒想到在牛肉麵店，
其清燉羊肉麵也頗受我家老婆和女兒的喜愛！
▲名片
【營業時間】11：00～15：30、17：00～23：00；每週一休息
【地 址】桃園市中壢區力行北街77號
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