在20多年前，當時的阿發和前女友還很年輕時，在後火車站商圈，台汽北站舊址旁的華陰街內，有幾家老字號的攤家，是許多台北人或返鄉的民眾，上車前填飽肚子的好去處。加上前女友工作地點的關係，有好幾年的時間，我倆的早、晚餐就時常在台北後車站解決。而後車站的許多店面，至今早已不知更換了幾回，所以能佇立數十個年頭的，也絕對是有過人之處。
介紹過「芳林早餐」的美味烤厚片；肉鮮嫩彈牙無腥騷味，湯甘甜醇厚順口的燉羊肉的「蔡記岡山羊肉」；古法磚爐碳烤，陣陣碳香誘人的「福元胡椒餅」；這回再來介紹，此商圈攤家中，極具老字號代表性的「福珍排骨酥麵」。
在20多年前，當時的阿發和前女友還很年輕時，由於前女友工作地點的關係，有好幾年的時間，我們的早、晚餐就時常在台北後車站解決，特別是在華陰街上。而後車站的許多店面，至今早已不知更換了幾回，所以能撐過數十個年頭的，也絕對是有過人之處。像是福珍排骨酥麵、蔡記岡山羊肉、老牌牛肉麵、福元胡椒餅、芳林早餐…等。介紹過「芳林早餐」的美味烤厚片，與肉鮮嫩彈牙無腥騷味，湯甘甜醇厚順口的燉羊肉的「蔡記岡山羊肉」後，這回再來介紹古法磚爐碳烤，陣陣碳香誘人的「福元胡椒餅」。
「福元」小小一間不到兩坪大的店面，在後車站已經佇立了超過三十個年頭。老闆夫妻倆所揉製的麵團，不使用人工發粉製成胡椒餅皮後，現場包入以赤肉（使用豬後腿瘦肉）、青蔥、胡椒與其它特調香料所製的肉餡，外皮上白芝麻，再把一顆顆外觀渾圓飽滿的胡椒餅，一一送入古法磚爐中文火碳烤…。嗯~只要從一旁走過，不難不被所飄溢出的碳烤餅香所誘，而連吞好幾口口水…
上回食記提到，在20多年前，當時的阿發和前女友還很年輕時，由於前女友工作地點的關係，有好幾年的時間，我們的早、晚餐就時常在台北後車站解決，特別是在華陰街上。而後車站的許多店面，至今早已不知更換了幾回，所以能撐過數十個年頭的，也絕對是有過人之處。像是福珍排骨酥麵、蔡記岡山羊肉、老牌牛肉麵、福元胡椒餅、芳林早餐…等。介紹過飄香25年「芳林早餐」的美味烤厚片後，這回再來介紹飄香40年的「蔡記岡山羊肉」。
20多年前的阿發和前女友，在之前並不喜羊肉，特別是前女友（現早已升級為老婆），她可是完全無法忍受羊獨特的腥騷味。但我倆每每從賣的是岡山藥膳口味羊料理，店面2坪不到的「蔡記岡山羊肉」前走過，卻又很難不被它飄出的陣陣香氣，所吸引而佇足~
阿發在上一篇食記中提到，之前在假日時，曾帶著老婆與子女，去過宜蘭長埤湖風景區與清水地熱幾回。每每駕車行駛於台７丙省道上，從羅東市區進入三星鄉後，原本沿路上大多都會十分順暢，但一到了長埤湖前的天送埤紅綠燈口，也往往會被不知從何出現，且幾乎把車道擠得水洩不通的大量遊客們，其景象進而引起了阿發很大的好奇心。
後來阿發仔細看才發現，原來遊客們，大多是衝著天送埤中某幾家店(攤)的著名美食小吃而來。在介紹過其排隊人潮最誇張的〔味珍香卜肉店〕後，既然來到了三星，當然還要吃份當地的三星蔥油餅。這回就來介紹這家位於〝味珍香〞對面，人氣同樣是〝強強滾〞，且店前布條上寫著斗大的字樣〝第一屆三星蔥油餅競賽冠軍與最佳人氣王〞，讓人不想不注意到也難的〔阿婆蔥油餅〕。
之前在假日時，曾帶著老婆與子女，去過宜蘭的長埤湖風景區與清水地熱幾回。每每駕車行駛於台７丙省道上，從羅東市區進入三星鄉後，原本沿路上大多都會十分順暢，但一到了長埤湖前的天送埤紅綠燈口，也往往會被不知從何出現，且幾乎把車道擠得水洩不通的大量遊客們，其景象進而引起了阿發很大的好奇心。
後來阿發細看才發現，原來遊客們，大多是衝著天送埤中某2~3家店(攤)的著名美食小吃而來。而在其中，店門口排隊人潮最誇張的一家，莫過於就是這家〝味珍香卜肉店〞。
樂華夜市內的美食選擇不少，也是我們家較常前往的夜市之一。不過這麼多年來，阿發卻直到最近誤打誤撞才知道，原來還有一攤隱身於保福路一段的巷弄間，受到不少當地人喜愛的近50年古早美味〝麵嫂〞。
〝麵嫂〞，一聽到就令人感覺頗為親切的名字，也能馬上猜測到是家傳統的麵攤，其所販售的餐點以麵食與黑白切小菜為主。這家位於夜市巷弄內不顯眼之處的老舊麵攤上，卻掛著顯眼的大紅燈籠，充滿早期懷舊的氣息，而在攤前，也總會看見準備外帶或內用的在地客人圍繞著。
農曆年節期間帶老婆回娘家，一早順道去了苗栗縣後龍鎮半天寮休閒文化園區中的好望角一趟，欣賞那視野遼闊的西濱公路，一旁是綿延的海岸線與白浪滔滔，無際的海洋與藍天白雲相互輝映著，以及巨型發電風車的葉扇在空中慢慢轉動…，構成了一幅令人感到身心舒暢、悠閒愜意，但又時為震撼的美麗畫面~
再加上偶爾一列列火車從旁行駛而過，讓畫面更增添一股情懷上的感動！真是傳聞中看天、觀海、賞風車的最佳景點。
多年前，因老婆安胎、生產與兒子一出生就住院的關係，曾有數個月的期間，我幾乎天天在林口長庚度過。後又因兒子的復健與回診，也常往林口長庚跑。而在我們往返的幾家醫院中，我個人是覺得林口長庚地下美食街或週邊的餐飲，相較其它我們有接觸的醫院，其口感平均而言較有一定水準。像我較常光顧購買的，若是醫院旁就屬〝姐妹‧發〞的梅干飯，醫院內就屬地下美食街中相當高人氣的〝魚多多〞。
〝魚多多〞顧名思義是以販售和魚有關的餐點為主，店家的招牌特色是各式鮮魚湯，道道肉質十分鮮嫩、湯頭鮮甜爽口。特別是鱸魚湯對大多的病患來說，除了味美且吃起來對身體較無負擔外，又能補充相當的營養，而成了美食街中的超人氣餐點。老婆多年前在林口長庚安胎、生產的那段時間，我也幾乎每1~2天就會去買個1碗鱸魚湯給她喝。 嗯，那段時間心在淌血，荷包也在淌血啊！還好，還有美食可以慰藉。哈~
不知您和阿發有沒有以下相同的想法?!曾幾何時一碗什錦麵已從40~50元變成80~90元，但份量及湯料卻沒變或更少！那裏可以吃到一碗平價又料多實在的湯麵？
麵攤的選擇永遠是那麼少，那裏的麵店可以有許多不一樣的選擇？
伴侶一個喜歡吃麵，另一個喜歡吃飯，到底是要吃麵還是吃飯？
說到新竹市的著名小吃可是可是不少，除眾所皆知的新竹貢丸、新竹米粉最具代表性外，還有新竹肉圓、郭家潤餅、黑貓包…等。而煙燻鴨肉也是新竹著名的美食之一，特別是擁有三家店面，且號稱「日理萬鴨」的「鴨肉許」，更是深受許多在地人與饕客們的喜愛。
創業已超過30年頭的「鴨肉許」，創始人早年曾北上學藝，後來本是到新竹賣麵線糊，卻因研發出鴨肉麵，沒想到這反成了著名的新竹特色小吃之一。堅持每日現宰的鮮鴨肉，先蒸煮熟後再泡上店家的祕方滷汁，最後用白糖燻烤而成。雖製作過程繁複，但完成後呈金黃色澤的鴨肉，除淡香的煙燻味迷人外，肉質可是鮮嫩多汁。另，將鴨肉一起夾上店家所提供的醃漬小黃瓜薄片，再沾上鹹甜適中的特製醬料…
說到潤餅大概就不能不提到在新竹城隍廟口，這攤從日據時代就開始販售的百年元祖級老店〝郭家潤餅〞，而它大概也可以算得上是全台，數一數二的超人氣潤餅攤！〝郭家潤餅〞於西元1906年開始販賣，至今已傳到第五代。看著攤前幾個斗大的字「百年，郭家老店，與眾不同」，光是百年這兩個字加上只賣一樣東西〝潤餅〞，阿發就打從心中佩服台灣不少小吃攤家，那專注與堅韌的生命力。
說到麵，阿發從小還蠻討厭吃麵的，除了油麵…。特別是討厭吃陽春麵，總覺得軟軟爛爛的，吃起來不Q又沒有口感…。但認識前女友後，我們除個性相反外，連吃的口味也相反，她很愛吃麵不愛吃飯，我愛吃紅肉她愛吃白肉…。結果沒分手就算了，還互相影響最後結了婚…- -"
不過閒扯歸閒扯，我之前有些不吃的東西或覺得難吃的東西，遇到老婆後才知道有些我不是不吃，是沒吃到好吃的，她也一樣。就舉麵條的例子來說，麵條可不是只有陽春麵和油麵，還有所麵的家常、刀削、麵疙瘩、細麵、粗麵…等。一樣的麵條，不同人煮，口感也可能會產生很大的落差。一樣是清湯掛麵，湯頭所呈現的口感也可能不同。
曾有一段時間我們家只要到淡水，就喜歡往真理街跑。除了此處古色古香、綠樹成蔭，及有熱門電影拍攝所取景的美麗校園外。當然另一個理由就是，這有著兩家老字號始祖級的阿給美食，可一飽我們家的口腹之慾。一家是阿給創始店的〝老牌阿給〞，另一家則是相同擁有不少忠實客群的〝文化阿給〞。
不過阿發在更多年前，來到淡水真理街通常是下午時段，每每逛完這裏美麗校園及小白宮後，總是錯過了這家〝老牌阿給〞的營業時間，據說也不少人和我一樣，因此一開始誤把超人氣的文化阿給，當成傳說中阿給創始店。
記得多年前發嫂看到格友的私房推薦，說在莊敬路上的市場內有一家牛肉麵店，有著很好吃的涮牛肉及物美價廉的小菜，而當時的她唸了好一陣子！雖然在那時我們下班後，也常在莊敬路及莒光路附近吃晚餐，但卻一直沒有印象有這麼一家店，後來阿發只好查了一下，才發現發嫂根本是搞錯方向，是位在莊敬路的另一頭，過萬板路的市場中。而這就是我那很可愛的老婆…，這樣的事還蠻正常的！
店家並不起眼的外觀，沒想到一到用餐時間就坐無虛席，由於地理位置的關係，店內的顧客看得出來多是以附近的當地居民為主。到了店內，看到牆上的價目表後驚了一下，這裏不論那樣東西，價格還真是便宜。記得當時的小碗牛肉湯麵35元(細麵)、小碗家常牛肉麵65元(寬麵)、涮牛肉45元、燙青菜25元、豬耳朵10元 、豬頭皮10元....，心想賣這麼便宜東西能吃嗎?!
五日節(台語)也就是端午節將至，當然就不免會提到肉粽，即便如今不在端午節時，也都買得到各式美味的肉粽。
而說到肉粽，就會想到阿發在20歲左右還年輕時，只要和一群朋友及載著前女友，有騎車至北海岸玩，大概十之八九就會順道停在十八王公，買個粽子裹腹或解饞吧！現在想想那時還蠻瘋的，就這樣騎著車和一群朋友從台北市出發沿路玩，走南港→汐止→瑞芳→九份，回程走北海岸繞回至三芝或淡水再回台北。有時就反過來走三芝→北海岸→……。不過現在要我再騎車這樣搞，大概也心有餘力不足，後面對象也不太對，哈~離題了！
約30年前在我國小4-5年級時，老家從新莊老街口搬到了幸福路上，當初這附近可真算是很偏僻的地方，若以吃對我而言，附近最好的享受，當下應該就是這間店了！這麼多年來，也吃過不少牛排館，從路邊攤至一客幾千的都有，但還是這間口味讓我很難忘懷，即使後來又搬離了這20個年頭，偶爾也會回到這地方回味一下。
說起阿發最有感覺的切仔麵店，莫過於這家位在新莊大漢橋下旁的〝閹豬切仔麵〞。記得約30多年前，家住新莊老街路口。每早上小學前，總是會來到這家麵攤，點一碗乾麵及一盤小小份的三層肉。那種吃飽喝足後，再去上小學的感覺，總是變成每天上學的動力。後來阿發小五時，因老爸工廠的因素，搬到當時新莊較偏遠的地方。而那股幸福滿足的滋味，也因後來學業的關係漸漸遺忘….。
約20多年長大後，因上班動線的原故，每日總是要經過這家麵攤門口。那遺忘已久的滋味，又再度的浮現了上來！這間店也開店超過60年了，當初第二代的老闆，也傳給了第三代。重新經過這間店後才知道為什麼，我總覺得大部份其他店家的乾麵及三層肉，總是少那麼一點？
▲麻辣鴨血特寫。
我還蠻喜歡吃麻辣鍋的，常對老婆女兒戲稱，因為自己沒本事找辣妹，只好吃辣的。有時看到電視上的辣妹，對女兒說長大後找個辣妹給我，她也總是回說：『想太多，去吃麻辣鍋就好！』哈哈！離題了…
之前曾介紹過「懿品小珍」的麻辣鴨血及湯頭，比起不少麻辣鍋店的口感還優，也是目前我在小吃店中，覺得個人吃到過鴨血及湯頭口感最優的店家。
遊記 (4)
