阿發的簡單幸福

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新莊的四維路及其周邊，對下新莊人而言，是相當重要的生活市集商圈，當然也擁有不少庶民美食的選擇。而這家「石家鮮蚵麵」，是隱藏於市場人潮少許多的巷弄內，加上低調，所以知道的人相對不多，前往的都是當地附近居民，以及口耳相傳而來的忠實顧客。
老婆喜歡這的鮮蚵麵，其標榜使用東石蚵仔，粒粒大顆肥美，口感很乾淨且好吃，一大早來碗鮮蚵麵，讓人不僅有暖心暖胃的飽食感，更能充滿活力！
我則是喜歡〝限量版蚵仔便當〞，不僅是一般麵店攤裡，未見過的食材組合內容，且營養豐富，口感也頗優~

▲店外觀
開店約七~八年的「石家鮮蚵麵」，
藏身在新莊四維路市場周邊，
人潮少許多的四維路151巷內。

▲店環境
店面雖是舊公寓的一樓，
但以市場周邊的一般小吃麵店攤而言，
這相對顯得很乾淨明亮。

▲點餐單
除了主打蚵仔類的小吃麵食外，
也有瓜子肉飯，
以及一般的麵攤常見的選項。

▲限量版蚵仔便當
看起來很誘人的餐點圖，
讓我有次就點了~

▲大顆的蚵仔，裹粉、瀝粉、川燙

▲蚵仔冬粉
外帶，
回家盛裝後的模樣~
蚵仔不小顆，
約有6~7顆~

▲蚵仔冬粉，特寫
使用東石鮮蚵，
蚵仔相當大顆肥美且鮮嫩，
湯頭雖只有少許調味，
但喝起來卻很甘甜順口，
米粉則飽足的吸附了湯頭滋味，
讓喜歡吃海鮮類，
但嘴挑的老婆所喜愛。

▲限量版蚵仔便當
除了有鮮蚵外，
還有大片厚實的里肌肉、半顆滷蛋、豆干、青菜，
相當營養豐富。

▲限量版蚵仔便當，側寫
真是誘人的模樣

▲限量版蚵仔便當，大片里肌肉
本以為里肌肉是用炸的，
沒想到和蚵仔一樣，
先裹粉然後瀝粉，
最後是用川燙，
口感相當鮮嫩，
也出乎我意料外的好吃！

▲限量版蚵仔便當，特寫
帶點油蔥的古早味，
但調味不重對身體負擔較小，
整個就是好吃爽口又營養，
吃了也讓人感到活力滿滿~

【營業時間】06：30～14：00；週一&週二店休
【地　　址】新北市新莊區四維路151巷10號

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