阿發的簡單幸福

每週三，〝安〞只上半天課，而回家功課則是平日最多的一天，當然往往也是我在平日最耗心力的一天…

今天扣除他午睡、洗澡、休息和吃飯的時間，一旁陪他、教他至少共花了5個小時以上…

好不容易〝安〞在九點完成所有功課，我換手交接給安媽，讓她陪〝安〞刷牙洗臉準備睡覺

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說到月亮蝦餅，應該深受不少大、小朋友的喜愛。但其實泰國原本沒有月亮蝦餅，據說是由華僑融合了東南亞幾個國家的特色，而創作出來的台式泰國料理，就如同在四川，本來也沒所謂的四川牛肉麵一樣。

阿發的簡易DIY月亮蝦餅及沾醬，食材簡單做法也不難，其實最主要的就魚漿、蝦仁和潤餅皮(或水餃皮)。

最近看到報導才知道，在台北市石牌有處很應景的聖誕巷及聖誕公園，去年還曾被網友票選為「全國十大聖誕浪漫景點」。於是趁著週六(12/20)接老婆下時，順道也帶小孩一起出門，晚上一起帶去感受一下那歡樂浪漫的氣氛。

當天，我們恰巧遇上吉慶里所舉辦的聖誕音樂會，還包含免費有吃、有玩、又拿，去白吃白喝(大誤)散播歡樂分享愛的各項活動，我們還真是幸運。

平日教兒子寫功課，原就是一件很磨人的事，但再怎麼磨人，也完全比不上每週假日教他寫週記。

需先引導他發想大概要寫什麼內容，然後每順過一句一字，等待他慢慢寫出後，再引導他發想下一句….兩頁通常才250字，但不含休息，最少就要4小時起跳…。而這往往也只是4~5樣回家作業的其中一項，Orz…..

這對自己的情緒控制，可真是很大的煎熬

▲入口處前廣場的造型小拱門。

成立於民國23年的台北市立兒童育樂中心(圓山兒童樂園)，已有80年頭，有曾帶給現今許多成人在孩童時的快樂回憶，不過畢竟兒童樂園的年歲已大，遊具設備老、舊場地擴充不易…等問題，已於103年12月14日熄燈；而取為代之的台北市立兒童新樂園，也於12月16日(週二)當日正式開園。

我看是平日，加上近期陰天又天冷，難得稍稍放晴，心想應該遊客還不多，於是第二天抽了個空檔，拋家棄子先獨自前往探路一下！(有這麼嚴重嗎?!)

豬軟骨是排骨中有一段白色的嫩骨，含有豐富的鈣質和膠質。而蔥燒豬軟骨是道十分下飯的家常菜。

有人喜歡把蔥燒豬軟骨滷燜至入口即化，我則是喜歡還稍保留硬度的豬軟骨，因咀嚼軟骨有另一番風味。

「花博公園萬花節」是臺北市年度最大花卉展覽，今年是第二屆，活動展期為期四個月。萬花節期間包含及穿插，「2014愛與芬芳臺北國際花藝設計大展」、「2014臺北戶外景觀設計大展」、「2014第19回全國華風盆栽展」、「2014臺北花卉裝置藝術設計大展」及「2014臺北花博公園萬花節-臺北花卉展」共五大花卉園藝設計展覽。

上回介紹過的「2014臺北花卉裝置藝術設計大展」剛落幕，而緊接展出的是「2014臺北花卉展」

記得自己當初剛踏入職場時，在工作上是個拼命三郎，一個月上班400小時，睡公司打地鋪，家只是洗澡或小睡幾個小時的地方，也是習以為常！

婚後好些，但也是每月300小時起跳。（我老媽還曾問她媳婦說：『我兒子常常晚上十點後回來，假日還去公司，會不會有外遇?!』…我咧…）

之前提過，十多年前因工作關係，曾到新加坡短暫支援幾個月的時間，老婆對當地最難忘的料理是法國麵包沾咖哩螃蟹，而我則是一般大排檔中所賣的蝦醬炒麵。前一陣子在家，我晚餐弄了幾次法國麵包沾咖哩螃蟹這道料理，三寶們吃得津津有味。

後來老婆想說，那她也炒個南洋風的咖哩炒麵，讓我享用一下。

▲醬炒青龍小卷，還蠻受我老婆和女兒喜歡的下飯料理。

青龍這指的是一種日本辣椒，日本料理多稱甘長唐辛子，台灣俗稱為糯米椒、青龍、小青龍；

而青龍外觀似青辣椒，但外皮微皺，具有辣椒香味、卻一點都不辣。口感也有點像青椒，吃起來脆脆的，但沒有青椒那麼厚實，也無青椒獨特的青嗆味，適合料理成濃厚的下飯菜、下酒菜；

一早我對著老婆說，我來個照樣造句

『想當初我也是心軟，妳一靠上來，我＿ ＿就麻痺掉了，只好保持僵硬，滿足妳的需求... 』

『最好是，誰會相信啊！還有，一樣的話從你嘴巴說出來，就變得很低級的感覺…』

嗯！好吧，是我低俗了…

▲展覽入口處

**2014臺北花卉裝置藝術設計大展**

【展覽日期】2014/12/6（六）～2014/12/14（日），9天

▲花博公園玉門街入口處。

前兩天週末假日，陪兒子寫完功課，看見窗外的天氣連幾天陰雨難得放晴，於是心想就帶老媽出門去看「花博公園萬花節」，順道溜溜三寶們。女兒則一聽到要到花博公園，就猛說回好啊！好啊！她要『吃好，丘(Good Cho's) 』的貝果。結果兒子在旁，一聽到他的姐姐提起，才猛然想起，也跟著大聲附和…。嗯！還沒出門就先想到吃，真不愧是我和老婆生的小孩…哈哈哈！

之前，曾介紹過幾個地區的平價碳烤吐司三明治，而我和老婆也還蠻喜歡，一早就能吃到這樣帶〝溫度〞的早餐。可惜自己家住在新莊，卻沒有印象有那家早餐店有賣的。沒想到近半年，在中華路通往五股工業區方向的路上，有個新加入的行動餐車，不但專賣碳烤吐司三明治，除平價外，其口感與食材更是令人驚豔，甚至比目前大部份已介紹過，還要更加美味豐富！

▲完成後的特寫，是一道很下飯的料理。

最近寫了篇韓式泡菜秋刀魚，於是想到了還沒使用完的泡菜，也可以拿來做這道「韓式泡菜炒肉片」。

之一

昨天老婆和她的同事聊到，昨晚我要去一趟長庚的心智科。

她的同事一聽到，馬上驚訝的說：『什麼?!妳老公照顧兒子，照顧到自己精神狀況出問題…』

據說老婆當下是哈哈大笑，然後回：『我老公有壓力那麼大喔?!是去看兒子的心智評估報告啦！』

之前曾介紹了兩次於中安大橋旁的「陽光運動園區」，是極推薦親子共遊的河濱公園，且到了櫻花季節，還會成為兩旁櫻花怒放的自行車道，景緻十分美麗。

不過介紹都是新店溪左岸，也就是陽光運動園區這側的自行車道，而左岸的車道較窄，動線的規劃及平坦度…等因素，不利於讓我的兒子獨自騎乘一台腳踏車。

後來發現，新店溪右岸的自行車道，從陽光橋到碧潭的這段，長約3公里左右，除陽光橋與碧潭風景區前有較大的上下坡外，自行車道一路寬敞舒適、動線直順平坦，也是目前在大台北地區，我最放心讓兒子他自己，騎乘一台腳踏車，而且他幾乎可以獨自完成全程，所有來回超過5公里的路段。

最近我和兒子遇到一個瓶頸，讓我回想起當初兒子在剛進入小一時，我們花了半年以上的時間，也付出了不少心力，加上取得導師的共識與協助，先讓兒子能在班上的學習，上課時由客人變成一份子；後來又花了約半年多的時間，才讓他的學科成績由完全脫隊，到可見、可掌握的差距。

而原本兒子本身因腦麻的關係，寫字較慢也較歪扭，但到二年級時相較他剛入學的狀況，已改善許多。加上他升三年級前的暑假，兩個月由我親自陪伴他，並對他一一重新的教導與複習，二年級國、數的所有內容，正當自己感覺接下來可以漸漸喘口氣的時候，為自己工作再做打算時，沒預料到，兒子在三年級將面對的這道牆，我或許真把它看低了！

之前在泡菜秋刀魚的食譜中提到，秋刀魚的肉質緊實豐腴口感不錯，極富營養價值但價格卻十分低廉（含維生素B12、維生素D、DHA、EPA、油酸…等），但我對秋刀魚的料理方式好像就也只道知煎與烤。最近，老婆拿回來一包風味還不錯的味噌，經她的提醒(點菜)，才想起烤秋刀魚除一般烤法外，忘了還有烤味噌風味的…

於是分享以下「烤味噌秋刀魚」作法：

本篇是舊食記，更新內容請見

◎﹝新北市板橋食記﹞1999小柏小傑　平價早餐有著非制式口感的特別變化

http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/116619803