阿發的簡單幸福

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每到了寒暑假，讓我這個家庭煮夫最心煩的，莫過於原本每天只需煮晚餐一餐，中午自己可以隨便吃就好，變成了中午需下廚給女兒和兒子吃，晚餐也因為女兒比較挑嘴，又得比她不在家時更費心...（女兒她自己都對媽媽說，其實我很寵她）
特別是今年又加上疫情的關係，連之前我們每到周六日，通常就會安排到處吃吃喝喝的行程，也變成在家下廚、在家吃！

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在各地傳統市場中，往往不難發現有著在地人氣銅板美食，我們家雖然喜歡到各地逛傳統市場，但自己家住的新莊，相較下反而逛的次數就不算多，當然新莊傳統市場的銅板美食，也就介紹相對的少。
最近幫兒子報名身障田徑選手選拔，由於家住附近的校園操場都沒開放，只好利用假日的傍晚，帶兒子從新莊尾，跑來新莊運動公園的田徑場練跑。

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最近隨著疫情降溫、防疫降級，終於可以比較放心地到戶外透透氣、享美食。又想到，我們雖然已探訪過新竹縣裡好幾處的客家鄉鎮，但有全台古蹟密集度最高的北埔老街，卻一直還在待造訪的口袋名單中。於是我們決定前往，探訪後還可以再順道，載老婆回已好幾個月沒回去的頭份娘家坐坐。
中午當我們準備在北埔老街上，著名的「老街粄條」用餐時，看到一旁的這家「老街一口菜包」大排長龍，而吸引了我們的目光...

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女兒因疫情的關係，從台南已回來3個多月，前幾天老婆問她：「學校快開學了，妳再過幾天也要回台南，還有沒有什麼想吃或想回味的美食，我們帶妳去吃...」
女兒：「我想吃的，你們都帶我去吃到了啊，不過我好久沒去龍岡吃米干了，很喜歡吃那的米干...」女兒都這麼說了，於是趁著中秋連假第一天，帶她來龍岡忠貞市場。

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最近假日帶母女子三人跑了趟三芝，探訪即將開放的芝蘭公園海上觀海平台，其設計真有如融入一望無際的海天一色中，上面有著巨大耀眼的銀戒！造型非常美麗外，海邊風情也令人感到身心舒暢。公園又緊鄰於淺水灣旁，出遊行程還可同時安排在海邊戲水嬉戲，是很值得一訪的新景點～
離開三芝後，我們又順道沿著台二線一路往萬里方向吃去。行經金山，除了順道來老街上逛逛，另外就是來買這我們家很愛的「金山王肉包」～

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上週假日跑去了三芝，探訪即將開放的芝蘭公園海上觀海平台，其設計真有如融入一望無際的海天一色中，上面有著巨大耀眼的銀戒！造型非常美麗外，海邊風情也令人感到身心舒暢。公園又緊鄰於淺水灣旁，出遊行程還可同時安排在海邊戲水嬉戲，是很值得一訪的新景點～
離開三芝後，我們又順道沿著台二線一路往金山方向吃去，逛完金山老街時，女兒忽然問說：在萬里是不是有家很有名的烤玉米？在她小時候，我帶她們去吃過好幾次，但有好多年沒去吃了，很想再去吃...

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1多月前看到新聞報導，有全台古蹟密度最高老街之稱的「北埔老街」，因疫情的關係，有些攤家不敵疫情只好結束營業，有些老店則選擇暫時歇業，有的則是含淚求生存，老闆兼外送員，一碗粄條都能外送上門...
阿發才想到，雖已探訪過新竹縣裡好幾處客家鄉鎮，但北埔一直還在待造訪的口袋名單中。近幾周隨著全台疫情改善與防疫降級，各地不少暫時歇業的店攤家也陸續復業。於是我就帶母女子三人，前來北埔老街走走～

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前幾天看到新聞報導，新北市長侯友宜，到三芝視察了重新整建後即將正式開啟的海上觀海平台，阿發才知道，原來三芝的芝蘭公園裡，即將有這麼一處絕佳美麗的海上觀海平台啊！
今天週六一大早，看著天空晴朗、藍天白雲，想說那就載著因為防疫而快被憋壞的母女子三人，去看看海、放放風，腦海又馬上聯想到來這一探囉～

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位於湖口開幕兩年多，園區內建造了兩幢傳統客家拱形紅磚街屋，以及兩座客家圓樓建築，如踏進拍片影城裡，重現客家傳統拱形紅磚街屋場景風情的「湖口好客文創園區」，在阿發的待訪名單中，也放了好一陣子。
上週隨著全台疫情改善與防疫降級，想到已許久沒帶老婆小孩出門放風，於是週六一早，就跑來這走走囉~

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阿發對甜品類雖不討厭，但也沒有很愛，介紹過不少店攤家，通常是因為母女子三人愛吃，不過有一種對我是例外的，那就是冰品（但太甜也不行）。像是霜淇淋我就很愛，特別感覺有如是被便利商店所耽誤的霜淇淋店「全家便利商店」！哈～
上週看到美食網站窩客島報導，全家便利商店新推出「日日蜜柑霜淇淋」口味，不僅如此還搭配新機器做出，外觀圓滾滾的胖胖霜淇淋，更是讓我看到心癢癢的，不過這只有全台30店限定。

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幾個月前，IKEA內湖店開幕，其餐廳內獨家推出了〝鯊鯊包〞， 因為其造型超可愛，竟一夕爆紅賣到缺貨，成為到IKEA內湖店必買的夯物。女兒當時在網路上看到後，也很想去買來嘗嘗。可惜IKEA內湖店，因供不應求，製作不及而暫時停售，又加上接著全台疫情升溫的關係，各地餐廳無法內用，我也就忘了這件事～
近幾周全台疫情降級，各地區開始陸續開放餐廳內用，我無意間看到了IKEA桃園店，雖是限時限量供應，但也開始販售起〝鯊鯊包〞，讓桃園地區的民眾，免跑大老遠到台北就吃的到！

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前幾個月，為了滿足老婆想賞花旗木浪漫美景的心願，我們才第一次真正探訪與漫步於，關西這純樸美麗的客家山村。賞完花旗木之後，又去關西老街上走走。關西老街(中正路)又稱石店子老街，又有「全台最短的中正路」別稱。
一般說到如今各地老街給人的印象，大多是充滿小吃攤、伴手禮，以及喧囂的人潮，但關西石店子老街卻是截然不同。有著靜謐感的街道上，排列的紅磚老屋，聚集了一些文創風格店家，以及少數幾家特色小吃，充滿著自己獨特的氛圍。這和不遠處車水馬龍的鎮鬧區，形成強烈對比，更有如處在數十年前的平行世界中。

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據說民國40年代，由於當時的生活貧困物資缺乏，人們將一些製作麵食剩下的麵粉充分利用，加入雞蛋，水和鹽巴攪拌後再煎烤，是台灣雞蛋糕最初的模樣。這不僅可讓外出工作或下田的大人們，當作暫時止飢的糕點，更是大人哄騙小孩時的點心。
民國50年代，隨著台灣生活環境逐漸改善，坊間開始陸續出現，使用簡單造型的鐵模烤製而出，路邊販售的雞蛋糕小攤。因此，讓雞蛋糕成為了許多人所熟悉，以及伴隨成長的幸福滋味，並有了台灣十大傳統點心之首的稱號。

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前幾個月，為了滿足老婆想賞花旗木浪漫美景的心願，我們才第一次真正探訪與漫步於，關西這純樸美麗的客家山村。
我們的行程除了來此賞花旗木美景外，當然一定也會品嘗當地的美食，才又發現這，有著不少物美價廉的美味小吃。另，當漫步至關西老街周邊時，我們又誤打誤撞地，發現了幾處古色古香的特色小品景點。

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我們家的母女子三人很喜歡吃蒸鱸魚，家庭煮夫的我也很常樂於，在晚餐時蒸條魚上桌。除了因為他們愛吃外，魚的成本不高，可省些伙食費又營養（像在全聯，一條鱸魚的價格約80~90元間，還是已殺好，且處理還蠻乾淨，自己回家再稍微沖洗一下即可），還能讓我的三寶們吃得開心，料理上也很輕鬆方便快速。
另外，即便是廚藝新手，只要掌握蒸魚基本原則，最後步驟換個調味材料，就又可輕鬆變出完全不同風味且好吃的蒸魚料理，

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新竹關西，我們以往都只是路過，直到幾個月前得知不用跑中南部，在關西就有老婆一直想看的花旗木浪漫美景，才真正探訪與漫步於這純樸美麗的客家鎮。
我們的行程除了來此賞美景外，當然一定也會品嘗當地的美食，才又發現這裡有許多小吃，可真是物美價廉！於是接下來2個月內，我們又再度探訪了幾回，阿發的食記之前也已介紹了關西這的幾家人氣美食~

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之前曾帶老婆和女兒，去有冠軍咖啡與貴婦級美味別稱的人氣舒芙蕾，而相當著名的「成真咖啡」。當時我們去的是中壢中原門市，去那的原因是，這家分店考量到當地學子與小資族的消費能力，推出了較親民的百元價位單層舒芙蕾。
而這兩個愛吃蛋糕甜點類的女人，才吃一口，臉頰馬上就滿溢出幸福滿足的笑容，更直說好好吃喔、怎會那麼好吃...

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阿發之前曾介紹過，在板橋府中誠品的B1美食街，有間以環境優美、餐點好吃、高CP質的平價義大利麵名店「光司PLUS」，推出了一個新的品牌「花蘊即享鍋」，其多達11種不同風味。當時我們在現場吃了三種口味，不僅食材異於一般平價個人鍋，顯得相較新鮮高級外，湯頭也頗優風味自然，是相當味美好吃超值的個人平價即享鍋。老婆和兒子邊吃邊讚不絕口，可惜女兒上次沒跟到...
如今在防疫期間，「花蘊即享鍋」推出了方便煮免洗菜的冷凍包，門市價竟只要 199元，想到我們家的母女子三人超愛鍋物，加上我最近煮飯也煮到有點懶，於是就訂來在家試試看囉~

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這家「魯肉發無刺虱目魚粥」的滷肉飯與魚湯，以好吃且高CP值聞名，在新莊可說是〝頂港有名聲、下港上出名〞。特別是其滷肉飯，更是受到我這滷肉飯控的喜愛，我常常只要來吃上個一碗，就能撫慰滿足自己的身心靈，當然之前阿發也已介紹過。
不過由於店家營業時段的關係，每當我晚餐或周日、周一很想來個一碗時，卻是想都不用想。最近它終於推出〝精燉魯肉料理包〞囉~

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這家「一串」是多年前女兒還在就讀國中時，她放學後在補習班附近，很愛去買來當晚餐的店家，我和老婆與兒子也去吃過幾回，同樣覺得好吃且CP值高，老闆也很nice。後來女兒沒在新莊就讀高中，上大學又跑去南部，加上店家離我們家也有一段距離，後來我們去的次數就漸少。
女兒從南部回來過暑假，前幾天說天氣熱沒什麼食慾，想吃冷滷味，她又忽然想到說很久沒吃到「一串」了，很懷念！我於是決定當天晚餐就不煮了(其實也是煮到有點懶)，打算就直接騎車去買回些來當晚餐。母女子三人知道後可是開心得很，晚餐時邊吃還邊直說買回來也一樣很好吃！母女子三人可是吃得津津有味、不亦悅乎...