「好初早餐」創立於2011年，它大概算是在板橋地區，開創跳脫傳統早餐以平價、有趣、洋味十足的菜單卻又具濃厚台味的級超人氣早午餐名店，但可能也有不少想造訪的朋友，會因店前那大排長龍的景象而望之卻步。
後來「好初」同樣在板橋區，於建國街上開設了2號店「好初二二」，據說相較於創始店，這分店的人潮較少，但好滋味不變，且用餐的壓力也必較不會那麼大（窗外不會有那麼多等候的人，盯著裡面用餐的人吃完沒），不過我們一直還沒機會造訪。
前幾週的某平日，老婆因故向公司請假一天，我剛好趁這個機會早上先帶老婆來造訪這間「好初二二」...
▲店外觀
「好初二二」位於建國街上的巷弄三角窗，
外觀同創始店採用大面積透明落地窗設計。
我們於平日早上八點，
店家一開門營業就造訪，
免去了假日大排長龍的等候之苦。
▲櫃台區
▲用餐區
店家為了保留用餐者一定的用餐空間，
所以沒為了能坐更多的客人而硬塞桌椅。
一旁另設立了一座大型的書報櫃，
可提供給用餐者閱讀。
而店的外牆是大面積的落地窗，
讓室外的陽光充分的灑入，
看起來就很舒服～
▲菜單
餐點主要分為：三明治、厚押餅、沙拉、堡堡們、小點們，五大類。
飲品則有：今天好喝、台灣茶好喝、喝點特別、咖啡、氣泡爽飲，五大類。
選擇不算少。
▲很專注看著菜單的老婆
她說好難抉擇，
因為很多種都想吃...
▲燈飾
老婆去點餐時，
我抬頭看了一下燈飾，
沒想到燈罩竟是用廚房的鍋碗瓢盆...等料理器具，
還蠻有特色的～
▲候餐號碼牌
好初的候餐號碼牌為〝動物公仔〞，
也是店家的一大特色，
我們這次拿到的是綠蠵龜號碼牌。
▲餐點上桌
新經典蛋沙拉吐司、好初肉醬薯條、宜蘭櫻桃鴨胸堡、奶茶。
▲新經典蛋沙拉吐司
外觀看起來比一般坊間的蛋沙拉吐司，
這內餡與配色較豐富些。
▲新經典蛋沙拉吐司，切面
店家菜單上介紹詞：為什麼叫做超經典，不會被換，不會被忘，不停被製作，不停的胖。
我看到最後一句時，
我笑了，
的確我們家即使不停的胖，
還是不斷的到處吃吃吃～
▲新經典蛋沙拉吐司，餡料
柔軟的吐司抹上一層花生醬，
內餡為切丁的水煮蛋蛋白，
混入滑順的蛋沙拉中，
再搭配上培根片、小黃瓜絲、生菜...等，
多層次細緻豐富的好口感，
真是讓人一吃就上癮，
一口接一口～
▲好初肉醬薯條
好初的肉醬薯條好粗也好吃，
且和一般點的炸薯條不同，
是台式番薯與美式馬鈴薯的炸薯條雙拼，
還加上了酸白醬與番茄肉醬，
並灑了起司絲。
▲好初肉醬薯條，沾上雙醬
光外觀看起來就很美味又特別
▲好初肉醬薯條，剖面
台式番薯與美式馬鈴薯的炸薯條雙拼，
條條金黃酥脆鹹香內又軟綿，
沾上酸白醬與番茄肉醬，
增添雙重好風味，
讓人越吃越涮嘴～
▲宜蘭櫻桃鴨胸堡
來自宜蘭的櫻桃鴨，
搭配闆娘媽媽自製的小李子果醬，
做成這道宜蘭櫻桃鴨胸堡，
售價竟不到百元只要85元。
阿發感覺這很特別，
且帶有點華麗的貴氣感～
▲宜蘭櫻桃鴨胸堡，鴨肉
鴨肉鮮嫩，
滋味迷人～
▲宜蘭櫻桃鴨胸堡，醬料
醬料是闆娘媽媽自製的小李子果醬，
讓整個櫻桃鴨胸堡的好口感與風味層次，
更是加分不少～
▲留影
「好初二二」無論是餐點口感、用餐環境與空間設計，
皆完整承襲了「好初早餐」的特色與滋味。
「好初早餐」和一般的平價早午餐相較，
餐點上則是頗為創新，
菜單名稱充滿洋味又逗趣，
但不少餐點的主食材卻又台味十足。
餐點價位上幾乎都不到百元，
只比平價連鎖早餐店高一些，
卻擁有更多樣且特別與美味的創意組合。
加上無用餐時間限制，
也難怪會成為板橋許多在地人大推，
是必吃的超人氣早午餐名店。
相較於創始店的排隊人潮，
「好初二二」的用餐人潮會稍微少些，
特別是在平日，
我們當天8點開門就造訪，
直到9點多，
店內才出現快要座無虛席的用餐人潮。
如果喜歡或還沒有吃過「好初早餐」的朋友，
但每每看到店前那誇張的排隊人潮就卻步，
或是排到天荒地老而放棄者，
可以考慮改至同樣位於板橋區的「好初二二」囉～
【營業時間】08：00～16：00
【地 址】新北市板橋區建國街118號
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