無攤名韭菜紅豆餅all

現今車輪餅(紅豆餅)的內餡,可是相當的五花八門,也讓阿發有點見怪不怪,但若是以台式傳統口味為發展變化的,卻好像是少之又少吧?!

 

多年前,我們一家四口在金山老街上,倒是發現一攤,不僅是車輪餅的內餡十分獨特外,還是少見的台式風味十足,而讓我們家眼睛一亮,吃過後更是讓人有些小驚豔的〝韭菜車輪餅〞,結果我們一吃成主顧…

 

無攤名韭菜紅豆餅01-攤外觀

▲攤外觀

位於金山老街(金包里街)上的慈護宮旁

多年前某次假日午間,我們於金山老街上,等待著排進塔帕笠屋用餐的空檔,先在老街上閒逛了一會。而我走到慈護宮旁,經過一紅豆餅小攤,原本不以為意的走過,但腦中又忽然覺得不知那裏有點怪怪的,結果老婆我在後面喊說「是韭菜紅豆餅耶!」

啥!!

韭菜也可以拿來做紅豆餅?!這還是第一次看到

對喜歡嚐鮮及愛吃韭菜的我來說,當然要買幾個來吃吃。

*只賣週六、日

 

無攤名韭菜紅豆餅02-口味與價目表

▲口味與價目表

對就是有賣韭菜口味的車輪餅

另還賣有一般的紅豆與奶油口味

價格3個25元,價格很平價親民

 

無攤名韭菜紅豆餅

▲烤盤上,先放些紅蘿蔔絲

 

 無攤名韭菜紅豆餅04-塗上麵糊

▲烤盤上,再塗上麵糊

 

無攤名韭菜紅豆餅05-放上韭菜

▲放上韭菜

沒有看錯,內餡真的是放韭菜~

在等候過程和老闆閒聊了一下,問老闆怎會想到用韭菜當紅豆餅的內餡,老闆則說那是30年前他母親試出來的,他本在大直,因近些年母親中風才又搬回了金山老家…

 

 

無攤名韭菜紅豆餅06-放上韭菜特寫

▲放上韭菜特寫

 

 

無攤名韭菜紅豆餅07-蓋上餅蓋

▲蓋上車輪餅蓋

 

無攤名韭菜紅豆餅08-完成

韭菜車輪餅(紅豆餅),完成

 

無攤名韭菜紅豆餅09-韭菜紅豆餅切面

▲韭菜車輪餅切面

青翠的韭菜混著些許的油脂香~

滿滿韭菜與豬油香陣陣飄來,午餐時刻聞到此香更是讓人饑腸轆轆。

車輪餅皮的薄脆、韭菜的微嗆微甜、油脂的香氣,除大大滿足味蕾,香氣也溢滿口腔,真是令人驚喜的搭配,愛吃韭菜的人可更不要錯過。

我們真覺得太好吃了,當時在塔帕笠屋用過午餐後又回頭來買了一些韭菜車輪餅,準備回家給父母嚐嚐及當隔天的早餐。

回家後,沒想到我老媽也沒吃過,直說好吃外,還連吃了兩個,女兒也跟著又吃了兩個,我當下心想應該再多買些的…。

也因此我們日後造訪,都會再多買一些回家,以免留不到隔日一早當早餐,就已被吃完~

這「韭菜車輪餅」,可真是貨真價實的〝銅板美食〞喔!

 

 

【營業時間】(週六、日)1030~傍晚

【地  址】新北市金山老街(金包里街)慈護宮旁

 

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韭菜車輪餅、紅豆餅、銅板美食、金山老街美食、北海岸美食

 

 

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