(板橋美食)越南小吃　很不錯又合口味的異國當地美食－阿發的簡單幸福

*鮮牛肉河粉

最近老婆不知道從那看到，有人介紹越南生春捲，就一直很想吃吃看。我們雖然常到處吃，也吃過一些東南亞料理，但卻還沒吃過所謂的越南菜。恰巧，前一陣子我們因為晚餐都吃膩了！因此下班回家的路線，改往板橋自由路與四維路發展。在上次介紹過的『玉陶園韓式料理』斜對面，就開了這麼一家不太起眼的路邊攤，上面寫著-越南小吃，我跟老婆就抱著姑且一試的心態，選個位子坐了下來。

會選擇姑且一試是有原因的，除了老闆娘是越南人外，光顧的客人也幾乎都是越南新娘。加上攤位的外觀，感覺上也開好幾年了！想說這店家，應該是有很道地的越南家鄉味，才能吸引不少的新住民來這光顧。只是我們坐下去的時候，我小聲的跟老婆說，我們大概是她們眼中的異類吧，哈！哈！

海鮮春捲　50元(3捲)

當海鮮春捲上桌的時候，我是有點詫異的，跟原想像中的有些不同。春捲皮晶瑩剔透般，一眼就能看出裏面包有蝦子、生菜、類似米苔目及肉絲。切開後，看到裏面除了包有上面述的東西外，還有小黃瓜、九層塔。而狀似米苔目的食材，口感又有點像米粉但又沒米粉那麼乾，這應該就是所謂的越南米粉吧！另越南的春捲皮會那麼Q及透明，據說是用新鮮糯米漿曬乾製成，當地又叫做米紙。由於食材的蝦及肉絲也是川燙而成，所以整個春捲如不沾醬，對我來說真的很素….. 。但老婆說很好吃，她說應該很多女孩子會喜歡，這口感清爽又有淡淡的九層塔的香，再沾上附的雙色蘿蔔酸辣醬，感覺就是很健康的一道菜色。*我是不否認很清脆爽口啦！但對我這肉食性動物來說，吃這種輕食總感覺像在吃草…ㄏㄏ。

鮮牛肉河粉　60元

當看到老闆娘煮這道時，心中大概就知為什麼叫﹝鮮牛肉﹞XX，看著她把煮好的河粉放入碗中後，倒入煮滾的湯頭，最後把生牛肉片川燙一下，就送過來，我想不鮮也難ㄏㄏ。一上桌看到湯頭很清，加上碗中放了豆芽菜、蔥花、韭菜、九層塔，那股清香整個撲鼻而來，連在旁的老婆都說好香喔！牛肉片則是吃起來非常鮮嫩，河粉也比平常我吃到的Q，整碗吃起來比我原本想的好很多，有合口味還不錯吃。後來老闆娘還提醒我，要記得加桌上的檸檬及辣椒，口感會更好。我擠了一些檸檬汁滴至碗中，喝了幾口湯頭，果然又是不同的感受。又再加上一些辣椒，口感層次更多，但卻不衝突，說真的沒想到這道，還蠻合我這麼台的口味。

*我後來問一下老闆娘，妳們家鄉也是放九層塔和韭菜嗎？還是因為要符合我們這的口味才放的？結果她回：我們在家鄉就是這樣放的啊！

我心想，那或許不少娶外籍新娘的台灣男人會選越南籍，大概吃的口味相似，也是一個因素吧！當然這純屬個人猜測囉！

*越式海鮮酸辣河粉　60元

酸辣湯頭的河粉，湯中一樣還加了豆芽菜、蔥花、韭菜、九層塔。湯料為蝦子、豬腳、三層肉、豬血！這道也還蠻合我口味的。

煎春捲　50元

我跟老婆還蠻喜歡這道的，口感有點像我們炸的芋泥酥，但這是鹹的不是甜的，內餡是絞肉、芋頭及地瓜和成。外皮是用越南春捲皮(米紙)包覆內餡，口感非常酥脆。我個人真的還蠻推薦這道的！

阿發的碎碎念：

以嚐鮮的角度，特別是異國當地的料理來說，吃到越南當地小吃，這第一次經驗算是還不錯，口味跟我們這還蠻類似的。至於這的口味道不道地？！我不是越南人也沒去過越南，甚至之前也沒光顧過越南料理的店家，實在無法比較出來。只能說看到攤位旁，滿滿非中文的調味瓶&罐，加上不少的越南新住民的光顧，我是認為應該不會差到那去吧！但我覺得有點可惜的是，這是馬路旁的路邊攤，整體用餐環境就沒那麼理想了。

營業時間：上午10:00-晚上9:00

住址：板橋四維路127-2號前路邊攤