南投縣埔里-亞忠爌肉飯-all

阿發因為受邀到南投埔里演講,順道安排了一家四口到此一天一夜旅程。行程第一天的白天,我們先走訪了全台獨一無二的「紙教堂」,以及景色絕美的「向山行政暨遊客中心」;接近傍晚時分,則回到了在埔里預計投宿的「永樂園青年旅館」,準備晚上的演講課程。

 

不過,此時飢腸轆轆又偏愛飯食的我,實在很想吃碗滷肉飯或爌肉飯之類的晚餐

還好投宿地點的街口,就是埔里最熱鬧的中正路,此路上可是美食林立,更幸運的是,據說離旅館步行不到10分鐘的路程,就有一家曾受美食節目「食尚玩家」所推薦,更是不少當地人,最熟悉且常光顧的美味小吃老店之一的「亞忠爌肉飯」。

 

阿發一聽到此,當然說什麼也要前往嘗一嘗~

 

亞忠爌肉飯01-店外觀

▲店外觀

亞忠爌肉飯位於中正路與西康路的交岔口三角窗

黃底紅字的店招牌

並不難找。

 

亞忠爌肉飯02-料理台的古早味滷排骨

▲料理台的古早味滷排骨

阿發在門口就看到料理台上

有著我很愛的傳統先炸後滷大排骨

勻稱的滷色與四溢的滷香

頗為美味誘人的模樣

 

亞忠爌肉飯03-店內環境

▲店內環境

阿發造訪時約是週五下午五點

也是店家晚餐時段剛開門營業的時間,

或因還沒到下班時間又是平日,

店內只有2~3桌客人,

不過據說每到了用餐時段,

生意很好。

用餐環境雖是舊公寓

但看起來還算清潔,且光線明亮,

另座位也比大台北地區一般的小吃店,

明顯寬敞許多,

吃飯時相信就不會卡卡的。

 

亞忠爌肉飯04-價目表與美食節目採訪照

▲價目表與美食節目採訪照

 

亞忠爌肉飯05-點餐單

▲點餐單

傳統小吃的平實價格

 

亞忠爌肉飯06-古早家常味上桌

▲古早家常美味上桌

牛腩飯茶碗蒸、油豆腐、肉羹麵排骨飯醬筍排骨湯爌肉飯

滿滿一大桌,很有吃飯的感覺外,

而且花費不到350元,覺得價位上也很超值。

 

亞忠爌肉飯07-牛腩飯

▲牛腩飯

一碗菜飯+一碗牛腩

阿發頗喜歡這樣的傳統組合,

對我來說這樣的方式

往往才有童年在鄉下外婆家

回憶中吃飯的溫度~

 

亞忠爌肉飯08-牛腩飯-牛腩

▲牛腩飯牛腩特寫

牛肉的份量多又大塊

且和蘿蔔燉滷入味的模樣

讓阿發可是垂涎欲滴!

 

亞忠爌肉飯09-牛腩飯-牛腩湯汁

▲牛腩飯牛腩湯汁

這的牛腩湯汁看就知道

是熬煮出的紅燒肉湯汁

而不是魚目混珠的醬油湯

 

亞忠爌肉飯10-牛腩飯-菜飯

▲牛腩飯菜飯

白飯上鋪有酸菜高麗菜筍絲、油豆腐,

外觀溢出濃濃的古早味。

 

亞忠爌肉飯11-牛腩飯-特寫

▲牛腩飯特寫

熬煮出的紅燒肉湯汁,淋入白飯上拌上一拌,

再勺上一匙就口,

滷至軟嫩卻又帶咀嚼口感的大塊牛腩

入味且近似入口即化的甘甜蘿蔔

以及傳統古早味十足的菜飯香…

這雖稱不上是天上人間美味,

但也讓我們愛不釋〝嘴〞,

讚不絕口~

 

亞忠爌肉飯12-大快朵頤

▲大快朵頤中的母

 

亞忠爌肉飯13-茶碗蒸

▲茶碗蒸

外觀看似平淡無奇,但…

 

亞忠爌肉飯14-茶碗蒸-特寫

▲茶碗蒸特寫

蒸蛋滑溜順口,入口即化外,

沒想到底層的餡料超多!!

 

亞忠爌肉飯15-肉羹麵

▲肉羹麵

用料有肉羹香菇筍絲蘿蔔丁…等,

份量看起來就十分大器

不過特別的是

竟不是碗裝而是盤裝

想喝湯者可能會覺得湯不夠喝

 

亞忠爌肉飯16-肉羹麵-特寫

▲肉羹麵特寫

這的肉羹是阿發喜歡的赤肉羹,而非肉漿製的肉羹。

由肉塊條裹粉做成的肉羹,口感鮮嫩滑溜且具嚼勁;

湯頭屬客家風的清羹湯,充滿蘿蔔的甘甜味與香菇香,

加上麵條Q彈、筍絲脆,

整碗吃起來爽口,也很合我們家的口味。

 

亞忠爌肉飯17-排骨飯

▲排骨飯

一碗菜飯+一片大排骨

外觀很傳統的先炸後滷的排骨飯

這對阿發而言總會產生莫名的吸引力~

 

亞忠爌肉飯18-排骨飯-排骨

▲排骨飯排骨

這的是帶骨排骨肉,先裹層薄麵衣入鍋油炸後,再用滷汁煨煮入味。

排骨勻稱的滷色與四溢的滷香

模樣頗為美味誘人

 

亞忠爌肉飯19-排骨飯-特寫

▲排骨飯特寫

醬香十足的排骨飯

每口都是傳統古早的好滋味

 

亞忠爌肉飯20-醬筍排骨湯

▲醬筍排骨湯

外觀雖看似平淡無奇

 

亞忠爌肉飯21-醬筍排骨湯-特寫

▲醬筍排骨湯特寫

和一般的筍絲排骨湯不同

這增添了一股醃漬過的筍香味

湯頭甘甜中略帶微酸香,

醬筍也比筍絲軟化

排骨則是燉煮到有如入口即化,

我個人是還蠻喜愛,

這的湯頭甘甜中帶微微鹹與酸的開胃好滋味~

 

亞忠爌肉飯22-爌肉飯

▲爌肉飯

店名既然是亞忠爌肉飯」,

當然〝爌肉飯就是光顧店家時非點不可的招牌餐囉

你看看、你看看

這碗外觀迷人的模樣,

簡直就是阿發的天菜啊~

 

亞忠爌肉飯23-爌肉飯-爌肉

▲爌肉飯爌肉

三層肉燉滷入味的勻稱色澤,

且油油亮亮的模樣,

光其外觀

早讓阿發垂涎三尺

 

亞忠爌肉飯24-爌肉飯-爌肉剖面

▲爌肉飯爌肉剖面

爌肉挑選的部位肥瘦比例適中外,

據聞,這還添加了埔里甘蔗下去精心燉滷而成,

因此,除了爌肉本身有著濃厚的滷香與油脂香外,還多了一股自然的甘甜味;

口感上,爌肉肥的部分似入口即化,瘦肉的部分又有些彈牙;

菜飯,則是具有濃濃家鄉味的高麗菜、菜脯與米飯香;

最後勺上一匙菜飯與爌肉一同就口

嗯!

這類古早傳統的家常味

對阿發而言

可真是久吃不膩

且是人間美味。

 

亞忠爌肉飯25-留影

▲留影

亞忠爌肉飯」的餐點雖不華麗,

也不是驚為天人的人間美味,

但卻是埔里在地,

老字號的純樸平實、傳統家常好滋味,

也深受不少當地人的喜愛與推薦。

 

若你造訪或經過埔里時,

和阿發一樣喜歡吃實實在在傳統的爌肉飯滷排骨飯

這裡是頗為可以一吃的地方囉。

 

亞忠爌肉飯26-名片

▲名片

【營業時間】10:30~15:00;17:00~20:00

【地  址】南投縣埔里鎮中正路4702

《後記》

果丘in02-店外觀.JPG

最近我們再次到南投埔里旅遊順道探訪友人

發現在埔里酒廠斜對面的7-11旁,

新開了一家店外觀帶有著一股異於當地商家的清新與年輕風格質感,

產品很特別的「果丘in手作白木耳吸凍飲創始」。

走近一看才知

店家採當地農場生產白木耳再新鮮手作,

強調通過SGS檢驗合格不含色素、防腐劑及其他化學添加物,

更加入了纖維豐富的寒天,

並且在包裝上使用能量包取代瓶罐裝,

飲用上更是方便...

 

果丘in16-3種口味-很天然健康的感覺.jpg

白木耳凍飲有3種口味

有平民燕窩之稱的白木耳(銀耳),

加上寒天豐富的纖維,

風味相當自然健康且不甜膩,

冷藏後,

更是一起舞出Q彈又滑順的凍感啊~

 

古早味紅茶白木耳凍飲:

有點像古早味的紅茶果凍般,

茶香入喉而不澀,

風味更自然且不甜膩...

 

百香果白木耳凍飲:

首創白木耳結合埔里大坪頂百香果,

吸上一口百香果白木耳凍飲

口齒間散發香濃微酸又有些天然甜度的百香果清香,

口感上又保有白木耳與寒天的滑順Q彈凍感,

整體則富含膠質、纖維質以及維生素C

是當天阿發最喜愛也覺得最消暑的口味!

 

果丘in22-很受母女倆的喜愛.jpg

「果丘in」無論是現飲或買來當伴手禮

都是來到埔里新的Good Choice喔~

果丘in Good Choice

官方網站https://goocho.in/

FB粉絲團https://www.facebook.com/goodchoicein/

【營業時間】(週五~週日)10301800

【地  址】南投縣埔里鎮中山路三段166號(埔里酒廠斜對面的7-11旁)

更詳細的果丘in食記介紹請見:

南投縣埔里-果丘in-all.jpg

南投縣埔里食記﹞果丘in 深受新女性與幼童的母親們所喜愛,風味絕佳又天然的手作白木耳吸凍飲創始

想知道更多的平價美食或旅遊景點,按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓

【延伸閱讀】

永樂園青年旅館-all

﹝南投縣埔里遊記﹞永樂園青年旅館 一甲子日式老屋活化,日月潭與清境之間的高CP值平價青年旅館

南投縣埔里-阿菊肉圓-all

﹝南投縣埔里食記﹞阿菊肉圓 皮Q餡香是基本,埔里在地特色吃法肉圓兩吃更絕妙

南投縣埔里-安嘉明鹹油條-all

﹝南投縣埔里食記﹞安嘉明鹹油條 驚油條也可這麼做、這麼吃!!埔里在地特色早餐鹹油條

紙教堂-all

﹝南投縣埔里遊記﹞紙教堂〈新故鄉見學園區Paper Dome〉 象徵希望勇氣愛與互助,外觀溫馨沉靜周邊景色,全台獨一無二的「紙教堂」

日月潭向山行政暨遊客中心-all

﹝南投縣魚池遊記﹞向山行政暨遊客中心 全台絕美的遊客中心之一,更是造訪日月潭時絕不可錯過的向山遊客中心

 

 

 

亞忠爌肉飯牛腩飯茶碗蒸、油豆腐、肉羹麵排骨飯醬筍排骨湯爌肉飯在地傳統家常味、食尚玩家推薦、南投埔里在地美食小吃南投埔里銅板美食

 

    阿發 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()