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以前我們若說到基隆吃美食,只會知道去廟口夜市,但近年來反而鮮少去那了,因為發現在其他區域,更有不少在地老字號,物美價廉又好吃的古早味。像是近年來,我們較常造訪的孝三路上,就有好幾家。
今天要介紹的這攤,是某回我們逛孝三路走到忠三路交岔口時,第一次看到它,本以為只是一家賣傳統雙胞胎的銅板美食攤,沒想到另看到我們之前沒見過,攤家自創的〝一口吃發財蛋〞...

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▲店外觀
位於忠三路與孝三路交岔口的「阿山哥雙胞胎」,
是後來才開的店面
原本是一輛發財車,
固定在基隆郵局旁販售(據聞發財車的地點依舊還有賣)

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▲排隊人潮
看到有不少在地人長輩們
前往購買

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▲攤外觀
標榜在地50
不加任何香料
正港古早味

〝雙胞胎〞一個
10
元,買五送一。
〝一口吃發財蛋〞每包
35
元。
〝一口吃發財蛋是指??

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▲現做現炸的雙胞胎
麵團切成一小塊一塊扁平狀
然後每兩片疊在一起,
再其中一角扭轉一下後,
下鍋油炸。
另一旁還看到
有許多小的折麵團切片

阿山哥雙胞胎05-油鍋中的雙胞胎.jpg
▲油鍋中的雙胞胎
遠處就能聞到一股,
炸雙胞胎的麵團香。
走近,
看著鍋中的麵團,
慢慢膨脹且呈現金黃色澤的模樣,
也有種莫名的療癒感~

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▲炸雙胞胎起鍋

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▲起鍋後,裝成一包一包的〝一口吃發財蛋〞

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▲在地50年老字號,傳統古早味的油炸甜點到手

阿山哥雙胞胎09-一口吃發財蛋.jpg
▲一口吃發財蛋,一35
看起個個小巧可愛的模樣

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〝雙胞胎〞與〝一口吃發財蛋〞對照

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〝雙胞胎〞與〝一口吃發財蛋〞對照,換面

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▲雙胞胎,外觀

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▲店家自創的一口吃發財蛋,看起來小巧可愛

阿山哥雙胞胎14-一口吃發財蛋剖面.jpg
▲一口吃發財蛋,剖面
雙胞胎又名兩相好,
源自福州,
是台灣常見的傳統油炸甜點。
這的雙胞胎個頭不算小,
外酥而不硬,
內軟韌很有嚼勁。
未撒糖粉無添加香料,
香氣甜度則是來自麵糰本身。
小巧可愛的〝一口吃發財蛋〞,
口感如迷你尺寸且好吃的雙胞胎,
只是一小個、一小個,
比雙包胎好就口多。
其口感香酥也很具嚼勁,
一個接一個、一口接一口,
相當涮嘴,
也不知不覺中,
一包就見底~

【營業時間】08001800
【地  址】基隆市仁愛區忠三路52(忠三路與孝三路交岔口)

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