目前分類:小吃、路邊攤、麵食點心 (184)

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阿霞龍鳳腿all.jpg

最近假日,老婆說雖有到過十分,但沒進去十分瀑布園區內,想去走走,於是我們就這麼臨時起意的前往。當要離開前已快近中午,我還再想是要去哪裡用餐時,她馬上又說想去瑞芳火車站,前一陣子看到媒體報導那有不少美食...

 

經她這麼一說我才發現,我們每年都會到九份1~2次,也都會經過瑞芳火車站前,但卻從來沒佇足過。於是就花費約20多分鐘的車程,從十分瀑布來到了這。

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劉媽媽all.jpg

會探訪各地傳統市場,有時我們主要想法只是想嘗嘗在地人會常吃的小吃,或許不一定是聲名遠播的名店攤,也或許不一定有著非常獨特或誇張的餐點外觀,但卻往往不難發現,不少有著簡單樸實、伴隨當地人記憶,或是真材實料的古早美味。

 

在美食林立的南門市場裡,這攤「劉媽媽」就帶給我們這樣的感受...

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台中市中區-山河魯肉飯-all.jpg

滷肉飯稱得上是深具台灣代表性的庶民美食,它也可以說是阿發的最愛,甚至老婆從很多年前就笑稱我是滷肉發,只因往往不用帶我吃什麼大餐,只要給我一碗好吃的滷肉飯,我就可以獲得很大的滿足。

 

更沒想到,日後生了兒子也遺傳到我的喜好,也被老婆叫成滷肉安,真是小孩不能亂生,父子倆外表很像,吃的口味也很像,只不知他以後娶的老婆會不會也是同一類型,哈~

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阿忠牛肉麵all.jpg

牛肉麵稱得上是深具台灣代表性的國民美食之一,在台各地區也有不少在地的超人氣牛肉麵攤,而在阿發居住的新莊,雖然物美價廉的人氣牛肉麵店攤也有幾家,但以細火慢燉熬煮牛骨湯頭數日,不添加香精與化學香料的自然好口感店攤卻相對不多。

 

今天要介紹這攤是阿發覺得在新莊,特別是下新莊地區,口感相當出眾價格還算親民,可說是在地老饕必吃的「阿忠牛肉麵」~

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台中市中區-天天饅頭-all.jpg

喜歡逛各地傳統市場,探訪在地傳統美食的我們,北台灣逛不夠,趁著四天連假難得可以把觸角伸到了台中來。老婆指定要到台中第二市場,阿發原以為她主要是尋訪市場內林立的美食攤,沒想到她卻說是要找在市場附近,一攤超過一甲子的炸饅頭...

 

炸饅頭!會有什麼特別?!能讓她難得南下造訪台中,卻指定為此次行程的第一間目標?!

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無攤名糯米大腸all.jpg

雖然糯米腸在一般坊間並不少見,連鹹酥雞攤也大多看得到其身影,但真正使用大腸灌製且加了花生的古早味糯米腸,好像越來越少,好吃的相對更少。

 

近幾個月,我們去逛桃園的南門市場幾回,造訪了網路票選桃園十大必吃早餐中,位在文化街上的三家店攤。而這回要介紹的這攤雖不在名單內,攤前也無大排長龍,但我們每次經過也總見到它陸續有些人潮購買,加上寫著〝正〞糯米大腸,進而引起了老婆的好奇心...

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林立食堂-all.jpg

我們在假日常逛傳統市場,因為往往不難發現,這些市場會有許多如臥虎長龍般的美食老店攤,加上地緣關係,有美食與蔬果肉攤商大熔爐之稱的板橋黃石市場,我們更是造訪過不少次。

 

黃石市場的美食阿發也已介紹過好幾攤,今天這攤是在PTT上頗多人推薦,甚至有板橋必吃便當稱號,排骨比臉還要大的排骨飯便當之「林立食堂」...

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好客肉圓-all.jpg

關於肉圓,或因家鄉地緣的關係,阿發從小習慣吃的是彰化肉圓,而老婆則是新竹肉圓,直到兩人年輕時相識,彼此才漸漸習慣以往較少接觸的口味。

 

後來又因兩人喜歡到處吃才發現,肉圓在不少地區還有不同的風味、作法或吃法,像是油炸之外還有用蒸的,口味上有紅糟的、包鳥蛋的、肉圓兩吃、醬料混搭、包肉塊、包絞肉...等。

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開運屋手工QQ蛋-all.jpg

之前阿發曾撰寫了〝中原夜市超人氣十大排隊銅板美食懶人包〞,並繪製成美食地圖導覽,沒想到在窩客島與痞客邦的部落格上,得到不小的回響,瀏覽人次兩邊加起來共有20多萬人,真是感謝網友的推薦喜愛

 

中原夜市商圈的範圍不小,加上人氣美食也相當多,我們這外地客人即使前往造訪已十多次,還是沒有吃透,當然也漏了不少美食店攤,顯得有些遺珠之憾

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慈祐宮無名潤餅捲-all.jpg

我和老婆頗喜歡吃潤餅,而在新莊最合我們口味的莫過是這家,飄香近30載的『慈祐宮(媽祖廟)無攤名潤餅捲』。

 

除了潤餅皮薄Q又有彈性外,潤餅皮內會先刷上些許醬汁,再添入酥香的蛋酥、有嚼勁的紅燒肉、甘甜的高麗菜、清脆爽口的豆芽菜,最後撒上香氣十足的花生粉…等就這樣成,讓人百吃不膩傳統美味

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新北市板橋-秋香ㄟ店-all.jpg

阿發和老婆蠻喜歡逛各地的傳統市場,除了常更能感受到當地的飲食特色外,往往也能發現到不少,當地臥虎藏龍的老字號美食。如果還有香火鼎盛的廟宇在一旁,那可更會是美食林立。

 

如同美食與蔬果肉攤商大熔爐之稱的板橋黃石市場,就是如此!

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風城雞蛋糕-all.jpg

阿發和老婆若探訪一個未曾到過的地區,幾乎一定會去當地著名的傳統市場逛逛,因為十之八九,都能發現不少超人氣或是很有特色的在地美食。

 

像是我們最近前往桃園南門市場,原本主要是去探訪,號稱桃園十大必吃早餐之一的「林記水煎包」,卻意外地另發現了這攤,頗為特別的「風城雞蛋糕」~

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八里渡船碼頭小吃市集現蒸秋蟹-all.jpg

相信去過八里老街的朋友,就算沒吃過大概也看過碼頭旁,有處鐵皮屋搭建的小吃市集。小吃市集內有好幾攤的超人氣攤家。

 

老婆看到有兩攤主打百元現蒸的螃蟹攤,一攤是在小吃市集旁的矮平房前,打著清蒸萬里蟹的名號,另一攤則是在小吃市集內,打著現蒸黃金蟹保證有蛋的名號。

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益心居龍蝦麻糬-all

最近兒子的地理考試成績慘不忍睹,前幾天晚間在教他寫地理作業時,内容是北海岸、岬灣、基隆嶼、沙岸、岩岸、珊瑚礁、斷層……等地形。但我一邊教,一邊則看他臉上的表情,就知道他從課本的文字上無法理解與聯想,於是就又決定周六帶他到北海岸親眼觀看,再於現場教導他。

 

當天我載著老婆和兒子,造訪之前雖已耳聞許久其風景十分美麗,但一直尚未造訪過的外木山海濱風景區。雖然當天的天候狀況差強人意,不過還是能對兒子講解地理課文上的地形內容,且看著海天一線的遼闊景色,頗讓人身心舒暢。

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彭春妹客家麻糬-all.jpg

阿發之前曾撰寫了〝中原夜市超人氣十大排隊銅板美食懶人包〞,並繪製成美食地圖導覽,沒想到在窩客島與痞客邦的部落格上,得到不小的回響,瀏覽人次兩邊加起來共有20多萬人。

 

後來也收到不少讀者留言說,在中原夜市裡還有不少超人氣美食,卻是阿發所沒介紹到的,另也有留言是一些負面的批評…。

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民族鍋燒老店-all.jpg

許多年未特地造訪有美食之都美譽的台南,前一陣子難得有機會前往,當然就有太多的美食口袋名單,讓我們想前往一探究竟或是回味。不過礙於行程的安排,一天造訪6間店家,本來 對阿發來說就已是要兼顧旅遊與用餐品質的極限。

 

但當晚到「文章牛肉湯」用完晚餐後,拖著疲憊的身軀,回到我們投宿於赤崁樓附近的旅店,老婆又想起,赤崁樓旁有一家很有名氣的鍋燒麵老店,之前來台南一直想造訪,卻遲遲未有機會能前往。

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文章牛肉湯-all.jpg

我們家大概有7~8年沒有特地造訪台南遊玩,此次因故安排了一天一夜的行程。到了後,阿發感覺到當地有些變化,特別是吃的店家,出現了許多我以前沒看過的新人氣名店,還有多了許多掛著xx牛肉湯招牌的店家。

 

近些年來,我們一直耳聞台南的溫體牛肉湯很有名,但一看到市區裡隨處可見有販售的店家,一時也不知吃哪家比較好。

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苗栗縣頭份-羅家煎包-all.jpg

話說不少女性結婚後,除非娘家就在同縣市,不然大部份的人可能逢年過節才會回去吧。但我就常對老婆說,大概很少有女婿像我一樣,每個月都還會找個週六開車帶老婆和小孩回娘家住,且娘家還距離約80公里遠,看我對妳真好!

 

每每老婆聽到後就回「哼,明明就是你想念頭份的美食,還把自己說的很偉大!」

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武廟肉圓-all.jpg

據說肉圓這種台灣的道地小吃源至於彰化,後來才漸漸發展成〝南蒸北炸〞的地區主流烹調方式。不過阿發在成年前所接觸過的肉圓,只有低溫油泡的方式,像是彰化肉圓、新竹肉圓、九份肉圓接觸最多。

 

步入社會後才知道,原來肉圓還有用蒸的,其口感和味道和低溫油泡的方式又截然不同。知名的清蒸肉圓也不少,大概又以屏東及台南兩地最著名。

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桃園市八德-第一家蚵嗲-all

前一陣子我們在假日常跑中壢,特別像是去龍岡吃米干或逛中原夜市。路上,老婆說附近好像有一攤近30年的超人氣蚵嗲攤,很多在地人都推薦它是自己吃過中,最酥香脆、味鮮美的炸蚵嗲。阿發查了一下,哪裡是在附近!是在八德的廣福路上…

 

不過去中原夜市或是龍岡,如果開車走普忠路,也只要稍微繞一下就能到,老婆喜歡炸蚵嗲,但吃過中覺得好吃的沒幾攤,於是就這麼順道開往試試~

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