辣滷哇加熱滷味04     

話說滷味,這可是幾乎隨處可見的大眾小吃,我在部落格上也介紹過不少家。但今天要介紹的這家,可真是我目前吃到過中獨一無二的滷味店。那就是在近西門町商圈的「辣滷哇加熱滷味」。

 

辣滷哇加熱滷味01 

之前老婆就聽說,在西門町附近有家很特別的滷味店,那整間店的食材擺設好像開花店般。後來才知道,原來這店家就在我們家喜歡吃的另一家店,也在昆明街上,外觀好像用鐵皮屋搭建的店名的日本料理,再往前走沒多遠處。

 

辣滷哇加熱滷味08

如果沒留意招牌上的字樣而從店門口走過,目光不免會被店內擺設所吸引,心中真還會冒出:「這是什麼店啊?!」等注意到那就在門口煮滷味食材所用的廚具,才意識到這是間滷味店。不過聽說還是很多路人經過,看到煮滷味所用的廚具後,還是會內心無法肯定的問店家,這裏到底是在賣什麼?!

 

辣滷哇加熱滷味06
 

辣滷哇加熱滷味05 

牆上擺著各種類的蔬菜,讓人看的眼花撩亂。蔬菜擺設像花店般,每叢插在裝小水瓶中,看起來格外潔淨甚至帶點清雅。一點都不像是用來煮滷味的食材,反倒像是一叢叢拿來販售的翠綠小盆栽。

 

辣滷哇加熱滷味07

 

辣滷哇加熱滷味02 

據說,店內光是蔬菜的種類就高達60種以上,讓人目不暇給。牆上還有各種蔬菜的小百科,各對其有詳細的介紹,還包含口感和功效等。女兒在一旁細細的閱讀著,還對我說最近生物課剛好有介紹到一些植物。沒想到來吃個滷味還能給女兒來場校外教學,不過剎時怎忽然覺得我這肉食性動物是來吃「草」的。哈哈!

 

辣滷哇加熱滷味03 

除了青菜外,當然還有些火鍋料和菇類的選擇。不過這對特地來光顧的人而言,應該已經不是重點了吧!

 

當天,客人不少加上現場的坐位不多,現場等候坐位花了一小段時間。其間看到一對年輕的情侶,店內位子已不多,還大辣辣的兩個人佔了四個坐位(兩個位子拿來擺外套及包包),無視門口還有許多等候的人們。只能嘆氣現在怎都隨處可見這種人啊,而店家也真是好脾氣。所以如果想在店內用餐的話,可能需得多耐些性子囉。   

辣滷哇加熱滷味09

 

辣滷哇加熱滷味10

 

辣滷哇加熱滷味11

 

辣滷哇加熱滷味12

 

辣滷哇加熱滷味13

 

辣滷哇加熱滷味14 

等了一陣子,終於等到了傳說中的加熱滷味。特製滷汁據說是由20多種中藥材調配而成,湯頭清淡中又十分溫潤。數種蔬菜及食材一起入口,口感十分豐富且清爽脆甜。再沾上店家的特製辣醬,那辣味一開始覺得溫和但後勁卻十足。嗜辣者應該會很對味,且會搭配著滷味一口接一口難以間斷。

 

辣滷哇加熱滷味15 

身處在這綠意盎然的食材圍繞下,真是名副其實的蔬菜森林。另辣滷哇有別於其他各類型店家,自創那獨特豐富的蔬菜選項,及清爽溫潤的湯頭。對大部份缺乏蔬菜攝取的外食族而言,這真是相當健康美味的選擇。忽然想喊一句「青菜真正哩加啦!」

 

 

【營業時間】週二 - 週日: 11:00 - 0:00

【地  址】台北市萬華區昆明街137

 

 

【延伸閱讀】

*其他滷味*

﹝台北市臨江夜市﹞梁記滷味 四十多年的廣東家鄉傳家滷味

﹝台北市晴光市場﹞一品香滷味 爽口不黏膩的市場滷味

新北市三峽白雞行脩宮﹞吳媽媽大溪豆乾

﹝新北市新莊食記﹞徐家滷味 滑溜入味又ㄙㄨㄚ、嘴的滷鴨血

﹝桃園大溪老街﹞老阿伯現滷豆干 傳承50年爽口回甘現滷豆干

 

*附近食記*

﹝台北市食記﹞沒有店名的日本料理(昆明街172)

﹝台北市食記﹞大車輪壽司本舖 濃濃日本江戶風格的老字號火車迴轉壽司

﹝台北市食記﹞三味食堂

﹝台北市食記﹞德自助火鍋城 30-40年的老字號石頭火鍋店

﹝台北市食記﹞三吉外賣滷味炭烤專賣店 令人懷念的炭烤雞腿

 

 

    全站熱搜

    阿發 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()