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﹝新北市新莊食記﹞後港碳烤雞排‧烤肉 碳醬香十足、口感酥嫩的碳烤雞排

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不知從幾年前開始流行,許多店家及路邊攤所賣的碳烤,都改採取先炸後烤的方式。我想吃碳烤時,原不太愛這類型的碳烤店家,總覺得碳烤不就是要從頭烤到尾,才具有碳烤的風味。我並不是討厭這樣的處理方式,只是以『碳烤』的角度來說,較少吃到烤到好吃的店家。大部份給我的感覺都是,只有烤個意思一下,或是整個炸到過柴,口感真的很少很優的….。特別是在新莊,不知是否自己吃的不夠多家,大部份吃到的感覺只是還ok

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沒想到近一年,在新莊發現了一家,以先炸後烤的方式,讓我們還蠻驚豔的碳烤雞排烤肉。原本,我跟老婆顯少經過新莊的後港一路。只因有次,朋友說網路上有家蠻有名氣的-雙喜饅頭,就在我們家不遠處,好奇的我們當然不會放過。卻在雙喜饅頭的巷口,發現了這家超人氣的-後港碳烤雞排烤肉,且一吃就喜歡上。這還變成我們在新莊,想吃這先炸後烤的烤肉時,目前最好的選擇。

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店家攤位上擺滿了許多的食材選擇,看起來,也比一般的路邊賣鹹酥雞炸雞,乾淨許多。有時生意真的超好,顧客很多,但店家的態度卻沒有不耐之處,總笑臉迎人詢問每個人的口味。我們也買過不少次了,點的東西也沒弄錯過。

 

雖然店家賣的有炸和烤的選擇,但本人是認為炸的部份還ok,讓我們喜歡的是用烤的選項。有幾樣是我們每次必點的,肉串、雞翅、豆皮、豆干、甜不辣。其他也有點過一些,有些還沒點過,但目前覺得這幾樣,吃來還真不錯吃!雖嚴格說起來,我還是覺得純烤肉會好吃許多,但這家食物炸的火候很適中,除保留了食物的原味不柴澀外,還多了些碳烤的口感!如果家住新莊,喜歡吃這類型的店家,後港碳烤雞排烤肉,倒是很不錯的選擇喔!

 

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*烤肉串-很美味的烤肉串,肉片夠紮實,蔥夠青脆,一口咬下那肉汁與青蔥及碳烤香,整個就是ㄏㄏ 

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*烤雞翅-烤得外表色澤相當好看,外皮油脂味美,肉鮮嫩多汁的美味雞翅 

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*烤豆皮-我只能說,這是目前吃到過最好吃的炸烤豆皮 

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*烤雞皮 

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*烤豆干 

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*烤甜不辣 

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*烤玉米

   

地址:新北市新莊區後港一路70

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