阿發的簡單幸福

2010.07

一般到蘆洲夜市吃東西，選擇無非是三家知名的切仔麵或是四口花枝羹….等。但來這後讓我比較驚豔的，反倒是這家已有三十年歷史的碳烤老店。

當看到老闆娘和她女兒吧？！那滿臉的笑容及福氣樣，心想光是店家的外形，就很俱有好吃的說服力。

目前許多夜市中的烤肉攤，為了求快而改為先炸後烤的方式。但這樣的方式，吃起來總覺得少了一點火烤的滋味。當然也有不少店家還是用純火烤的方式，但因為烤的時間或沒事先醃、滷過，總覺得烤的不夠入味，或只是沾個醬油的口感。
 

而這裏的烤肉食材，光看火烤前的色澤，滷的油亮油亮，看起來就已經很美味的樣子，光這就勝過不少店家吧！當然吃起來的口感，也就浮現出-這才叫烤肉。另在價格上算是還蠻平價的，每次點個百來元就有不少東西。
 

等到東西好了後，我們總是會再找一家店家坐下，點個3碗白飯、幾樣青菜和湯，再把剛烤好的肉打開來當主菜(但要小心，有些店家會給個白眼……)。通常總花費約300元上下，就能讓一家4口(2大2小)，在蘆洲夜市吃到還算不錯的一餐囉！
 

*這家烤的項目本人是覺得肉類比較優，但甜不辣跟香菇之類的就還好。
 
地址：蘆洲夜市湧蓮寺旁