阿發的簡單幸福

很好逛且銅板美食小吃林立的中原夜市商圈，可說是我們近幾年最常逛的夜市，阿發之前已陸續介紹過了近20間的店攤，也很開心能讓不少網友所喜愛。

但外地人的我們之前所造訪的店攤，原本大多是以夜市中的主要幹道為主（觀光客路線），後來收到不少在地社團的朋友們，向阿發大力推薦一些巷弄版的在地人必吃美食。

像今天要介紹這間「豐穀食堂」，就位於人潮相對不多的力行北街上，開店雖才約2年，但每到用餐時段無論外帶或內用，可是都熱鬧滾滾。店家共販售有18種口味的炒飯，而且有一些口味更是一般坊間少見，讓喜歡吃炒飯的阿發，還沒吃就眼睛一亮...

▲店外觀

「豐穀食堂」位於人潮相對不多的力行北街上，

且力行北街讓人感覺比較像巷弄，

因此對我們這種外地人而言，

可稱它是中原夜市商圈中的〝在地巷弄隱藏版美食〞。

▲店人潮

週日晚間，

我們從日新路上走進力行北街後，

沿路沒看到什麼人潮與人氣，

但一走到「豐穀食堂」的店門口，

卻看到店內可是人氣熱鬧滾滾。

▲用餐區

相較一般的炒飯小吃店，

這顯得乾淨明亮，

且用餐環境與氣氛上，

充滿著年輕的氣息與活力～

▲點餐單

主餐選擇雖然只有炒飯，

其它則是炒青菜與兩種湯品，

但多達十八種炒飯的口味，

有不少口味我們還未曾吃過，

可說是炒飯專賣店。

▲外帶等候區，牆上的人物頭像圖繪

牆上掛了許多著名電影的人物頭像插畫，

畫風相當俐落寫實與時尚。

▲店家的公仔收藏櫃

▲牆上裝飾

復古工業風的歐美鐵皮(牌)畫

▲香氣十足的炒飯上桌

餐點有：紹興酒炒飯、麻油豬心炒飯、鮭魚炒飯、炒青菜、蛋花湯、麻油豬心湯

▲炒飯份量不少

炒飯用厚實的陶盤盛裝，

看起來更美味～

▲紹興酒炒飯（小辣）

才一上桌，

就飄溢出一股誘人的炒飯香中，

又隱含著淡淡的迷人酒香味～

▲紹興酒炒飯（小辣），特寫

這的炒飯使用的是泰國茉莉香米，

炒起來口感Q彈、粒粒分明，

且香氣十足；

肉絲選用的是黑毛豬肉，

吃起來鮮嫩無豬騷味，

高麗菜絲則是鮮脆甘甜爽口；

店家的用油明顯較少，

因此炒飯吃到最後也不膩口，

最後還加了紹興酒提味，

充滿濃郁的酒香卻無強烈的酒味，

整盤炒飯真是讓人唇齒留香～

＊店家的小辣是使用朝天椒，

對一般人來說已是勁辣過癮，

若是嗜辣者可點中辣以上，

店家會改使用鬼椒。

因為我和老婆隨著年紀增長，

飲食習慣已沒有像以前年輕時吃那麼辣，

加上兒子不嗜辣，

因此炒飯加入鬼椒的辣度與口感，

待嗜辣的朋友自行前往品嘗囉～

▲蛋花湯

一大碗公才35元，

碗內滿滿的蛋花與紫菜，

兩人喝也夠，

CP值很高。

▲麻油豬心炒飯

一股麻油香撲鼻而來～

▲麻油豬心炒飯，特寫

炒飯的米香、蛋香、菜香中多了一股迷人的麻油香，

豬心鮮嫩不柴澀，

風味頗佳！

▲炒青菜

鮮脆爽口

▲麻油豬心湯，外觀

▲麻油豬心湯，特寫

豬心切片份量不少且鮮嫩，

麻油湯香郁，

溫馴不膩口，

秋冬來一碗，

暖心又軟胃～

▲母子倆吃得眉開眼笑

▲鮭魚炒飯

鮭魚份量不少，

其外觀更是當天我們點的三種炒飯中，

最吸睛誘人的～

▲鮭魚炒飯，特寫

在這吃了三種口味的炒飯，

每種吃起來的味道都不盡相同，

不是那種同一種味道只是換了配料的濕軟炒飯。

像這的鮭魚炒飯，

在炒飯時加入了煎鮭魚時所逼出的鮭魚油脂，

因此米飯、配料以及魚肉的滋味，

更是融合、更是煎鮭魚香十足，

相當涮嘴外，

也讓阿發欲罷不能。

▲炒飯吃完後，盤底幾乎沒什麼餘油

店家的炒飯，

用油明顯較少，

因此吃到最後也不膩口。

▲留影，一人一大盤吃光光～

「豐穀食堂」是我們目前吃過的炒飯店家中，

口味選擇最多的店，

其中還有不少阿發之前沒吃過的口味。

像是文中介紹到的〝紹興酒炒飯〞與〝麻油豬心炒飯〞，

更重要的是，

每種口味吃起來味道都不盡相同，

其口感也頗佳外，

且相對少油與粒粒分明又Q彈，

不是那種同一種味道只是換了配料的濕軟炒飯。

加上平價且份量不少，

因此雖然才開店約兩年，

且藏身在人潮相對較少的力行北街上，

但每到用餐時段，

就吸引不少在地人或中原學子前往用餐。

若你來到中原夜市商圈，

想吃頓平價且飽足味美的正餐，

特別是炒飯控的朋友們，

可不要錯過囉～

▲名片

【營業時間】11：00～14：00，17：00～20：30；週五休息

【地　　址】桃園市中壢區力行北街35號

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