阿發的簡單幸福

這間蘿蔔絲餅攤創立於1974年，至今飄香已40多年，原本是位於台北市的和平東路與溫州街口，老婆頗愛它的風味。當時它的攤位雖然約只有一坪大小，但阿發之前在台北工作時，若下午造訪或是經過，總是看到這攤前大排長龍，生意好到不得了。

不過我不在台北市工作在家照顧兒子已多年，也多年未造訪它，前幾天忽然心血來潮，想說找個時間去買些來給老婆回味一下，才知它已搬了新家..

最近〝包子〞的話題很火紅，於是阿發搭個順風車彙整了之前曾介紹過的十間高人氣、高CP值之肉包、煎包、湯包店，喜歡吃X包的朋友們可以參考看看囉～

》﹝桃園市桃園區﹞九福包子    

在台南安平，最眾所皆知的伴手禮大概就非蝦餅莫屬了吧！至於蝦餅的由來，據說是以前的漁民為了保存蝦貨到了冬天還可食用，於是將蝦除去眼睛及內臟後，揉入麵糰再油炸，就成了最早期的蝦餅。

如今在台南安平的街道上，隨處蝦餅店，當然也有不少人氣名店，其有的標榜非油炸、有的標榜獨特的口味…。而阿發今天要介紹這家，是不少老在地人所推薦，且標榜安平唯一的百年蝦餅老店「東東蝦餅商行」…

年輕時的阿發，對鳳梨酥本來並沒有很愛，但自從吃過幾間有名的土鳳梨酥名店後才知道，原來我不愛的原因是，坊間有許多店家考量到成本的關係，內餡加不少冬瓜絲替代鳳梨絲，所以口感偏甜也沒有鳳梨應有的香氣與滋味。其實真正貨真價實的店家，其鳳梨酥的口感讓阿發還頗愛！

像這間可說是台灣鳳梨酥界的傳奇，年銷量竟可超過2,000萬顆的「微熱山丘」，其滋味就真的很讓阿發讚嘆～

是什麼樣的店面，每天只做固定的量，且讓親臨現場的客人，不論你是台北來的、花東來的、還是國外來的，只限買兩包(一天)，如團購要等半年以上?!

是什麼樣的理念，讓相傳四代的老闆，還是堅持使用百年來古老手工做法、設備，不引進擴充更新自動化設備、生產線，煎餅賣完就得等明天再來，過著知足常樂的人生?!

前些年，老婆的老闆娘拿了幾個鳳梨酥給她，還說是板橋非常有名但又很低調的糕餅店產品。老婆一吃後，覺得好吃到驚為天人，還留了幾個拿回來給我吃，阿發一吃後也是覺得非常驚艷，特別是包有鹹蛋黃的〝鳳凰酥〞，更是令人難忘其美味…

後來才知道，這間是藏身在不起眼的小小巷弄中，卻是在板橋鳳梨酥界紅到不得了的天王巨星級店家「小潘蛋糕坊」…

說到士林夜市裡的生煎包攤不少，也成了這夜市裏，很具代表性特色的老字號銅板美食之一。但在阿發印象中，這裡的生煎包會如此有名，是在約二、三十年前，被原本攤位在陽明戲院旁的〝上海生煎包〞所闖出名號，後來才又有其他打著類似名稱的攤家出現。

不過〝上海生煎包〞因許多原故，曾被迫搬過五次家，像是租約到期，房東不續租反在原址也賣起生煎包…等。期間也曾因找不到店面，而休息了一段時間。當然也因此讓不少人，已搞不清誰才是在士林夜市裡，名聞遐邇的生煎包鼻祖…。

每次經過金山市區，總會看到在中山路上有家店門前，那大排長龍的景象，真是讓人大感吃驚。後來才知，原來店家是以賣肉包而名聞遐邇，其知名度可說是和金山鴨肉般，幾乎等同於金山美食的代名詞。

這次阿發要介紹的，就是這家「金山王肉包」～

老婆和子女，還頗喜歡吃傳統的中式手工燒餅、烤餅，加上其價格往往比漢堡、三明治便宜，又有飽實感，所以有時我們還會去一些較知名的中式早餐店家，買一些回來存放在冰箱，當想作為早餐或點心時，再取出加熱食用。

最近某天假日陰雨，原本沒有預計要出門，但到了下午老婆忽然問我說龜山遠不遠?!因為她無意間在網路上看到，電視節目〝台灣1001個故事〞的影片，介紹在龜山的眷村，有家「後街燒餅」的蔥燒餅，她覺得看起來好好吃喔〜

最近萬金石馬拉松將要開跑，我們家也先來了一場萬金石馬拉松，只不過人家是用跑的，我們則是萬里、金山、石門沿路吃不停〜

但說到萬里美食，阿發除了知道萬里蟹、知味鄉烤玉米、亞尼克創始店這三項外，對其它還真一無所知。所以到了萬里，阿發想說那就到當地的老街看看，這時老婆則又拿起她的小抄，然後對我說：「有個著名團購美食〝手撕包〞，店家就在萬里老街附近喔！」

前一陣子看到新聞報導，新北市府近年將雙溪廢棄的農地轉作荷花田，加上基福公路的通車，大大縮短了雙北到雙溪距離。於是雙溪當地在台2丙線16.3公里處，約7.5公頃的荷花田盛開季節，舉辦了「2017雙溪荷所在」的賞荷活動。朱立倫市長蒞臨活動現場，還讚稱〝雙溪〞為大台北地區最清幽的後花園。（〝荷所在〞與〝好地方〞的閩南語音似）

這讓我和老婆想起了，多年前我們前往雙溪區探訪野薑花海時，覺得當地的田園風光，真是讓人心曠神怡且十分清幽，令人難忘。於是當下趁著周休假期，天氣又很不錯，就帶著老婆和兒子來到雙溪，踏青、賞荷花、吃美食囉～

迪化街上的永樂市場，市場內與周邊有不少著名的美食小吃老店。在我兒子７~8歲前，常帶他到大稻埕碼頭騎腳踏車當復健，我們一家四口往往輕鬆悠閒的，在河岸自行車道上，來回騎上好一段時間。當運動過後，總會肚子也餓了起來，於是就會到碼頭附近的永樂市場周邊，只要花點小錢，就能品嚐到不少老字號的美味小吃。這可是當時的我們，在假日沒安排到大台北地區以外的地點遊玩時，一舉兩得的好去處！

而永樂市場內，有一家屹立近三十多年的老攤，也是市場裡唯一，且相當知名的包子饅頭類的點心總匯攤。其販售的口味琳瑯滿目，樣樣好吃且真材實料，特別是饅頭千層派、竹筍肉包、高麗菜包，更深受到我們家所喜愛，售價也相當便宜划算。

最近某個假日的中午，老婆和一群20多年的老同學相約在竹北高鐵站附近聚餐，我開車南下送她和女兒開心的去赴約後，則帶兒子去附近文興路一段上的麥當勞，陪他寫功課。我倆坐在麥當勞2樓的窗旁，阿發看到在隔壁是間外觀具有濃濃日本風的日式平房，門前總有絡繹不絕的人潮，且進入後幾乎人手一袋又一袋的禮盒離開，因而吸引了我的目光。當再仔細一看，店名為〝春上布丁蛋糕〞，心想什麼是布丁蛋糕?!這下可更引起了我的好奇心。所以待兒子一寫完功課，當然就帶著他去一探究竟囉~

店家外觀因是具有濃濃日本風的日式平房，加上阿發一踏入店內看到空間十分寬敞，且環境樸實內斂卻又散發大氣與氣派之感，本還以為店家賣的是較高價位的日式洋菓子，沒料到竟是相當平價且古早懷舊的傳統蛋糕。

不知〝5、6年級生〞的朋友和阿發有沒有相同的感覺?!在小時候的傳統三明治，和現在早餐店賣的三明治口感差很多。雖然當時的三明治花樣沒那麼多，大多就火腿+薄蛋皮+美奶滋這麼簡單，但有些店家在三明治中還會抹上如同蛋糕上的『鮮奶油』，那滑綿的口感讓滋味更真是絕妙，這時若再加杯鮮奶或泡杯克寧，對阿發來說就是很美味的一頓早餐。

長大後雖然西式早餐變多了，但除了一些老字號的麵包店才有看到這種傳統三明治外，卻也就相對少見。記得幾年前，好像從某連鎖平價咖啡店，早餐時段也開始賣起這種傳統三明治後，又變得許多地方都買得到。其口感阿發雖然也覺得不賴，但好像味道上就少那麼一點，且如果買來沒有立即食用而放入冷藏，待隔天早餐要吃的時候，三明治口感通常會乾澀很多，完全走調。

話說近些年生日蛋糕的選擇越來越多，有的外觀很花俏、有的口感很細緻、有的購買很方便…。但若保有口感傳統簡樸實在，且好吃的〝蛋糕體〞，在新莊我目前大概會想到之前已介紹過的奇新蛋糕店，另外一家就是這「蜜而可藝術蛋糕」。

▲店門口

這幾年在台北四四南村發跡的貝果名店「好，丘Good Cho's」，雖久聞其大名但本人對貝果一直興趣不大，只因刻板的印象總是又硬又難咬，所以也就一直沒前往。後來在老婆不斷聽到他人介紹，指好丘使用了許多具有臺灣味的食材，口感也和一般常吃到的貝果不同，於是前幾個月帶著三寶們前往花博公園內的圓山店，沒想到還真顛覆了我對貝果的印象。上週又趁著去花博公園看2014台北燈節，順道一家人去享用了其它幾種口味的貝果，也把兩次的體驗匯整為這篇食記。

住新莊幾十年了但因為之前工作的性質及地點，新莊變成好像只是回家睡覺的地方，說真的新莊有很多路名我還真不知道在哪。近些年才漸漸又重新發掘我從小住到大的土地，變很多，吃的店家也是。

話說近幾年微風進駐台北車站後，每每到地下街溜小孩時，有時總會選擇來這用餐。而有間在車站一樓的店面，每次經過店門口前總是排著長長的人龍，老婆和女兒一看是來至日本九州的現烤起司蛋糕（輕乳酪蛋糕），原本躍躍欲試的心情，但每看到最至要排半個小時到一個小時，又望之卻步，於是她們總是惦記著有一天一定要特地來排隊買買看。

本篇是舊記，更新內容請見

◎﹝新北市八里食記﹞八里出名紅龜粿　傳統手工做法、純米製造，Q塊塊、軟喳喳又好吃的出名紅龜粿

http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/117248752

說到新莊的蛋糕麵包店，我除了會想起兩家很老字號的「老順香」及「日月香」外，另一家就屬這間有點老又不會太老的店家囉！這家店可是我以前的老鄰居，開也有20多個年頭了！從剛開始的販售生日蛋糕和傳統麵包，憑著那真材實料又綿密的口碑，在資訊還沒現在如此發達的年代，靠著口耳相傳，漸漸的打響名號。又想起當初老闆的大女兒才剛出生，現在看到她也已經變成20多歲，亭亭玉立的美女，常在店裏幫忙。不得不感嘆一下，日子可過的真快啊！