阿發的簡單幸福

前一陣子造訪一家其裝潢獨樹一格，美式新穎活潑、鐵皮工業風環境的塗記燒餅店時，發現店家的對面，有攤人氣很不錯的〝阿秋水煎包〞。我們在燒餅店內用餐半個多小時，只見對面的阿秋，其購買人潮未曾斷過，這當然就更引起了我和老婆的好奇心。

於是最近就來嚐嚐，〝阿秋水煎包〞有什麼吸引人的地方囉～

▲攤外觀

▲水煎包選擇有韭菜、高麗菜、韭菜鮮肉，三種口味

另還售有鍋貼。

▲價目表

阿秋的水煎包每個10元，

現在這個價格在大台北地區已很少見，

大部分都已經每個要價13~15元了～

另，阿發拍照前都會詢問一下店家，

但店家感覺很低調，

工作環境相較一般的攤家、攤車乾淨，

卻很委婉的希望阿發不要拍攝，

我這就不強人所難囉～

▲傳統美味的中式早餐

陣陣傳統熟悉的水煎包香，

撲鼻而來。

▲鍋貼，外觀

表面油亮，底面煎得〝赤赤〞～

▲鍋貼，剖面

這對阿發來說，

口感雖不是非常好吃，

但也還不差，

內陷也較一般攤車所售的新鮮。

鍋貼一個4元，算是物美價廉。

▲韭菜水煎包，外觀

外觀有點像特大號的小籠包。

▲韭菜水煎包，內餡

厚實Q軟有嚼勁的水煎包皮，

內餡多、韭菜鮮，

且加了粉絲與蛋絲，

更增添風味與飽食感。

▲高麗菜水煎包，內餡

▲高麗菜水煎包，剖面

高麗菜甘甜，同樣加了粉絲增添飽食感

▲韭菜鮮肉水煎包，外觀

外觀飽滿，底面煎得〝赤赤〞

▲韭菜鮮肉水煎包，感覺沉甸甸的很有重量

▲韭菜鮮肉水煎包，內餡看起來就很美味

阿發印象在小時候，水煎包一個才5元，

在上學的路上，有時就會買2~3個來當早餐。

只因除了方便外，

吃起來很有飽食感，

天冷時也覺得吃個熱騰騰的水煎包，暖胃也暖心。

現在雖然也常能在許多辦公大樓的樓下，

或者傳統市場中，看到水煎包攤車的蹤影，

但每個的售價卻大多已要12~13元起跳，

且有些攤家的水煎包皮口感…，

內餡吃起來也感覺不夠新鮮或是縮水嚴重…

原本看到阿秋的水煎包售價才10元，

還擔心會不會因為便宜，

包子皮與菜餡會過於軟爛，

豬絞肉有濃厚的豬騷味…等。

沒想到，阿秋的水煎包在相較下顯得，

皮厚實Q軟有嚼勁，

菜餡鮮脆甘甜，

肉餡同樣是相較下新鮮，且肥瘦適中。

也難怪在當地受到不少人喜愛，

或因是採薄利多銷的概念，

才能在當地受到不少人的喜愛～

【營業時間】06：00～11：00；週日休息

【地　　址】新北市板橋區縣民大道三段33巷19號（莊敬路248號萊爾富便利商店旁，塗記燒餅門口對面）

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