﹝桃園市中壢食記﹞成真咖啡(中原門市)　如同雲朵般地鬆軟且溫潤，吃了還有幸福療癒感的平價人氣舒芙蕾厚鬆餅　／女性小資族與學子們新必訪平價甜點咖啡店／不限時咖啡店／中原夜市美食推薦 @ 阿發的簡單幸福

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前陣子老婆得知，有冠軍咖啡與貴婦級美味別稱的人氣舒芙蕾，而相當著名的「成真咖啡」，在我們之前常去的中壢中原夜市商圈內，新開了一家分店。但更重要的是，店家考量到當地學子與小資族的消費能力，而特別在這分店，推出了較親民的百元價位舒芙蕾。
當然一推出後，就深受不少當地女性所喜愛，老婆也一直想要前往嚐嚐。最近連續假日，在南部念大學的女兒回來過節，我心想剛好可以帶女兒一起前往。
而這兩個愛吃蛋糕甜點類的女人，才吃一口，臉頰馬上就滿溢出幸福滿足的笑容，更直說好好吃喔、怎會那麼好吃...

▲成真咖啡(中原門市)，店外觀
位在車水馬龍的中原夜市實踐路上。
店招牌相當明顯。

▲店門口
招牌上還標示了「成真・舒芙蕾」，
看得出成真在這以舒芙蕾為主打。
一樓的店面顯得小巧，
用餐區在二樓。

▲櫃台
有著輕木質文青風的質感。
用餐方式為，
先在這拿菜單，
然後上樓自行找座位，
找到座位後再下來點餐、取餐。
若客滿時，
也需自行等到(找到)座位，
如同速食店的用餐方式。

▲二樓靠窗的用餐區
店面一樓看起來很小巧，
二樓卻是不小一間。
一上樓會先看到靠窗區的位置，
這的採光與視野很好。

▲用餐區
由於「成真咖啡(中原門市)」採自助式，
且不限時、不收服務費，
在假日的午後時段，
可是一位難求。

▲餐桌旁附有電源插座，供客人免費使用

▲價目表
選擇大類別有：
舒芙蕾厚鬆餅（手工現做，需耐心等候20~25分鐘）、
彩虹飯、
創意薄餅、
起司軟法早午餐盤、
歐姆蕾早午餐盤、
義大利麵、
創意咖啡、
精品咖啡、
果昔冰沙。

▲價目表，背面
義式咖啡、
非咖啡飲品。
＊先填好菜單後，再到1樓結帳。櫃台會再給你一個震動呼叫器，震動後再自行下樓取餐。

▲一樓櫃台，可看到手工現做舒芙蕾厚鬆餅的製作過程
將打勻打發的蛋白，
倒入煎台上的模具中，
蓋上大蓋子煎製；
待漸呈現蓬鬆感，
與底部如鬆餅般的金黃色澤與香氣後，
再翻面煎製；
取出擺盤，
淋上包含已融化的義大利進口起司，
所點選口味的醬料。

▲熔岩焦香布蕾則會再炙燒一下
讓表面呈現些許焦糖色澤

▲朝日田園雞腿排彩虹飯（其他客人所點）
看起來很豐富營養

▲抹茶碰見紅豆舒芙蕾（其他客人所點）
散發著日本風的甜點味

▲草莓圓舞曲舒芙蕾（其他客人所點）
這看起來會是草莓控不可錯過的一道

▲好事花生舒芙蕾（其他客人所點）
感覺是有點台式的風味

▲母女倆期待的很之下午茶，上桌
熔岩焦香布蕾（單層）、提拉遇見米蘇（雙層）、醬燒牛肉早午餐盤、原味那堤、水果茶（冰）

▲母女倆期待的很之下午茶，俯視
外觀與擺盤有著日式文青的輕柔感

▲醬燒牛肉早午餐盤
阿發當天早上因故外出，
中午沒吃就回家，
然後又直接帶母女子三人過來，
肚子餓了，
加上舒芙蕾厚鬆餅也不是我的菜，
所以點這來吃看看。
擺盤配色還不錯看～

▲醬燒牛肉早午餐盤，特寫
外觀看起來美味，
且營養均衡的模樣。

▲醬燒牛肉早午餐盤，生菜淋醬

▲醬燒牛肉早午餐盤，藍莓醬優格

▲水果茶（冰）
色澤有著好看的層次感，
口感也不錯～

▲熔岩焦香布蕾（單層），130元
舒芙蕾外層裏著黃澄澄色澤的法式布蕾醬，
有如熔岩般向周邊緩緩滑落，
上層表面則是用火焰炙燒過，
染上焦糖般的色澤，
再放上一小片有畫龍點睛之妙的翠綠色薄荷葉，
整體看起來十分誘人療癒～

▲熔岩焦香布蕾（單層），切面
老婆和女兒才吃上一口，
馬上發出讚嘆的聲音！
直說好好吃、好綿、好鬆軟，
還溫溫的有暖到心窩的感覺～
雖然阿發對甜點蛋糕並不偏愛，
但這舒芙蕾吃起來軟呼呼也暖呼呼的，
有如雲朵化開般的鬆軟綿緻，
味蕾並滿溢著蛋奶香與滑順感。
這和一般蛋糕甜點冰冷的感覺，
完全不同～

▲原味那堤
香濃好喝順口

▲提拉遇見米蘇（雙層），200元
提拉米蘇醬淋在〝雙層〞的舒芙蕾上，
再撒上滿滿的可可粉，
看起來很有份量，
價位相對也感覺比單層划算許多。
另，
原本平均佈滿舒芙蕾上面的可可粉，
隨著時間漸漸融入醬中，
進而產生美麗的紋路再緩緩流下，
阿發個人是覺得，
這有種療癒的動態視覺效果與美感～

▲提拉遇見米蘇（雙層），剖面
鬆軟綿緻、滑順微甜，
有著蛋奶香的舒芙蕾，
搭配帶有淡淡的咖啡與酒香的提拉米蘇醬，
以及可可粉的微苦感，
是否像極了愛情～

▲提拉遇見米蘇（雙層），切片後俯視

▲開心的姊弟倆

▲母女倆邊吃邊說笑，心情可大好~

▲從這母女倆的表情，就可知這兩個女人享受的很
阿發對舒芙蕾沒什麼研究，
也不知單層120、130元的舒芙蕾算不算便宜。
但早有耳聞，
成真咖啡在坊間的評價很高，
也有國際知名度，
沒想到在中原夜市商圈推出親民的店面。
老婆和女兒則是說這價位非常可以，
甚至是很划算，
因為它不僅舒芙蕾非常好吃，
擺盤也漂亮，
還不限時、不收服務費、有充電插座...等。
也是，
我們一個人平均才花個2百元不到，
就能換到這母女倆那超滿意、超幸福的表情，
對我來說，
CP值感覺真的是破表～
母女子三人的笑容對我而言，
無價！