﹝桃園大溪老街﹞親親純蛋糕、菓露鬆餅　傳統紮實綿密好滋味的烤雞蛋糕與小鬆餅 @ 阿發的簡單幸福

本篇是舊食記，更新內容請見

◎﹝桃園市大溪食記﹞親親純蛋糕&菓露鬆餅　道地古早好滋味的〝純〞雞蛋糕與菓露鬆餅

http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/115282717

*奶油鬆餅

來大溪會碰到這攤美味的【親親】，可完全是誤打誤撞。當我們在中正路上的達摩麵店用完餐，順著走到中央路口時，就聞到濃濃的烤雞蛋糕味道。說到雞蛋糕啊，在市場或小學旁，這可是常能見到的小點心。剛烤好時的那股香味，加上不貴價格，經過的小朋友，大概不少都會跟父母說想要買來吃吧！

不過，現在市面不少的雞蛋糕，不只聞起來比我小時候那種的香味弱了些，吃起來也少了紮紮實實綿密的口感。而無意走到這路口，聞到這股相似小時的傳統雞蛋糕香味，我們家四個人可是直說：『好香啊！』

張望了一下四周，看到不遠處這攤家，而攤前有不少人，一看就是不少在地人家帶小孩來買的。看到上面寫的價格，6個20元，菓露鬆餅一個5元。心想，6個20元很便宜喔！菓露鬆餅這時啥東西啊….

等候的過程，看阿伯都會一邊烤著雞蛋糕，一邊還把攤上還有幾個零散的，免費分給等候的小朋友們。我跟阿伯說：「阿伯你賣「就俗耶」，還免費分一些給等候的小朋友們，不會倒店喔！」於是，就跟阿伯聊了起來。

*奶油鬆餅

阿伯說：我賣幾十年了！當初去日本玩，看到人家在賣覺得很好吃，就請教對方怎麼做，也不是拜師學藝。終於他跟我說了做法後，我回台灣就不斷的嘗試，然後賣到現在。菓露鬆餅，就是鬆餅裏面包紅豆或果醬，不過現在成本太高了，我又不想用有的沒的，所比現在鬆餅只賣奶油口味。鬆餅幾乎是虧錢賣的，加上只有一個爐子一次只能做6個，而且爐子都快壞了，所以每天做的數量不多。

我跟阿伯說：你可以賣貴一點啊！你賣太便宜…. 台北賣一個紅豆餅也要10、15元起跳

阿伯又說：我這不少小孩拿零錢來買，有的當早餐有的當零嘴。要賣再貴點，小朋友買不起。現在很多賣的人加不少發粉，我這都沒加，所以烤起來才可以這麼綿這麼香…….。

*雞蛋糕