阿發的簡單幸福

平時的晚餐，由於我跟老婆工作大部份時間都是坐在電腦前，很少起身運動，於是大部份會選擇少油少味精或現煮的店家，更不用說要吃自助餐了！但最近破了例…

原本賣自助餐已30多年的成昌，雖然這4年來我接老婆下班後常會經過，也總是看到有不少顧客，但基於上述的理由，卻未曾光顧過！直到最近，我被它重新裝潢後，那濃濃懷舊味所吸引上門。

這裏的菜色選擇不多，但看起來都很美味般！如果是選擇內用店家配好的XX飯，會用一個大碗公先盛上飯，再把四項配菜及主菜放上，最後在仿古的木製桌椅上用餐，這還真讓我想起小時候，在南部的外婆家吃飯時的模樣。

如果你不想吃當日便當所配的四種菜色，你可以單點菜色加白飯的方式，也是不錯的選擇。一小碟的青菜類約15-20元，另外有6鍋在火爐上煮的菜色，每碟大約是在30元左右。

第一天我跟老婆是選擇單點加白飯的方式，點了好幾樣卻才170元，我是覺得還蠻划算的，特別是點了幾樣在火爐上煮的菜色。

對我這個『飯』桶而言，只要有好吃的米飯淋上滷汁，我就能當一餐！我不太愛吃自助餐，有大半是因為米的關係，店家因為成本所以米都很…..。不過，這裏的米真是有點出乎我的意外，雖然比不上池上便當的米飯，但也硬是比一般自助餐Q香及好吃許多。後來有跟老闆問了一下，說他們的米成本應該比其他自助餐的還高，結果就跟他聊起來了…..

『老闆,你們的米跟其他自助餐有差喔！白飯加滷汁就很好吃了。』

『是啊！很多是用一斤15-17元的米，我們用的是一斤20多，我煮好後還拿去蒸籠蒸過，除了更Q還有會有淡淡的木頭香。你吃的出來?』

『我就飯桶啊！你們的飯在自助餐真的算用很好的米下去煮了。』但我沒說出口，還是跟池上或關山便當的飯差一些，但這飯量跟價格來說算是很不錯的了。我接著說：『你們的東西都很不錯吃，我本來不太敢點自助餐的魚，大部份因為便宜而魚就不怎新鮮，但你們的看起來好像很好吃才點一條，沒想到沒什麼魚腥味，還賣一樣差不多的價錢45元，這種鮮度在其他地方一條要80-100元間，你們成本下那麼重，很怕你們開不久….』

『我一尾魚成本比別人也是貴5-10元，我賣30多年自助餐了！人手都自己家人，這成本就比較低，我如偷工減料，人就不會來了！像很多都是老顧客，幾乎每天來吃，你們吃好吃就會再來，我這樣也才長久…..』

跟老闆聊了一段時間，言談間只能說老闆就是那種很務實的台灣傳統個性，一步一腳印。後來我跟老婆在這連吃了三天晚餐，這每天會換2-3種菜色，每樣都還很不錯吃，特別是焢肉、整條魚跟滷雞腿。感覺就像享受進復古味的館子吃飯，卻只花自助餐的價格。原本的自助餐是兩間連在一起，後來因為有一間是哥哥的，老闆要還給他，加上老闆想重新裝潢後留給下一代經營，才改成復古風！

如果硬要說有什麼缺點，只能說青菜的選擇很少，大部份的菜色都是下飯的口味，吃完後如過不喝個清湯或喝個水，會比較容易口渴，但不是死鹹那種喔！也因為這樣才更像，我小時候在南部鄉下的那股味道吧！

【後　　記】

生意越來越好，第三天晚上7:00許多菜就沒了，本想再點一條魚，老闆跟我說中午就幾乎賣光了，前兩天沒拍到魚，真是殘念….@@

【地　　址】新北市板橋區中山路二段157號