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2010.07

一般到蘆洲夜市吃東西,選擇無非是三家知名的切仔麵或是四口花枝羹….等。但來這後讓我比較驚豔的,反倒是這家已有三十年歷史的碳烤老店。

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當看到老闆娘和她女兒吧?!那滿臉的笑容及福氣樣,心想光是店家的外形,就很俱有好吃的說服力。

 

目前許多夜市中的烤肉攤,為了求快而改為先炸後烤的方式。但這樣的方式,吃起來總覺得少了一點火烤的滋味。當然也有不少店家還是用純火烤的方式,但因為烤的時間或沒事先醃、滷過,總覺得烤的不夠入味,或只是沾個醬油的口感。
 

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而這裏的烤肉食材,光看火烤前的色澤,滷的油亮油亮,看起來就已經很美味的樣子,光這就勝過不少店家吧!當然吃起來的口感,也就浮現出-這才叫烤肉。另在價格上算是還蠻平價的,每次點個百來元就有不少東西。
 

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等到東西好了後,我們總是會再找一家店家坐下,點個3碗白飯、幾樣青菜和湯,再把剛烤好的肉打開來當主菜(但要小心,有些店家會給個白眼……)。通常總花費約300元上下,就能讓一家4口(2大2小),在蘆洲夜市吃到還算不錯的一餐囉!
 

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*這家烤的項目本人是覺得肉類比較優,但甜不辣跟香菇之類的就還好。
 
地址:蘆洲夜市湧蓮寺旁

 

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