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阿發曾陸續介紹過中原大學夜市商圈約20家店攤,深受不少網友與粉絲們覺得很實用的好評。於是接下來我們則把開發美食的觸角,伸到了元智大學的周邊來。

 

這回要介紹的「梁媽媽手工水餃」,據在地網路社團團員的推薦,是元智大學必吃的美食之一,也有人說是中壢必吃的五家水餃店之一,於是我們當然就要來探探囉~

 

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▲店外觀

位於元智大學周邊,

興仁公園平面停車場旁的「梁媽媽手工水餃」,

其外觀顯得有點低調。

 

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▲店門口等候

我們是暑假的週六中午用餐時段前往,

本以為學子們都放暑假去了,

應該會沒什麼客人,

沒想到客滿中...

不過也還好,

沒有等候太久就有座位~

 

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▲價目表

店家主要就專注於賣水餃,

另有酸辣湯的選項。

我們當天造訪時水餃有四種口味,

分別是:高麗菜、韭菜、玉米、蝦仁。

據說有時還會有第5種季節限定的口味,

我們當天沒看到就是了。

 

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▲用餐環境

明窗淨几

 

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▲現包手工水餃

店家另一特色是除了一般的水餃皮外,

還有薑黃、紅麴、綠藻這三種的水餃皮,

不過由於製作上費工,

加上做多少賣多少,

目前每天彩色水餃皮只會出現其中一種。

而且每次彩色水餃皮搭配的餡料不一定,

要看當天店家的狀況,

客人無法指定,

所以每回造訪,

可能會有不同搭配的驚喜。

 

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▲水餃上桌

顆顆飽滿札實的模樣,

水餃個頭在平均值之上~

 

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▲水餃側寫

 

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▲我們當天造訪,是黃色的彩色水餃皮〝薑黃皮〞

 

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▲一般白色的水餃皮

 

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▲高麗菜水餃,剖面

充滿高麗菜的鮮甜味

 

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▲韭菜水餃,剖面

帶著韭菜特有的香氣與鮮脆口感

 

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▲玉米水餃,剖面

可說更深受許多小朋友的喜愛

 

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▲蝦仁水餃,剖面

一整個蝦仁包在裡面,

蝦仁不算小,

有著自然鮮彈甜的口感。

 

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▲水餃沾醬

沾些店家特製辣醬,

相當夠勁~

 

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▲留影

「梁媽媽手工水餃」,

其煮好的水餃外觀透著誘人的光澤,

且顆顆飽滿的模樣,

口感新鮮札實且有少見的乾淨感;

彩色水餃皮Q

且多了一股淡淡的自然香氣,

聽到是加入薑黃、紅麴、綠藻,

讓人感到更富健康營養感;

雖然口味選擇不多,

也不是那種會令人有驚豔的美味,

但感受得到製作上的用心與對品質的注重,

是種耐吃有溫度的家常味~

 

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▲名片

【營業時間】1100140016001930

【地  址】桃園市中壢區興安一街6號(元智大學附近,興仁公園平面停車場旁)

 

 

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