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兒子去年升學選擇了到樹林就讀,我也開始把探訪庶民美食的觸角,漸漸延伸到樹林來。有時接兒子放學我若提早到,或他說會較晚出來,我通常就會到樹林後車站附近小巷弄晃一晃,順便買個下午茶或小點心來吃。每次經過這攤「荳荳紅豆餅」前,總是看會到有人排隊購買,於是走近一看。哇!真是好厚實的紅豆餅...

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▲攤外觀
「荳荳紅豆餅」位於,
樹林後車站對面的樹德街內,
與日新街交岔口的三角窗。
每次經過,
雖沒看到大排長龍,
但也總會有幾位在攤前排隊購買~

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▲攤台的窗口,上面寫著口味與價格
口味有:
大紅豆、紅豆、奶油、花生、菜脯、高麗菜,每個18元;
芋頭、芝麻、巧克力、紅豆+奶油,每個18元。
151~

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▲烤盤台
紅豆餅中放入滿滿的,
並不算多見的高麗菜口味~

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▲餡料放入紅豆餅內的模樣,
有如一座座的餡料小山丘!

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▲紅豆餅外觀
看得出個頭不小,
且很厚實的模樣~

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▲準備開動

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▲紅豆餅的厚度,
比一般紅豆餅多約1公分,
有夠厚~

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▲綜合紅豆餅
紅豆+奶油雙餡料,
內餡好吃滑順,
不過於甜膩。
外皮比較像鬆餅的軟綿帶微酥口感~

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▲高麗菜紅豆餅,外觀
高麗菜餡真是爆料

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▲高麗菜紅豆餅,剖面
高麗菜不會過於溼軟,
紅豆餅皮也不至於軟爛,
但為了增加味道,
黑胡椒加了不少,
若不喜黑胡椒者,
要考慮~

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▲花生
一般花生口味紅豆餅,
大多用的是花生醬,
即便是使用花生粉,
口感也會變成濕軟般,
這不僅是用花生粉,
還保有花生粉乾粉狀口感與香氣,
有點出乎我的意料外!

「荳荳紅豆餅」,
是樹林著名的20多年人氣紅豆餅老攤。
賣的是傳統口味,
紅豆餅非常厚實,
厚度比一般紅豆餅多約1公分,
餅皮較似鬆餅口感
口味上則有些選擇小變化,
像是綜合的奶油紅豆雙餡,
少見的高麗菜與花生粉口味。
餡料風味自然不過於甜膩,
好吃涮嘴,
且整個紅豆餅吃起來,
會讓人有飽實感。
口感雖不算特別出眾,
但也還不差,
是屬於CP值高的銅板美食囉~

【營業時間】13002100;週日休息
【地  址】新北市樹林區樹德街23

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