阿發的簡單幸福

在冬天若能吃個熱騰騰的麻辣鍋，大概會是一大享受之一。但若要在上班的中午，或獨自一個人的時候吃麻辣鍋，這大概是不太能當午餐的選擇。原因不外是，用餐時間不足、味道、價格…等。不過若你是位在台北市中正區的上班族，倒有一家麵館所賣的麻辣燙，還蠻受我的不少身旁友人所推薦，遇到上述情況的選擇。

我想第一次聽到巧虎麵館，大概不少人都會發出會心一笑，或是心中發出疑問：啥?！巧連智的巧虎也有開麵店喔？當然這種想法也包含我，哈！哈！其實，他們彼此沒相關。原本位於重慶南路巷弄的巧虎麵館，就小有名氣，也讓一些美食家、網友讚不絕口。店家搬來愛國東路後，離我的工作室步行不到十分鐘的距離，對愛吃麻辣鍋的我，更想說一定要來嚐嚐。

到店門口初看到店家的招牌，哈！哈！這隻巧虎也畫得太…..，我只能說可真可愛…。入到店內，寬敞明亮乾淨，比之前看到開在重慶南路巷弄的照片，用餐環境上感覺舒服許多。入坐後，看到桌面的玻璃下擺放了一些，對店家報導的半版剪報，看起來這可真是有些名氣。

接著看了一下菜單，有分兩種。一種是白色的菜單，主要是熱炒合菜類，價格看似不貴，據說也有不錯的評價，特別是芋泥香穌鴨。不過由於，我主要是來品嚐麻辣燙的，加上是在午餐時間，所以我們還是點了黃色菜單上的麵食類。

當店家的招牌餐「麻辣燙麵」上桌後，心中馬上浮出，那大碗公的寬度跟筷子差不多，料也不少。光是在中正區的中正紀念堂旁，這樣的用餐環境和餐點份量，就已經很物超所值了！再看一下碗中的湯頭，色澤不像大部份攤家所賣的麻辣燙般混濁，這反倒是清澈許多，而且帶有難得那股乾淨的辣味清香。原本我先小嚐一口，感覺不是那麼辣後，因此降低戒心，馬上大口吃了起來…。不出幾分鐘，心中浮現：我咧….除整個舌頭發麻外，連頭皮也整個發麻，最後身體發熱，整個辣了起來….。原來這就是四川大紅袍花椒的後勁，先香而發麻最後辣勁上身...。這碗除能感受到難得的新鮮，且未變質的大紅袍香味及麻辣勁外，連碗內各類食材口感，也著實比一般的麻辣燙，甚至比部份吃到飽的麻辣鍋店新鮮許多。百元能吃到這樣一碗，經熬煮8小時而成湯頭，以及新鮮的食材，這是一碗很好的麻辣燙。但可惜的是，碗內麵條的口感，個人覺得很平，但或許這不是麻辣燙的重點吧！

我或許急著先吃麻辣燙的口感，於是點的其他兩樣：麻醬麵和骨仔肉湯，就吃不出什麼特色來，特別是麻醬麵….。只知道骨仔肉湯在中正區來說，骨仔肉的量，給的算不少，肉質也算不錯。只能說，下次應該還是要從最清淡的吃起吧！不然還真吃不出什麼味道來。哈！哈！

想百元來碗熬煮多時，美味又後勁強的麻辣燙嗎？巧虎麵館或許是一個不錯的選擇。

【營業時間】早上11:00-晚上21:00

【住　　址】台北市中正區愛國東路90號（近中正紀念堂大孝門）