崔舍麻辣棧all.jpg

2~3月,每回開車經過中正路上輔大校門口斜對面,目光總是被這間新開幕不久,整棟裝潢外觀充滿濃厚傳統古色古香中式風格的店面所吸引。

 

我一開始以為,店家走的是高檔麻辣鍋路線,後來上網一查,才知竟是主打親民價位的麻辣個人鍋,而且還是在板橋名聲響噹噹,以霸氣頂級痛風鍋出名的「崔官」,所開創的新平價品牌店。

 

「崔官」在板橋的評價是有口皆碑、頗有盛名,在頂級火鍋的餐廳中,其CP值也是數一數二,但對許多人來說因其價位的關係,大概也無法常前往大啖美食。沒想到它在新莊輔大這,竟開創了麻辣個人鍋(煲)的平價新品牌,我們當然不想錯過,就找了個時間來「崔舍麻辣棧 」嚐一嚐囉...

 

崔舍麻辣棧01-店外觀.JPG

▲「崔舍麻辣棧 」店外觀

其整棟外觀充滿濃厚傳統古色古香中式風格,

一開始我以為是走的是高檔麻辣鍋路線,

後來上網一查,

才知竟是主打平價的麻辣個人鍋(煲)。

 

崔舍麻辣棧02-店門口.JPG

▲店門口

新開幕約3個多月左右,

傳統中式建築店外觀裝潢,

相當吸睛。

 

崔舍麻辣棧03-1樓用餐環境.JPG

1樓用餐環境

右邊的牆面是大幅的水墨山水壁畫,

加上極具中國古風的燈飾與木質裝潢,

用餐氣氛顯得很溫馨舒適。

 

崔舍麻辣棧04-等候區.JPG

▲等候區

中式古代椅桌上,

放有古時男性的羽扇與女性的團扇,

我家這對愛演的母子倆,

就扮起古人來~

 

崔舍麻辣棧05-牆面.JPG

▲牆面

 

崔舍麻辣棧06-工作區與價目表.JPG

▲工作區與價目表

 

崔舍麻辣棧07-一鍋一鍋陶鍋煨煮.JPG

▲鍋物餐點,使用一鍋一鍋的陶鍋煨煮

 

崔舍麻辣棧08-2樓用餐區.JPG

2樓用餐區

散發出濃厚中式古色古香的典雅氣氛

 

崔舍麻辣棧09-2樓用餐區正面視角.JPG

2樓用餐區正面視角

 

崔舍麻辣棧10-2樓用餐區靠窗區.JPG

2樓用餐區靠窗區

 

崔舍麻辣棧11-點餐單.JPG

▲點餐單

餐點共分成:鍋、煲、精選小食加購、飯麵、茶點小菜、生津解辣,

六大類。

 

崔舍麻辣棧12-很有中式傳統典雅的用餐氣氛.JPG

▲很有中式傳統典雅的用餐氣氛

這的用餐環境一點都不像是平價的麻辣個人鍋物店,

反而更像是高檔的中式餐館,

還沒用餐前,

光是氣氛就令人加分到爆~

 

崔舍麻辣棧13-美味餐點上桌.JPG

▲美味餐點上桌

麻辣滷肉飯、滷肉飯、崔舍招牌鍋、海龍王霸氣鴨血豆腐鍋、XO醬辣拌麵,與三杯飲料

 

崔舍麻辣棧14-我們的晚餐俯視.JPG

▲我們的晚餐俯視

 

崔舍麻辣棧15-飲料很大杯.JPG

▲飲料很大杯

珍珠奶茶的色澤成老虎班紋狀,

相當好看。

 

崔舍麻辣棧16-好大杯的珍奶.JPG

▲把珍珠奶茶攪勻,準備開喝

 

崔舍麻辣棧17-珍奶頗好喝.JPG

▲飲品頗為好喝又大杯

 

崔舍麻辣棧18-麻辣滷肉飯與滷肉飯.JPG

▲麻辣滷肉飯與滷肉飯

左邊為麻辣滷肉飯,

右邊為滷肉飯,

兩這看起來都滷脂香十足的模樣。

 

崔舍麻辣棧19-麻辣滷肉飯特寫.JPG

▲麻辣滷肉飯,特寫

古早味且脂香十足的滷肉飯,

加上麻辣的勁辣滋味,

吃起來十分過癮~

 

崔舍麻辣棧20-崔舍招牌鍋.JPG

▲崔舍招牌鍋(不辣)

內含:鴨血、豆腐、3種蔬菜、8種鍋料,

飯、麵、冬粉 擇一。

 

崔舍麻辣棧21-崔舍招牌鍋特寫.JPG

▲崔舍招牌鍋(不辣),特寫

和坊間一般的個人臭臭鍋、香香鍋相較,

這的鍋料顯得高檔且豐富,

份量也不少。

 

崔舍麻辣棧22-鴨血.JPG

▲鴨血

〝ㄉㄨㄞ〞〝ㄉㄨㄞ〞軟嫩的模樣

 

崔舍麻辣棧23-鴨血剖面.JPG

▲鴨血剖面

相當新鮮軟嫩滑順,

且無腥味~

 

崔舍麻辣棧25-厚豆皮.JPG

▲崔舍招牌鍋,厚豆包

新鮮厚實有嚼勁

 

崔舍麻辣棧26-薄豆皮.JPG

▲崔舍招牌鍋,薄豆皮

新鮮軟嫩好好吃的豆皮

 

崔舍麻辣棧24-崔舍招牌鍋-湯頭.JPG

▲崔舍招牌鍋,湯頭

不加雞粉調味,

強調自然食材與中藥材燉煮的甘醇順口。

 

崔舍麻辣棧27-麻麻銷魂麵.JPG

▲麻麻銷魂麵

店家強力推薦的麻麻銷魂麵,

其加入了大把的紅蘿蔔絲與小黃瓜絲,

淋上了麻醬與麻辣醬的雙醬組合,

最後放上半顆色澤迷人的黃金蛋,

外觀已相當誘人。

拌上一拌、再吃上一口,

Q彈好吃的細麵條,

在口腔中充滿芝麻濃郁的香氣,

與麻辣的勁味,

加上紅蘿蔔絲與小黃瓜絲的清脆爽口,

整體滋味果然十分銷魂!

這碗也是我們當日造訪中,

最意料外的深刻美味。

 

崔舍麻辣棧28-海龍王霸氣鴨血豆腐鍋.JPG

▲海龍王霸氣鴨血豆腐鍋(小辣)

除了含有鴨血、豆腐、3種蔬菜、8種鍋料外,

還有肥豬蝦、豬肉片、白蝦、蛤蠣、小章魚,

相當豐盛澎派的個人鍋,

有「崔官」頂級痛風鍋的影子。

 

崔舍麻辣棧29-海龍王霸氣鴨血豆腐鍋-海鮮料.JPG

▲海龍王霸氣鴨血豆腐鍋,鍋料

嚴選高級食材且相當新鮮。

 

崔舍麻辣棧30-海龍王霸氣鴨血豆腐鍋-手臂蝦與白蝦.JPG

▲海龍王霸氣鴨血豆腐鍋,肥豬蝦與白蝦

這樣一比較,

就知道肥豬蝦有多大隻了吧!

 

崔舍麻辣棧31-好大隻的手臂蝦(肥豬蝦).JPG

▲好大一隻的肥豬蝦(手臂蝦)

未煮食前的肥豬蝦,

因為其粗幾乎快如小手臂般,

所以又有手臂蝦的稱號。

當然這屬海鮮高檔食材之一,

阿發目前還沒見過哪家平價個人鍋物店有這的,

難怪稱為〝海龍王霸氣鴨血豆腐鍋〞。

愛吃海鮮的老婆,

可是看它看得眉開眼笑~

 

崔舍麻辣棧32-手臂蝦外殼很好剝開.JPG

▲肥豬蝦(手臂蝦)外殼很好剝開

顯示它相當地新鮮

 

崔舍麻辣棧33-手臂蝦肉質鮮美厚實彈牙.JPG

▲肥豬蝦(手臂蝦)

肉質鮮美甘甜、厚實彈牙

 

崔舍麻辣棧34-手臂蝦-剖面.JPG

▲肥豬蝦(手臂蝦),剖面

蝦頭與蝦身前端,

有著大量的蝦膏~

 

崔舍麻辣棧35-手臂蝦-蝦膏.JPG

▲肥豬蝦(手臂蝦),蝦膏

對愛吃蝦蟹類海鮮的老婆來說,

這可是天上人間美味。

 

崔舍麻辣棧36-豪氣的吃法.JPG

▲豪氣的吃法

阿發很想獨享它,

把它和滷肉飯一起吃,

是不是很豪氣呢?!

哈哈哈~

 

崔舍麻辣棧37-肉片.JPG

▲豬肉片

不但厚實且鮮嫩有嚼勁

 

崔舍麻辣棧38-麻辣湯頭.JPG

▲麻辣湯頭(小辣)

不用雞粉、牛油調味,

是甘醇自然、溫和順口的麻辣好滋味

 

崔舍麻辣棧39-留影.JPG

▲留影

「崔舍麻辣棧 」是在板橋頗有盛名,

以霸氣頂級痛風鍋出名的「崔官」,

所推出的新平價個人鍋物品牌店,

食材品質與餐點口感上,

當然就有一定的水準與保證。

 

以坊間個人鍋煲類的價位,

這裡雖然比其它平價的臭臭鍋、香香鍋、麻辣煲多了幾個銅板價,

但所用的食材卻更加高檔與新鮮豐富,

其湯頭更強調不使用雞粉、牛油調味,

改使用成本更高、更營養健康自然的食材,

再加上3花椒、4種辣椒,

21種暖胃溫和的中藥材熬煮而成。

 

店家甚至還貼心的考慮到孕婦,

以及不食用牛肉的族群,

在熬煮湯頭的祕方中,

剔除了可能會影響胎兒生長的食藥材,

與牛油、牛骨...等。

不僅是一般民眾可以大口喝的麻、辣、鮮、香湯頭

更能讓孕婦與不食用牛肉的客人,

也能吃得更安心~

 

崔舍麻辣棧40-名片.JPG

▲名片

【營業時間】1130153017002130

【地  址】新北市新莊區中正路599

想知道更多的平價美食或旅遊景點,按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓

💕喜歡阿發的食遊記嗎?!

記得幫我的粉絲團按讚👍

以及和好朋友分享喔〜

 

【延伸閱讀】

崔官霸氣鍋板橋店.jpg

新北市板橋食記﹞崔官木桶鍋 驚豔指數破錶!氣勢如「萬〝蝦〞奔騰」的傳說痛風鍋~

0-新莊地區圖.jpg

新北市新莊食記﹞新莊美食懶人包 在地40年新莊人推薦,精挑細選新莊33家平價美食

 

 

 

 

崔舍麻辣棧、古色古香、孕婦和不碰牛骨湯頭都可吃、平價麻辣個人鍋、肥豬蝦、麻辣滷肉飯、麻麻銷魂麵、麻辣鴨血臭豆腐煲、新莊麻辣控必吃、輔大必吃美食、新莊個人鍋物推薦、新莊美食、我是新莊人

 

 

 

 

阿發 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()